2024 ደራሲ ደራሲ: Elizabeth Oswald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-13 00:02
Larousse Gastronomique እንዳለው ጣፋጭ እንጀራ "የቲምስ እጢ (በጉሮሮ ውስጥ) እና ቆሽት (በጨጓራ አጠገብ) በጥጆች፣ በግ እና በአሳማዎች ነው." ላሮሴስ በመቀጠል የቲሙስ ጣፋጭ ዳቦዎች "የተራዘሙ እና መደበኛ ያልሆኑ ቅርጾች" ሲሆኑ የጣፊያ ጣፋጭ ዳቦዎች ደግሞ "ትልቅ እና የተጠጋጋ" ናቸው.
ጣፋጭ እንጀራ የቆለጥ ነው?
ጣፋጮች ለብዙ ግራ መጋባት የተጋለጠ ነው፣ እና ብዙውን ጊዜ በስህተት የእንስሳት የዘር ፍሬዎች እንደሆኑ ይታመናል። እንደውም ሁለት የተለያዩ እጢዎች ናቸው - ታይምስ እጢ (ከጉሮሮ) እና ከጥጃ ወይም ከበግ ጠቦት የሚወሰዱ የጣፊያ እጢ (ከልብ ወይም ከሆድ)።
በትክክል ጣፋጭ እንጀራ ምንድን ነው?
ጣፋጭ ዳቦ የታይምስ እጢሲሆን የሚገኘውም ከወጣት እንስሳት ብቻ ነው። እንስሶች እየበሰለ ሲሄዱ እጢው ወደ ብዙ ተያያዥ ቲሹ እና ስብ ውስጥ ይወድቃል። ጣፋጩ ቂጣው ነጠላ እጢ ቢሆንም በሁለት የተለያዩ ክፍሎች ይሰበሰባል።
ጣፋጭ እንጀራ ምን ይመስላል?
ጣፋጭ ዳቦዎች፣ ጣዕማቸው ቀላል ቢሆንም፣ ከአእምሮ ጋር ተመሳሳይ የሆነ የማይረሳ ጣዕምአላቸው። ሰዎች ብዙውን ጊዜ ሸካራውን እንደ "ጨረታ" እና "ክሬም" ብለው ይገልጹታል; "ትንሽ ጭማቂ" እጨምራለሁ. ጣፋጭ ዳቦ ከእንስሳት ቆሽት እና ከቲማስ እጢዎች ("የልብ ጣፋጭ ዳቦ" እና "የጉሮሮ ጣፋጭ ዳቦ" ይባላል)።
አእምሮዎች ጣፋጭ ዳቦ ይባላሉ?
ጣፋጭ ዳቦ እናአንጎል በምንም መልኩ አይገናኝም፣ ምንም እንኳን ስህተቱ ለመረዳት የሚቻል ቢሆንም። ሁለቱም የደም ሥር እና ነጭ እና እብጠት ናቸው።
የሚመከር:
በማብሰያው ላይ ሚሬፖክስ ምንድን ነው?
Mirepoix የጥሩ መዓዛ ያላቸው አትክልቶች ጥምረት እንደ ሾርባ፣ ወጥ እና ብሬዝ ላሉ ምግቦች ስውር የሆነ ዳራ የሚሰጥ ነው። ሚሬፖክስ፣ የፈረንሳይኛ ቃል፣ በተለምዶ ቀይ ሽንኩርት፣ ካሮት እና ሴሊሪ ነው። ከሚርፖክስ ይልቅ ምን መጠቀም እችላለሁ? ካሮት። ካሮት ክላሲክ የሴልሪ ክራንች - ያለ ሴሊሪ - በበሰለ እና ጥሬ ምግቦች ማቅረብ ይችላል። ለመደበኛ ሚሪፖክስ ምትክ በቀላሉ የሚጠቀሙትን የካሮት መጠን በእጥፍ ይጨምሩ። ማጣፈጫውን በተመለከተ፣የእርስዎ አሰራር በካሮቴሎች ምክንያት ትንሽ ጣፋጭ ይሆናል፣ስለዚህ አስፈላጊ ከሆነ ቅመምዎን ያስተካክሉ። ሚሬፖክስ ወደ እንግሊዘኛ ምን ይተረጎማል?
የኮክሌት እንጀራ ምንድን ነው?
የኮክሌ ዳቦ ከ"cockle weed" ጋር የተቀላቀለ የበቆሎ ወይም የስንዴ ዳቦ ዝቅተኛ ዓይነት ነበር። በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን "መቅረጽ" ተብሎ የሚጠራው ኮክ-ዳቦ ዳቦ የጾታ ፍቺ ነበረው. የኮክክል እንጀራ በ19ኛው ክፍለ ዘመን የመዋዕለ ሕፃናት ግጥም ውስጥም ተጠቅሷል። የኮክሌት እንጀራን መቅረጽ ምንድነው? በ17ኛው መቶ ክፍለ ዘመን ጾታዊ ፍቺ የተገጠመለት ከቂጣው ጋር ሳይሆን "
በማብሰያው ላይ የደች መጋገሪያ ምንድን ነው?
የኔዘርላንድ ምድጃ የወፍራም ግድግዳ፣የተሸፈነ ማሰሮ ነው። የዚህ ዓይነቱ ጠንካራ ምግብ ማብሰያ ለብዙ መቶ ዘመናት ሾርባዎችን፣ ድስቶችን፣ ድስቶችን እና ዳቦዎችን በቀስታ ለማብሰል ሲያገለግል ቆይቷል። የኔዘርላንድ መጋገሪያዎች ከብረት ብረት፣ ከአልሙኒየም እና ከሴራሚክ ዝርያዎች ጋር ይመጣሉ። በባህላዊው ግን፣ በተቀመመ የብረት ብረት ነው። ከሆች ምድጃ ይልቅ ምን መጠቀም ይቻላል?
ጣፋጭ ወይን ምን ያህል ጣፋጭ ነው?
ወይኖች ከ5% በላይ ጣፋጭነት በሚገርም ሁኔታ ጣፋጭ ናቸው! የጣፋጭ ወይን ከ 7-9% ጣፋጭነት ይጀምራል. በነገራችን ላይ 1% ጣፋጭነት ከ 10 g/L ቀሪ ስኳር (RS) ጋር እኩል ነው። ጣፋጭ ወይን በእርግጥ ጣፋጭ ነው? የጣፋጩ ወይኖች ተቃራኒዎች ናቸው። ጣፋጭ ወይን በመፍላት ጊዜ ከወይኑ ውስጥ የተወሰነውን የስኳር መጠን የሚይዝ ወይን ነው። በወይኑ ውስጥ የተረፈው ስኳር በብዛት፣ ወይኑ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል። የጣፈጠ ወይን ምን ይመስላል?
በጅምላ የሚመረተው እንጀራ ምንድን ነው?
“ዳቦ በብዛት የሚመረተው በጄኔቲክ የተሻሻለ እርሾን ን ያካትታል ይህ ማለት በሰውነት ውስጥ መፍላት እና መበስበስ ይከሰታል ብለዋል ሚስተር አቬሪያኖቭ። "ተህዋሲያን እፅዋት እና የጨጓራና ትራክት ሽፋን ላይ የሚደርሱ ጉዳቶች እየበዙ ይሄዳሉ። በጅምላ የሚመረተው እንጀራ ይጎዳልዎታል? አንዳንዶች የኢንደስትሪ እንጀራ ማምረት ማለት ብዙ መከላከያዎች፣ ተጨማሪዎች እና ጨው ማለት እንደሆነ ይከራከራሉ፣ ይህም ጤና የጎደለውእንደሆነ ይከራከራሉ። ነገር ግን እንጀራ በተመጣጣኝ አመጋገብ ለሚፈለጉት የካርቦሃይድሬትስ እና ሙሉ እህሎች ጥሩ ምንጭ ሊሆን ይችላል። የዳቦ ብዛት መቼ ተመረተ?
