2024 ደራሲ ደራሲ: Elizabeth Oswald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-13 00:02
የፍላንክ ስቴክ ከጎን በኩል የተወሰደ የበሬ ስቴክ ነው፣ እሱም ከኋላ ሩብ ላም ወደ ፊት፣ ከሳህኑ ጀርባ። የፈረንሳይ ስጋ ቤቶች ባቬት ይሉታል ትርጉሙም "ቢብ" ማለት ነው። በብራዚል በሪዮ ግራንዴ ዶ ሱል ፍራልዲንሃ እና ቫዚዮ ይባላል።
ለጎን ስቴክ ሌላ ስም አለ?
ሌሎች የፍላንክ ስቴክ ስሞች የሎንዶን ጥብስ እና ቀሚስ ስቴክ ያካትታሉ፣ ይህም በእውነቱ የተለየ አቆራረጥ ነው (የበለጠ በአንድ አፍታ)። ይህ የስቴክ ቁርጥ ከደረቱ ጀርባ ከእንስሳው የሆድ ጡንቻዎች የሚመጣ ነው። ከዚያ ጡንቻ-y አካባቢ እንደሚጠብቁት፣ ስጋው ከሌሎች ስቴክዎች በመጠኑ ማኘክ ይችላል።
የጎን ስቴክ ጥሩ የስጋ ቁራጭ ነው?
Flank ከሁለቱ በጣም ዘንበል ያለ ነው። እሱ ጥሩ ሁሉን አቀፍ የበሬ ሥጋ ቁርጥ ነው፣ ለመጠበስ፣ ለመጠበስ፣ ለማጥባት ወይም ለመቅመስ። ነገር ግን በጣም ዘንበል ያለ ስለሆነ ከመጠን በላይ ከተበስል ወይም በጣም ከተቆረጠ ደረቅ እና ጠንካራ ሊሆን ይችላል - ጎኑን ከአማካይ በላይ ማብሰል እና በጣም ስስ በሆነ እህሉ ላይ መቁረጥ አስፈላጊ ነው.
የጎን ስቴክ ከክብ ስቴክ ጋር አንድ አይነት ነው?
የዓይን ክብ ጥብስ/ስቴክ ወይም የዙሩ አይን፡- አጥንት የሌለው ጥብስ የሚመስለው ግን የበለጠ ጠንካራ ነው። እንደ ጥብስ ጥቅም ላይ ይውላል ወይም ወደ ስቴክ ይቁረጡ. … ስጋ ቤቶች ለንደን ብሮይል የሚለውን ስም ለጎን ስቴክ፣ ከላይ ክብ ስቴክ ወይም ከላቁ ስቴክ ይጠቀማሉ።
የጎን ስቴክ ምን አይነት ስቴክ ነው?
የፍላንክ ስቴክ ከላሙ የታችኛው ደረት ወይም የሆድ ጡንቻ ይመጣል፣እናም ርካሽ፣ጣዕም ነው።እና ሁለገብ የበሬ ሥጋ. ወደ አንድ ጫማ የሚያህለው ርዝመት እና አንድ ኢንች ውፍረት ያለው፣ እና ሙሉ በሙሉ ወደ ትናንሽ ስቴክዎች ከመከፋፈል ይልቅ የተቀቀለ ነው።
የሚመከር:
ከዉጭ ስቴክ ቤት መብላት ይቻላል?
ከውጪ የስቴክ ሃውስ ወላጅ Bloomin' Brands የኮሮና ቫይረስ ህጎችን በማቅለል የመመገቢያ ክፍሎችን እንደገና ይከፍታሉ። Bloomin' Brands Inc.፣ የ Outback Steakhouse ወላጅ እና ሌሎች ተራ የመመገቢያ ብራንዶች፣ የግዛት እና የአካባቢ የኮሮና ቫይረስ እገዳዎች በመቃለላቸው የመመገቢያ ክፍሎቹን እየከፈተ መሆኑን ኩባንያው ማክሰኞ በቢዝነስ ማሻሻያ ተናግሯል። በ Outback Steakhouse የሚያገኙት ምርጥ ምግብ ምንድነው?
የውጭ አገር ስቴክ ከንግድ ስራ ወጥቷል?
Outback Steakhouse ለምትዘወትሩ፣ መልካም ዜና አለን። አርብ ላይ፣ Bloomin' Brands ኩባንያ የተወሰኑ የውጪ ጀርባ፣ የካራባባ እና ቦኔፊሽ ግሪል ምግብ ቤቶችን ጨምሮ በአጠቃላይ 43 መደብሮች እንደሚዘጋ አስታውቋል። የዉጪ ስቴክሃውስ ባለቤቶች ምን ያህል ያገኛሉ? በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ አማካይ የውጪ ስቴክ ሃውስ ባለቤት አመታዊ ክፍያ በግምት $69፣ 414 ሲሆን ይህም ከብሔራዊ አማካኝ 43% በላይ ነው። በአውስትራሊያ ውስጥ ስንት ተመላሾች አሉ?
የቶማሃውክ ስቴክ ለስላሳ ነው?
የቶማሃውክ ስቴክ በመሠረቱ የሪቤዬ የበሬ ሥጋ ነው በተለይ ተቆርጦ ቢያንስ አምስት ኢንች የጎድን አጥንት አጥንት ሳይበላሽ ይቀራል። …ከፍተኛ እብነበረድ፣በአስደሳች ለስላሳ እና ጥሩ ጣዕም ያለው ስቴክ፣ ቶማሃውክ በዋነኝነት የሚወሰደው ከሎንግሲመስ (በላቲን “ረዥም አንዱ”) ዶርሲ ወይም ወገብ ነው። የቶማሃውክ ስቴክ ዋጋ አለው? ይዋጣል? ደህና፣ ያ በአንተነው። ወጥተው ብዙ የበሬ ሥጋ ለማደን የሚመስል እና የሚመስለውን የበሬ ሥጋ እየፈለጉ ከሆነ፣ የቶማሃውክ ስቴክ ለእርስዎ ተቆርጧል። መንጋጋ ለመጣል በጣም ጥሩ የሆነ አስደናቂ ስቴክ ነው። ስለ ቶማሃውክ ስቴክ ምን ልዩ ነገር አለ?
የሰርሎይን ስቴክ ግሪስትል ሊኖረው ይገባል?
ስጋውን በጨው እና በጥሩ ሙጫ በዘይት ማጣፈም አስፈላጊ ነው። ይህም የስጋውን ተፈጥሯዊ ጣዕም ያሟላል. ከሲርሎይን ጋር በሚሰሩበት ጊዜ ሁሉንም ትርፍ ግርፋት ለማስወገድማድረግ አለብዎት። ይህ አንዳንድ ጊዜ ከተቆረጠው አናት ላይ ከተጣበቀ ወፍራም የስብ ሪባን ጋር ተጣብቆ ሊገኝ ይችላል። ሲርሎይን ግሪስትል አለው? የታችኛው ጡንቻ (ከቀስት እና ከግርጌ በታች) ከላይ ባለው ስቴክ ላይ የሚያዩት ተመሳሳይ ጡንቻ ቀጣይ ነው። የጡንቻ ከግሪስትል አናት ላይ(ደም ሥር) የሰርሎይን ስቴክ የሚሆነው የጡንቻ ጅምር ነው። ይህ "
የሩምፕ ስቴክ ጥሩ ነው?
Rump Steak (ዩኬ/AUS/NZ) A ጣዕም እና ዘንበል ያለ ስቴክ ከላሙ የታችኛው ጀርባ አካባቢ። ጣፋጭ፣ ዘንበል ያለ እና በአንጻራዊነት ለስላሳ በአብዛኛዎቹ የስቴክ ቤቶች ውስጥ የ Rump ስቴክን ያገኛሉ። እንደ ሪብ አይን ካሉ መቆራረጦች ጋር ሲነጻጸር ትልቅ መጠን ያለው የ Rump ስቴክ በአነስተኛ ዋጋ ያገኛሉ። ሩምፕ ጥሩ የስቴክ ቁርጥ ነው? ሩምፕ ምርጥ የቀን ስቴክነው፣ ከኋላ የተቆረጠ። በዝግታ ያደገ፣ የበሰለ የሾላ ስቴክ መካከለኛ ብርቅዬ ጣፋጭ እና ለስላሳ ሊሆን ይችላል። በቀጭኑ ሲቆራረጡ እና ለማርባት በጣም ጥሩ ሲሆኑ በድስት እና በስጋ ጥብስ ውስጥ መጠቀም ይቻላል ። ራምፕ ስቴክ በስኮትላንድ ብዙ ጊዜ ፖፕሴይ ስቴክ ይባላል። የሩምፕ ስቴክ ከሲርሎይን ይሻላል?
