2024 ደራሲ ደራሲ: Elizabeth Oswald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-13 00:02
ክሬም የተለያዩ የምግብ አሰራር ሂደቶችን ለማመልከት ይጠቅማል። በመጋገር ውስጥ, ከጠንካራ ስብ ውስጥ ለስላሳ ቅርጽ ያላቸው ንጥረ ነገሮችን መቀላቀል ነው. አንድ ምግብ "ክሬም" ተብሎ ሲገለጽ፣ በወተት፣ በክሬም ወይም በተመሳሳይ ፈሳሽ ውስጥ የተቀዳ ነው ማለት ሊሆን ይችላል።
መቀባት ማለት ምግብ ማብሰል ምን ማለት ነው?
በቴክኒክ፣መቀባት ማለት ቅቤ እና ስኳርን በመጠነኛ ከፍተኛ ፍጥነት በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ፣ ለስላሳ እና ፈዛዛ ቢጫ ማለት ነው። ብዙውን ጊዜ የኩኪ ወይም ኬክ አሰራር የመጀመሪያው እርምጃ ሲሆን ሌሎች ንጥረ ነገሮች የሚጨመሩበት መሰረት ይሆናል።
ለምን ክሬምing ይባላል?
በንድፈ ሀሳብ ይህ ክሬም ሶዳ የራሱ ታሪክ አለው; ከተገረፈ እንቁላል ነጭ እና የተለያዩ ጣዕም ያላቸው ካርቦናዊ መጠጦች የረጅም ጊዜ ባህል አለ። በ ስም ያለው ክሬም ከታርታር ክሬም የመጣ ሊሆን ይችላል፣ይህም ሁለቱም የተገረፈ እንቁላል ነጮችን የሚያረጋጋ እና ሽሮፕ እንዳይፈጠር የሚከላከል።
የክሬም ዘዴ እንዴት ነው የሚደረገው?
እንዲሁም 'ስኳር-ማሳጠር' ዘዴ ተብሎ የሚታወቀው ስኳሩ እና ማሳጠር ስቡ መጀመሪያ አንድ ላይ ይዋሃዳሉ ከዚያም በመደባለቅይቀባሉ። በክሬም ወቅት ትናንሽ የአየር ሴሎች ይፈጠራሉ ከዚያም ወደ ድብልቅው ውስጥ ይካተታሉ. ይህ ድብልቅ በድምፅ ይበልጣል እና በወጥነት ይለሰልሳል።
የክሬም ድብልቆች ምንድን ናቸው?
ክሪሚንግ የ ለስላሳ ቅቤ እና ስኳር በመቀላቀል ትንሽ አረፋ በሚፈጥር መልኩ ነው። ቅቤና ስኳሩ ሲደበደቡ፣ስኳሩ ወደ ቅቤ ይቆርጣል, ይህም አረፋዎችን ይፈጥራል.
የሚመከር:
Noritate metronidazole ክሬም ለምን ይጠቅማል?
ይህ መድሀኒት ለአዋቂ ብጉር አይነት ሮሳሳአ በመባል የሚታወቀውን የተወሰነ የቆዳ መታወክ ለማከም ቆዳ ላይ ይውላል። በ rosacea ምክንያት የሚመጣ መቅላትን፣ እብጠትን እና ብጉርን ቁጥር ለመቀነስ ሊረዳ ይችላል። ሜትሮንዳዞል ለቆዳ ምን ያደርጋል? Metronidazole rosaceaን ለማከም ያገለግላል (ፊት ላይ መቅላት፣መፋሳት እና ብጉር የሚያመጣ የቆዳ በሽታ)። Metronidazole nitroimidazole ፀረ-ተሕዋስያን በሚባል የመድኃኒት ክፍል ውስጥ ነው። የባክቴሪያዎችን እድገት በማቆም ይሰራል። የኖሪትይት ክሬም ለሮሴሳ ጥሩ ነው?
በማብሰያው ላይ ሚሬፖክስ ምንድን ነው?
Mirepoix የጥሩ መዓዛ ያላቸው አትክልቶች ጥምረት እንደ ሾርባ፣ ወጥ እና ብሬዝ ላሉ ምግቦች ስውር የሆነ ዳራ የሚሰጥ ነው። ሚሬፖክስ፣ የፈረንሳይኛ ቃል፣ በተለምዶ ቀይ ሽንኩርት፣ ካሮት እና ሴሊሪ ነው። ከሚርፖክስ ይልቅ ምን መጠቀም እችላለሁ? ካሮት። ካሮት ክላሲክ የሴልሪ ክራንች - ያለ ሴሊሪ - በበሰለ እና ጥሬ ምግቦች ማቅረብ ይችላል። ለመደበኛ ሚሪፖክስ ምትክ በቀላሉ የሚጠቀሙትን የካሮት መጠን በእጥፍ ይጨምሩ። ማጣፈጫውን በተመለከተ፣የእርስዎ አሰራር በካሮቴሎች ምክንያት ትንሽ ጣፋጭ ይሆናል፣ስለዚህ አስፈላጊ ከሆነ ቅመምዎን ያስተካክሉ። ሚሬፖክስ ወደ እንግሊዘኛ ምን ይተረጎማል?
የተቀጠቀጠ ክሬም እና ከባድ ክሬም አንድ ናቸው?
ከባድ ክሬም እና ጅራፍ ሁለት ተመሳሳይ ከፍተኛ ቅባት ያላቸው የወተት ተዋጽኦዎች አምራቾች ወተትን ከወተት ስብ ጋር በማዋሃድ ያዘጋጃሉ። በሁለቱ መካከል ያለው ዋነኛው ልዩነት የስብ ይዘት ነው. የከባድ ክሬም ከጅራፍ ክሬም ትንሽ የበለጠ ስብ አለው። አለበለዚያ በአመጋገብ ሁኔታ በጣም ተመሳሳይ ናቸው። ከባድ ክሬም ከተገረፈ ጋር አንድ ነው? ስምምነቱ ይኸው ነው። ልዩነቱ ወደ ስብ ይዘት ይደርሳል.
በማብሰያው ላይ የደች መጋገሪያ ምንድን ነው?
የኔዘርላንድ ምድጃ የወፍራም ግድግዳ፣የተሸፈነ ማሰሮ ነው። የዚህ ዓይነቱ ጠንካራ ምግብ ማብሰያ ለብዙ መቶ ዘመናት ሾርባዎችን፣ ድስቶችን፣ ድስቶችን እና ዳቦዎችን በቀስታ ለማብሰል ሲያገለግል ቆይቷል። የኔዘርላንድ መጋገሪያዎች ከብረት ብረት፣ ከአልሙኒየም እና ከሴራሚክ ዝርያዎች ጋር ይመጣሉ። በባህላዊው ግን፣ በተቀመመ የብረት ብረት ነው። ከሆች ምድጃ ይልቅ ምን መጠቀም ይቻላል?
በማብሰያው ላይ ጣፋጭ እንጀራ ምንድን ነው?
Larousse Gastronomique እንዳለው ጣፋጭ እንጀራ "የቲምስ እጢ (በጉሮሮ ውስጥ) እና ቆሽት (በጨጓራ አጠገብ) በጥጆች፣ በግ እና በአሳማዎች ነው." ላሮሴስ በመቀጠል የቲሙስ ጣፋጭ ዳቦዎች "የተራዘሙ እና መደበኛ ያልሆኑ ቅርጾች" ሲሆኑ የጣፊያ ጣፋጭ ዳቦዎች ደግሞ "ትልቅ እና የተጠጋጋ" ናቸው. ጣፋጭ እንጀራ የቆለጥ ነው?
