Rump Steak (ዩኬ/AUS/NZ) A ጣዕም እና ዘንበል ያለ ስቴክ ከላሙ የታችኛው ጀርባ አካባቢ። ጣፋጭ፣ ዘንበል ያለ እና በአንጻራዊነት ለስላሳ በአብዛኛዎቹ የስቴክ ቤቶች ውስጥ የ Rump ስቴክን ያገኛሉ። እንደ ሪብ አይን ካሉ መቆራረጦች ጋር ሲነጻጸር ትልቅ መጠን ያለው የ Rump ስቴክ በአነስተኛ ዋጋ ያገኛሉ።
ሩምፕ ጥሩ የስቴክ ቁርጥ ነው?
ሩምፕ ምርጥ የቀን ስቴክነው፣ ከኋላ የተቆረጠ። በዝግታ ያደገ፣ የበሰለ የሾላ ስቴክ መካከለኛ ብርቅዬ ጣፋጭ እና ለስላሳ ሊሆን ይችላል። በቀጭኑ ሲቆራረጡ እና ለማርባት በጣም ጥሩ ሲሆኑ በድስት እና በስጋ ጥብስ ውስጥ መጠቀም ይቻላል ። ራምፕ ስቴክ በስኮትላንድ ብዙ ጊዜ ፖፕሴይ ስቴክ ይባላል።
የሩምፕ ስቴክ ከሲርሎይን ይሻላል?
Sirloin - በሀገሪቱ ተወዳጅ የሆነው ሰርሎይን ስቴክ በጣም ጥሩ ጣዕም አለው። … Rump - ከሲርሎይን ስቴክ የበለጠ ትልቅ እና ጠንከር ያለ ሸካራነት ያለው፣ የሩምፕ ስቴክ ብዙ ጊዜ የበለጠ ጣዕም እንዳለው ይቆጠራል። የጎድን አጥንት - ትልቅ እና ትንሽ የተጠጋጋ ስቴክ ከፊት የጎድን አጥንት አይን የተቆረጠ።
የሮምፕ ስቴክ ይጫናል?
ስለዚህ ምንም እንኳን ራምፕ ስቴክ እንደ ሲሮይን ባይሆንም ጥልቅ በሆነ የማዕድን ጣዕም ከማካካስ በላይ ይሆነዋል። ከዚህም በላይ ዋጋው ግማሽ ነው. በደንብ ያረጀ የስጋ ቁራጭ ይግዙ እና መካከለኛ ወይም መካከለኛ-ብርቅዬ ከሞላ ጎደል አልፎ አልፎ ያበስሉት ይህም ትንሽ ማኘክ ሊሆን ይችላል።
የቱ ነው የሚሻለው ፋይሌት ወይም ራምፕ ስቴክ?
Fillet Steak ብዙ ጊዜ እንደ ምርጥ ይቆጠራል፣በተለይ ባለቤቴ፣ከቀረበው ስቴክ በጣም ውድ ነው።እንዲሁም በጣም ርህራሄው ግን ምናልባት በጣም ጣፋጭ አይደለም። … በጀት ላይ ከሆንክ ራምፕ ስቴክ ባንኩን አይሰብርም፣ ዋጋው ርካሽ ግን ሀብታም እና ጣዕም ያለው ነው።
