2024 ደራሲ ደራሲ: Elizabeth Oswald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-13 00:03
ስጋውን በጨው እና በጥሩ ሙጫ በዘይት ማጣፈም አስፈላጊ ነው። ይህም የስጋውን ተፈጥሯዊ ጣዕም ያሟላል. ከሲርሎይን ጋር በሚሰሩበት ጊዜ ሁሉንም ትርፍ ግርፋት ለማስወገድማድረግ አለብዎት። ይህ አንዳንድ ጊዜ ከተቆረጠው አናት ላይ ከተጣበቀ ወፍራም የስብ ሪባን ጋር ተጣብቆ ሊገኝ ይችላል።
ሲርሎይን ግሪስትል አለው?
የታችኛው ጡንቻ (ከቀስት እና ከግርጌ በታች) ከላይ ባለው ስቴክ ላይ የሚያዩት ተመሳሳይ ጡንቻ ቀጣይ ነው። የጡንቻ ከግሪስትል አናት ላይ(ደም ሥር) የሰርሎይን ስቴክ የሚሆነው የጡንቻ ጅምር ነው። ይህ "gristle" ለማኘክ በጣም ከባድ ነው።
የትኛው ስቴክ በጣም ግሪስት ያለው?
የዓይን ፊሌት (በተጨማሪም Fillet ወይም Tenderloin )(Filet mignon፣ በሰፊው የስቴክ ክሬም ደ ላ ክሬም ተብሎ የሚጠራው ከጫፉ ላይ ተቆርጧል። የ tenderloin.) ይህ ጡንቻ ብዙ ስራ ስለማይሰራ ይህ በጣም ለስላሳ የበሬ ሥጋ ነው - ይህም በጣም ውድ ያደርገዋል እና በጣም ተፈላጊ ያደርገዋል.
ለምንድነው የኔ ስቴክ ግሪስትል ያለው?
ስጋው ሲበስል ስቡ ይቀልጣል ለዚህ የጡንቻ ሕብረ ሕዋስ ጣዕም እና ሸካራነት ይሰጣል። ኮላጅን የሴክቲቭ ቲሹ አይነት ሲሆን ይህም ማለት አንድ ላይ የሚይዝ ወይም የጡንቻን ሕብረ ሕዋስ አንድ ላይ ያገናኛል. … እንደ ኮላጅን ሳይሆን፣ ስጋው ሲበስል elastin አይበላሽም፣ እና እዚህ ነው የምንጎሳቆለው።
የትኛው የተቆረጠ ስቴክ በትንሹ ግሪስቴል ያለው?
ግን እውነታው ይህ ነው።በሸርተቴ ባልንጀራው ያልተሸፈነ፣የተጫራሹ በሚገርም ሁኔታ ሁለገብ ይሆናል። ለምሳሌ፣ ለስላሳ የስጋ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥራጭ ነው.
የሚመከር:
አንድ ፔርጎላ ጣሪያ ሊኖረው ይገባል?
ለአንዳንድ ሰዎች ፐርጎላዎች በተለምዶ በጣሪያ ጨረሮች እና ቋሚ ጨረሮች ያለ ጠንካራ ጣሪያ ወይም ግድግዳ ስለሚገነቡ ያልተጠናቀቁ ግንባታዎች ሊመስሉ ይችላሉ። … ነገር ግን ከጥቅማጥቅሞች ጋር ይመጣሉ እናም የውጪውን ቦታ አጠቃላይ ገጽታ ለመለወጥ ሊያግዙ ይችላሉ። በፔርጎላዬ ላይ ጣራ ማድረግ አለብኝ? የእርስዎን ፔርጎላ በሆነ የጣራ እቃ መሸፈን ለበረንዳዎ ድንቅ ስራ ይሰራል። ብዙ ዝናብ ቢዘንብም በጠዋት ጥሩ ቡና እንድትደሰቱ ይፈቅድልሃል። ብዙ ሰዎች በዝናብ ምክንያት የፔርጎላ ጣሪያን ይመርጣሉ፣ ነገር ግን አንዳንድ ሰዎች መጥፎውን ፀሀይ እንዳያመልጡ ይፈልጉ ይሆናል። ለፐርጎላ ምን አይነት ጣራ ልጠቀም?
ከእሱ በኋላ ፓውንድ የወር አበባ ሊኖረው ይገባል?
ስለዚህ በፍፁም "lbs" መፃፍ የለብህም። በአረፍተ ነገር መጨረሻ ላይ ካልሆነ በቀር ከ"lb" ወይ በኋላ በቴክኒካል ጊዜ አያስፈልግዎትም። “lb” ምህጻረ ቃል የመጣው ከላቲን ሊብራ ነው፣ እሱም ራሱ ለሊብራ ፓንዶ አጭር ነው፣ ወይም “ፓውንድ ክብደት”። እና ለማንኛውም የሊብራ ብዙ ቁጥር ሊብራ ሳይሆን ሊብራ ይሆናል። lbs ብዙ ነው? 2። "
ፕሮ ራታ ሰረዝ ሊኖረው ይገባል?
Pro rata ተውላጠ ወይም ቅጽል ትርጉም በእኩል መጠን ወይም በተመጣጣኝ መጠን ነው። … በአንዳንድ የእንግሊዘኛ የአጻጻፍ መመሪያ ለቅጽሎች እንደሚመከር የተሰረዘው የፊደል አጻጻፍ ፕሮ-ራታ ለቅጽል ቅጽ የተለመደ ነው። በሰሜን አሜሪካ እንግሊዘኛ ይህ ቃል በአፍ መፍቻ ቋንቋ ደረጃ ተወስኗል ወይም ደረጃ ተሰጥቶታል። እንዴት ፕሮራታ ይጽፋሉ? የፕሮራታ ስራ ለመስራት ሊጠቀሙበት የሚችሉት መሰረታዊ ስሌት እንደሚከተለው ነው፡ ዓመታዊ ደሞዝ/የሙሉ ጊዜ ሰአት x ትክክለኛ የስራ ሰአት። እንዴት ፕሮ ራታ የሚለውን ቃል ይጠቀማሉ?
ቲያትር ትልቅ ፊደል ሊኖረው ይገባል?
የኮርስ ወይም የኮሌጅ ዋና ርዕስ ሆኖ ሲያገለግል በግልፅ ሙዚቃ፣ አርት፣ ቲያትር፣ ዳንስ እና "ዘ ጥበባት" አቢይ ተደርገው ነው። የቲያትር ካፒታላይዜሽን ምንድን ነው? የቲያትር ጋዜጠኞች ኢንቨስትመንቱን "እንደገና" ስለማዘጋጀት ሁል ጊዜ ይጽፋሉ። በቀላል አነጋገር፣ ብሬሊዮ እንዲህ ይላል፣ "ማካካሻ ነው ትርኢቱን ለማልማት፣ ለመጫን እና ለማምረት ያሰባሰበውን ገንዘብ አምራቹ ለባለሀብቶቹ የከፈለበት ነጥብ ነው።"
አንድ ወንድ ስንት የውስጥ ሱሪ ሊኖረው ይገባል?
በወንዶች የተያዙ አማካኝ ጥንድ የውስጥ ሱሪ ከ8-10 ይደርሳል። በሐሳብ ደረጃ፣ ምቾት እና ምቾት ለማግኘት ከ15 እስከ 20 ጥንድ የውስጥ ሱሪ ሊኖርዎት ይገባል። በማንኛውም ጊዜ፣ በቁም ሳጥንዎ ውስጥ ቢያንስ 10-12 አዲስ የውስጥ ሱሪ መኖር አለበት። ስንት የውስጥ ሱሪ ሊኖረኝ ይገባል? ለአብዛኛዎቹ ሰዎች፣ ለሶስት ሳምንታት የሚቆይ የውስጥ ሱሪ አቅርቦት -ከ20 እስከ 25 ጥንዶች ይበሉ ይበሉ - የሒሳብ ሊቅ እና አመክንዮ ፕሬሽ ታልዋልከር እንዳሉት። የአንድ ሳምንት ዋጋ በጣም ብዙ ጊዜ እንድታጥብ ያስገድድሃል እና አንድ ጥንድ ስፌት ከቀደደ ሙሉ ለሙሉ ለማለቅ እንድትችል ያደርግሃል። አንዲት ሴት ስንት የውስጥ ሱሪ ባለቤት መሆን አለባት?
