2024 ደራሲ ደራሲ: Elizabeth Oswald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-13 00:03
ገብስ ግሉተን ይዟል። ከ5 እስከ 8 በመቶ የሚሆነውን ግሉተን ይይዛል፣ስለዚህ ሴላሊክ በሽታ ባለባቸው ወይም ሴሊያክ ግሉተን ያልሆኑ ግሉተን ትብነት ያላቸው ሰዎች መብላት የለባቸውም የግሉተን አለመቻቻል በጣም የተለመደ አሳሳቢ ጉዳይ ነው። በስንዴ፣ ገብስ እና አጃ ውስጥ ላለው ፕሮቲን ለግሉተን በሚሰጠው አሉታዊ ምላሽ ይታወቃል። የሴልቲክ በሽታ፣ ሴላይክ ግሉተን ያልሆነ ስሜት እና የስንዴ አለርጂን (1) ጨምሮ የግሉተን አለመቻቻል በርካታ ሊሆኑ የሚችሉ ምክንያቶች አሉ። https://www.he althline.com › ምልክቶች-እርስዎ-ግሉተን-የማትታገሡት
በጣም የተለመዱ የግሉተን አለመቻቻል ምልክቶች - He althline
። ግሉተን ስንዴ እና አጃን ጨምሮ በብዙ ጥራጥሬዎች ውስጥ ይገኛል። ግሉተን ምግቦች ቅርጻቸውን እንዲይዙ ለመርዳት እንደ ሙጫ የሚሰራ የፕሮቲን ቡድን ነው።
የትኞቹ እህሎች ከግሉተን-ነጻ የሆኑት?
ከግሉተን-ነጻ አመጋገብ አካል ሊሆኑ የሚችሉ እህሎች፣ስታርች ወይም ዱቄቶች የሚከተሉትን ያካትታሉ፡
- አማራንት።
- ቀስት ስር።
- Buckwheat።
- የበቆሎ - የበቆሎ ዱቄት፣ ግሪት እና ፖላንታ ከግሉተን-ነጻ የሚል ምልክት የተደረገባቸው።
- ተልባ።
- ከግሉተን-ነጻ ዱቄት - ሩዝ፣ አኩሪ አተር፣ በቆሎ፣ ድንች እና የባቄላ ዱቄት።
- Hominy (በቆሎ)
- ሚሌት።
ኩይኖአ ከግሉተን ነፃ ነው?
Quinoa በደቡብ አሜሪካ ከአንዲያን ክልል የመጣ የውሸት እህል ነው ግሉተንን።
እንዴት ግሉተንን ከገብስ ያስወግዳል?
የገብስ ብቅል ኮምጣጤ ልክ እንደ ገብስ ብቅል ማውጣት ይጀምራል፣ነገር ግን ወደዚህ ይቀጥላል።መፍላት እና ከዚያም ወደ ኮምጣጤ ይለውጡ. በማፍላቱ ሂደት ገብስ ውስጥ የሚገኙት ግሉተን ፕሮቲኖች ሃይድሮላይዝድ (hydrolysed) ሲሆኑ የግሉተን ፕሮቲን በትናንሽ ቁርጥራጮች ይሰብራሉ።
አጃ እና ገብስ ከግሉተን ነፃ ናቸው?
አጃ ከግሉተን ነፃ ናቸው? ንፁህ አጃዎች ከግሉተን-ነጻ እና ለአብዛኛዎቹ የግሉተን አለመስማማት ያለባቸው ሰዎች ደህንነቱ የተጠበቀ ነው። ይሁን እንጂ አጃ ብዙ ጊዜ በግሉተን የተበከሉ ናቸው ምክንያቱም እንደ ስንዴ፣ አጃ እና ገብስ ያሉ ግሉተን ከያዙ እህሎች ጋር በተመሳሳይ ሊዘጋጅ ይችላል።
የሚመከር:
ከቀርቅስ ያነሰ ገብስ ምንድነው?
ሆልለስ ገብስ የሚያመለክተው ጠንካራው፣ የማይበላው የውጨኛው ቀፎ ከከርነል ጋር በቀላሉ የሚገናኝበትን የተለየ የገብስ አይነት ነው። የውጪው እቅፍ በደንብ ተጣብቆ ስለሚገኝ እህሉ በእርሻው ላይ በሚሰበሰብበት ጊዜ, ቅርፊቱ በተፈጥሮው ይወድቃል, ይህም ለማስወገድ ተጨማሪ ሂደትን ይቀንሳል. በቆላ እና ባልተመረተ ገብስ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው? የተጨማለቀ ገብስ በትንሹ የሚቀነባበረው በቀላሉ የማይፈጩትን እቅፍ በጥንቃቄ በማንሳት አብዛኛው የውጪው ብሬንነው። ኸልለስ ገብስ የተለየ የገብስ አይነት ሲሆን በጥብቅ የተያያዘ ቅርፊት የሌለው እና በትንሹ የብሬን ብክነት ለማስወገድ ቀላል ነው። የትኛው ጤነኛ ነው የተከተፈ ወይም ያልተመረተ ገብስ?
ገብስ ከማብሰሉ በፊት መጠጣት አለበት?
ገብስ እንዴት እንደሚዘጋጅ። የእንቁ ገብስ ከመጠቀምዎ በፊት መጠጣት አያስፈልግም እና በማብሰያው ሂደት ውስጥ ለስላሳ ይሆናል። ማሰሮ ገብስ በአንድ ሌሊት በቀዝቃዛ ውሃ ከታጠበ በኋላ በሶስት ክፍል ፈሳሽ እስከ አንድ መጠን ያለው እህል ማብሰል ጥሩ ነው። ለምን ገብስ መጠጣት አለብህ? ስለዚህ ምግብ ከማብሰልዎ በፊት በመጀመሪያ በውሃ ውስጥ ሊጠጡት ነው። … በተጨማሪ፣ ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ገብስዎን (እና ሌሎች አብዛኛዎቹን እህሎች) ከጠጡ፣የተወሳሰቡ የስኳር፣የታኒን እና ግሉቲን ስብራት፣እህሉን በቀላሉ ለመፈጨት ያደርገዋል። በተጨማሪም፣ አንዳንድ ንጥረ ነገሮች ለሰውነትዎ ለመጥለቅ የበለጠ እንዲገኙ ይረዳል። ገብስ ከመብሰሉ በፊት ምን ያህል መጠጣት አለበት?
የጎያ ገብስ ተፈቅዷል?
የገብስ ከረጢትዎ የተቀቀለ ካልገለፀ ወይም ዕንቁ (አብዛኞቹ ግን እንደ ጎያ ያሉ ጥቂት ብራንዶች "ገብስ" የሚሉ አሉ)፣ በሌላ መንገድ እርስዎ በማሸጊያው ላይ የተገለጸውን የማብሰያ ጊዜ በመመልከት ማወቅ ይቻላል. ኩሽና ያለው ገብስ ከተቀቀለ የጎማ ብራን ያለው መጋራት ለማብሰል ረጅም ጊዜ ይወስዳል - ወደ አንድ ሰዓት ይጠጋል። እንዴት ገብስ ዕንቊ ወይም የተፈጨ መሆኑን ታውቃለህ?
የእንቁ ገብስ መቼ ነው የሚሰራው?
ማሰሮውን ወደ ቀቅለው አምጡና ተከታተሉት ምክንያቱም በመጀመሪያ አረፋ ሆኖ ሊፈላ ይችላል። ከዚያም ሙቀቱን ይቀንሱ እና ያበስሉ, ድስቱ ከደረቀ ብዙ ውሃ ይጨምሩ, በሚጣፍጥ ነገር ግን ለስላሳነት እስኪሰሩ ድረስ. ለእንቁ ገብስ ይህ ከ25 እስከ 30 ደቂቃ ይወስዳል እና የተቀዳ ገብስ ከ40 እስከ 50 ደቂቃ። ይወስዳል። የእንቁ ገብስ ሲሰራ እንዴት ያውቃሉ? ለዕንቁ ገብስ፣ በ25 ደቂቃ ላይ ማረጋገጥ ይጀምሩ። ለተቀጠቀጠ ገብስ በ40 ደቂቃ ውስጥ ማረጋገጥ ጀምር። ገብስ የሚሠራው በድምፅ በሦስት እጥፍ ሲጨምር እና ለስላሳ ሆኖም ግን የሚያኘክ ነው። ገብስ ማብሰሉን ሳያጠናቅቅ ድስቱ ከደረቀ ብዙ ውሃ ይጨምሩ። የሚፈለገው ማኘክ እስኪደርስ ድረስ በየ 5 ደቂቃው ያረጋግጡ። የእንቁ ገብስ ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ ይወስዳል?
በየተቀጠቀጠ እና በእንቁ ገብስ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?
የተጠበሰ ገብስ እንደ ሙሉ እህል ተቆጥሮ የማይፈጨውን የውጩን ቅርፊትተወዷል። … ዕንቁ ገብስ፣ እንዲሁም ዕንቁ ገብስ ተብሎ የሚጠራው፣ ሙሉ እህል አይደለም እና ያን ያህል አልሚ አይደለም። ውጫዊ ቅርፊቱን እና የብሬን ሽፋኑን አጥቷል፣ እና ተወልዷል። የቱ ነው የሚሻለው ዕንቁ ገብስ ወይም የተቀጠቀጠ ገብስ? Chewy እና በፋይበር የበለፀገ፣ በጣም ጤናማው ዓይነት የገብስ ነው። … የእንቁ ገብስ በጣም የተለመደው ገብስ ነው። አሁንም ማኘክ እና ገንቢ ነው፣ ነገር ግን ከተቀጠቀጠ ገብስ ያነሰ ነው ምክንያቱም የውጪው እቅፍ እና የብሬን ሽፋኖች ተወግደዋል። የተወለወለው እህል እንዲሁ ለስላሳ ነው እና ለማብሰል ትንሽ ጊዜ ይወስዳል 40 ደቂቃ። የተቀጠቀጠ ገብስ ምን ይመስላል?
