አብዛኛዉ የሚጨስ ሳልሞን ለቀናት በከፍተኛ መጠን ጨው ስለሚታከም ብዙ እርጥበትን ይስባል። ከዚያም ከ 80 ዲግሪ ፋራናይት በታች ባለው የሙቀት መጠን ይጨሳል. ቀዝቃዛው ጭስ በትክክል ዓሣውን አያበስልም፣ ስለዚህ ጥሬ የሚመስል ሸካራነት። ቀርቷል።
የተጨሰው ሳልሞን ጥሬውን ለመብላት ደህና ነው?
የተጨሰ ሳልሞን አይበስልም ይልቁንም በጭስ ይድናል። ልክ እንደሌሎች የሳልሞን ጥሬ ሳልሞን ዓይነቶች፣ USDA ይላል በማቀዝቀዣ ሲቀመጡ እና በቫኩም ሲታሸጉ ለመብላት ምንም ችግር የለውም።
የታጨ ሳልሞን ቀድሞውንም አብስሏል?
ትኩስ ሳልሞን በ80C አካባቢ ባለው የሙቀት መጠን ይጨሳል።ሙሉ በሙሉ ተበስሏል፣ ቀለሙ ቀላል እና ከቀዝቃዛ ከሚጨስ ሳልሞን የበለጠ ለስላሳ ነው። … የተጨሰ ዓሳ ለመብላት ደህና ነው፣ ነገር ግን ሙሉ በሙሉ ከተዘጋጀ እስከ 74 ሴ (165 ፋራናይት ፋራናይት) የውስጥ ሙቀት፣ ለምሳሌ በፓስታ ምግብ ወይም በድስት ውስጥ።
የጨሰ ሳልሞንን በቀጥታ ከፓኬቱ መብላት ይቻላል?
ትኩስ የሚጨስ ሳልሞን የሚጨስበት የሙቀት መጠን ከፍ ባለ መጠን ለስላሳነት እና አጫሽ ጣዕም ይሰጠዋል ። ሁለቱም የተጨሱ ሳልሞን ዓይነቶች ከጥቅሉ ውስጥ በቀዝቃዛ ሊበሉ ይችላሉ። ትኩስ ያጨሰው ሳልሞን እንደገና ሊሞቅ ይችላል እና በሙቅ ምግቦች ውስጥ ምርጥ ነው።
የተጨሰ አሳ ተበስሏል ወይንስ ጥሬ?
በተለምዶ፣ በዩኤስ ውስጥ፣ ከሳልሞን በስተቀር ቀዝቃዛ የሚያጨስ አሳ እንደ "ጥሬ" ስለሚቆጠር ያለ ምግብ ማብሰል ደህንነቱ የተጠበቀ ነው።
