2024 ደራሲ ደራሲ: Elizabeth Oswald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-13 00:03
ተተኪዎች፡አናቶ ዘሮች፣ ሂቢስከስ ዱቄት፣ ፓፕሪካ፣ ቢት ፓውደር፣ ቱርሜሪክ ወይም nutmeg።
አናቶ እና ፓፕሪካ አንድ ናቸው?
የአናቶ ቀለም የሚመነጨው ዘሩን በዘይት ወይም በውሃ በማሞቅ ወይም በቀላሉ በአንድ ንክኪ ነው (ቢታንያ ሞንሴል፣ About.com መመሪያ)። Paprika ሌላው የተፈጥሮ የምግብ ቀለም ነው የተፈጨ እና ከቺሊ በርበሬ (ካፕሲኩም) በመጀመሪያ ከሜክሲኮ ተዘጋጅቶ በክርስቶፈር ኮሎምበስ ወደ አውሮፓ ተወስዷል።
እንዴት አናቶ ዱቄት ይሠራሉ?
የማድረግ እርምጃዎች
- ዘ ስፕሩስ / አንድሪው ቡኢ።
- አናቶ፣የቆርቆሮ ዘር፣ኦሮጋኖ፣ከሙን ዘር፣በርበሬ እና ቅርንፉድ በቅመማ ቅመም ወፍጮ ወይም በሞርታር እና በፔስት መፍጨት። …
- የተፈጨውን ቅመማ ቅመም በጨው፣ ነጭ ሽንኩርት እና መራራ ብርቱካን ጭማቂ በብሌንደር ውስጥ ያስቀምጡ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያድርጉት።
የአናቶ ዱቄት ምንድነው?
አናቶ (/əˈnætoʊ/ ወይም /əˈnɑːtoʊ/) ከአቺዮት ዛፍ ዘር የተገኘ ብርቱካናማ-ቀይ ማጣፈጫ እና የምግብ ቀለም (ቢክሳ ኦሬላና) ሲሆን የሐሩር ክልል ተወላጅ ነው። ክልሎች ከሜክሲኮ እስከ ብራዚል. … ማጣፈጫው በተለምዶ የሚዘጋጀው ዘሩን ወደ ዱቄት ወይም ለጥፍ በመፍጨት ነው።
ከአናቶ ይልቅ የምግብ ቀለም መጠቀም እችላለሁ?
የምግብ ማቅለሚያ ተጨማሪ ጣዕም ወይም መዓዛ ማከል ለማትፈልጉባቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አናቶን ለመተካት የምግብ ቀለም የእርስዎ ምርጥ አማራጭ ነው። ተመሳሳይ ውጤት ለማግኘት, ሁለት ቢጫ ጠብታዎችን ይጠቀሙ እናአንድ ጠብታ ቀይ፣ ከአንድ የሾርባ ማንኪያ ውሃ ጋር ተደምሮ።
የሚመከር:
የቆርቆሮ ምትክ ምንድነው?
ማጠቃለያ ለቆርቆሮ ዘሮች ምርጥ ምትክ የሆኑት ከሙን፣ጋራማሳላ፣ካሪ ዱቄት እና ካራዋይ። ያካትታሉ። ከቆርቆሮ ጋር ምን ተመሳሳይ ነው? ሲላንትሮ የቆርቆሮ ተክል ቅጠሎች እና ግንዶች ናቸው። ተክሉ ሲያብብ እና ዘር ሲቀይር ዘሮቹ የቆርቆሮ ዘሮች ይባላሉ. ሲላንትሮ የኮሪያንደር የስፓኒሽ ቃል ነው። ትኩስ cilantro በብዙ የእስያ እና የሜክሲኮ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል -በተለይ ሳልሳ። ከሙን እና የተፈጨ ኮሪደር አንድ ናቸው?
የትኛው የተሻለ ዱቄት ወይም የበቆሎ ዱቄት ነው?
የበቆሎ ስታርች ንፁህ ስታርች ስለሆነ የዱቄት የመወፈር ሃይል በእጥፍያለው ሲሆን ይህም ከፊል ስታርች ብቻ ነው። ስለዚህ እንደ በቆሎ ዱቄት ተመሳሳይ ውፍረት ለማግኘት ሁለት እጥፍ ዱቄት ያስፈልጋል. … ዱቄቱን እንደ ወፈር መጠቀሙ መረጩን ግልጽ ያልሆነ እና ደመናማ ያደርገዋል፣ የበቆሎ ስታርች ደግሞ አንጸባራቂ፣ ይበልጥ ግልጽ የሆነ አጨራረስ ይተዋል። የትኛው ጤናማ ዱቄት ወይም የበቆሎ ስታርች ነው?
የታባስኮ ኩስን ምትክ ምንድነው?
Tabasco ትኩስ በርበሬ ነው እና ታባስኮ ከሌለህ ሌላ ትኩስ ወይም ቺሊ መረቅ መጠቀም ትችላለህ እንደ sriracha ወይም የሜክሲኮ ቺሊ መረቅ። Sriracha ለታባስኮ መተካት እችላለሁ? Tabascoለስሪራቻ ቀላል ምትክ ነው፣ነገር ግን የሚተኛዎት ማንኛውም ትኩስ መረቅ ይሰራል። Tabasco ወጥነት የለውም፣ ነገር ግን በቅመማ ቅመም ደረጃ ብዙም የራቀ አይደለም። ሜይ ዲሽ ስሪራቻ በልዩ ጣዕሙ ምክንያት ቢጠራም ዋናው ባህሪው ሙቀቱ ነው። Tabasco መረቅ ከምን ተሰራ?
በድንጋይ የተፈጨ የሰናፍጭ ምትክ ምንድነው?
የ1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ሰናፍጭ=1 የሾርባ ማንኪያ Dijon mustard ሬሾን ይጠቀሙ። ቢጫ ሰናፍጭ ወይም ቡናማ ሰናፍጭ፡ ዲጆን የማይገኝ ከሆነ ቢጫ፣ ቡናማ ወይም የድንጋይ የተፈጨ ሰናፍጭ መጠቀም ይችላሉ። 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ሰናፍጭ=1 የሾርባ ማንኪያ ቢጫ ሰናፍጭ ጥቅም ላይ ይውላል። የድንጋይ የተፈጨ ሰናፍጭ ከተፈጨ ሰናፍጭ ጋር አንድ ነው?
ለካፒር ጥሩ ምትክ ምንድነው?
የኬፕር ምርጥ ምትክ? የተከተፈ አረንጓዴ የወይራ ፍሬ! እነሱን ማግኘት ከቻሉ በውሃ ውስጥ የታሸጉ ትላልቅ አረንጓዴ የወይራ ፍሬዎችን ይጠቀሙ - እና የተሞላውን ዓይነት አያገኙም! የኬፕር ጣፋጭ ጣዕም መኮረጅ ይችላሉ. በግምት ቆርጠህ ቆርጠህ ከዛ 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ፍሬ በ 1 የሾርባ ማንኪያ ካፐር ምትክ መጠቀም ትችላለህ። በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ከካፐር ፈንታ ምን መጠቀም እችላለሁ?
