2024 ደራሲ ደራሲ: Elizabeth Oswald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-13 00:02
ሳላሚ በተለምዶ የአሳማ ሥጋ ነው የሚሠራው ነገርግን አንዳንድ ዝርያዎች በበሬ፣በአዋልድ ሥጋ፣በዶሮ እርባታ ወይም ሌሎች ስጋዎች ሊዘጋጁ ይችላሉ። ስጋው ከስብ ጋር ተቀላቅሎ ከተክሎች እና ቅመማ ቅመሞች ለምሳሌ ጨው፣ ነጭ ሽንኩርት ወይም ኮምጣጤ ጋር ይቀላቅላል።
የአሳማው ክፍል ሳላሚ የትኛው ክፍል ነው?
አንድ ሳላሚ የተፈጨ ስጋ ነው፣ስለዚህ ከአሳማው ክፍል ሊመጣ ይችላል - የሴት የአሳማ ሥጋ ግን የግድ ነው። ተባዕት አሳማዎች በተጠበሰ ሥጋ ውስጥ የማይፈለግ 'የአሳማ' ጣዕም ያመርታሉ። "አንድ ጊዜ ስጋ ከተቆረጠ በኋላ ወንድ ወይም ሴት መሆኑን ለመለየት አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል" ይላል.
ለሳላሚ የሚውለው እንስሳ የትኛው ነው?
ሳላሚ ሁልጊዜ ማለት ይቻላል በበአሳማ ሥጋ ነው የሚሰሩት-ነገር ግን በልዩ ልዩነት የዱር አሳማ እና ዳክዬ እንኳን መጠቀም ይቻላል። ስጋው ተፈጭቶ የሚፈለገውን ይዘት ለማግኘት ተቦክቶ ከዚያም በተለየ የምግብ አሰራር መሰረት የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ይጨመራሉ።
ሳላሚ የፔፐሮኒ የበሬ ሥጋ ነው?
ሳላሚ የዳነ ቋሊማ ነው በተለምዶ በአየር ከደረቀ፣የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ። የተለያዩ ቅመሞች, የአትክልት እቃዎች እና ማጨስ የተለየ ጣዕም ይሰጡታል. … ፔፐሮኒ በቀላሉ የሳላሚ ልዩነት ነው ጥሩ-እሸት ያለው፣ የሚያጨስ፣ ቅመም ያለው፣ እና የሁለቱም የበሬ እና የአሳማ ሥጋ። ሊይዝ ይችላል።
ጠንካራ ሳላሚ የበሬ ሥጋ ነው ወይስ የአሳማ ሥጋ?
ሀርድ ሳላሚ ሁልጊዜ ከአሳማ ሥጋ ነው። ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ በአሳማ ሥጋ እና በስጋ ቅልቅል የተሰራ ነው. የአሳማ ሥጋ እና የአሳማ ሥጋ ስብ ለአንዳንድ የአመጋገብ ሁኔታዎች ችግሮች ናቸው. …በብዛቱ ምክንያትጠንካራ ሳላሚ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ የሚውለው ስጋ፣ ቀለሙ ከጂኖአ ሳላሚ ቀለም ይልቅ ጠቆር ያለ ነው።
የሚመከር:
ሳላሚ ማብሰል ያስፈልገዋል?
በመደብሮች ውስጥ የሚሸጡት ሁሉም ሳላሚዎች ለመብላት ዝግጁ ናቸው እና ምንም አይነት ምግብ ማብሰል አያስፈልጋቸውም። ለመጠጣት ደህና እስኪሆን ድረስ በበቂ ሁኔታ የደረቀ ወይ 'ደረቅ ድኗል'። ወይም ደግሞ ለመብላት የተዘጋጀ የበሰለ ሳላሚ፣ ይህ ትኩስ ያጨሱ ሳላሚዎች ለመብላት ዝግጁ የሆኑ ግን ያልተጠበቁ ናቸው። ሳላሚን ሳታበስሉ መብላት ትችላላችሁ? የሳላሚ ከፍተኛ ጣዕም የሚመነጨው ከረዥም ጊዜ የመፈወስ ሂደት ሲሆን በዚህ ጊዜ ቋሊማ በቆዳው ውስጥ ይበቅላል። ይህ ሂደት ደግሞ ሳላሚ ደህና ናቸው እና ለመብላት ዝግጁ ናቸው ማለት ነው። ሳላሚ ተበስሏል ወይንስ ጥሬው?
ሳላሚ ከምን ተሰራ?
ሳላሚ በተለምዶ የአሳማ ሥጋ ነው የሚሠራው ነገርግን አንዳንድ ዝርያዎች በበሬ፣በአዋልድ ሥጋ፣በዶሮ እርባታ ወይም ሌሎች ስጋዎች ሊዘጋጁ ይችላሉ። ስጋው ከስብ ጋር ተቀላቅሎ ከተክሎች እና ቅመማ ቅመሞች ለምሳሌ ጨው፣ ነጭ ሽንኩርት ወይም ኮምጣጤ ጋር ይቀላቅላል። የአሳማው ክፍል ሳላሚ የትኛው ክፍል ነው? አንድ ሳላሚ የተፈጨ ስጋ ነው፣ስለዚህ ከአሳማው ክፍል ሊመጣ ይችላል - የሴት የአሳማ ሥጋ ግን የግድ ነው። ተባዕት አሳማዎች በተጠበሰ ሥጋ ውስጥ የማይፈለግ 'የአሳማ' ጣዕም ያመርታሉ። "
የታከመ እና ያልተፈወሰ ሳላሚ ልዩነቱ ምንድን ነው?
በቀላሉ፣ ሁሉም ነገር ስጋዎቹ እንዴት እንደሚጠበቁ ብቻ ነው፡-የተጠበሰ ስጋ ኬሚካሎችን እና ተጨማሪዎችን ሲጠቀሙ ያልተፈወሱ ስጋዎች ደግሞ በተፈጥሮ ጨው እና ጣዕም ላይ ይመሰረታሉ። የታሸጉ ስጋዎች ናይትሬት አላቸው. ያልተፈወሰ ። … ናይትሬትስ ስላልተጨመረ፣ ስጋዎቹ በUSDA ያልተፈወሱ እንደሆኑ ይቆጠራሉ። ያልታከመ ሳላሚን መብላት ደህና ነው? የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮች ወደ ናይትሬት እና ናይትሬት ስለሚቀየሩ ስጋውን ከጎጂ ባክቴሪያ ስለሚጠብቅ ያልተፈወሰ ሳላሚ ከተዳከመው ስሪት ጋር ተመሳሳይ ነው። ስለዚህ፣ ከገዙት በኋላ ለመጠቀም ፍጹም ደህንነቱ የተጠበቀ ነው።። ብዙ ሰዎች በጤና ስጋት ምክንያት በትንሹ የተሰራ ስጋን ለመብላት እየሞከሩ ነው። የቱ የተሻለ ነው ወይስ ያልታከመ?
ሳላሚ መጥፎ ሆኖ ያውቃል?
አዎ፣ ሳላሚ መጥፎ። … ሳላሚ በመደርደሪያ ላይ የተቀመጠ ምርት ነው፣ ይህ ማለት ጊዜው የሚያበቃበት ቀን የለውም። በተቀመጠ ቁጥር ይደርቃል። የሳላሚ አጭር የመቆያ ህይወት ማለት በፍጥነት መብላት አለቦት ምክንያቱም የሳላሚ ስጋ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከሶስት እስከ አምስት ቀናት ብቻ ሊቆይ ይችላል. አሮጌ ሳላሚን በመብላት ሊታመም ይችላል? እንደገለጽነው ሳላሚ አንዴ ከተቆረጠ ባክቴሪያ በቀላሉ ወደ ስጋው ሊገባ ይችላል። ልክ እንደ አብዛኛዎቹ ምግቦች, ሳላሚ በክፍል ሙቀት ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ያህል መቀመጥ ይችላል.
ሳላሚ ለእርስዎ ጥሩ ነው?
በቫይታሚን ቢ የበለፀገ ነው ሳላሚ ጥሩ መጠን ያለው Thiamin (B1) እና ቫይታሚን B12 ነው። ቫይታሚን B12 የሕዋሶችን ጤንነት ለመጠበቅ እና ዲ ኤን ኤ ያደርጋል እና ቲያሚን በነርቭ ሲስተም ላይ የሚፈጠሩ ችግሮችን ይከላከላል እንዲሁም ሰውነታችን ካርቦሃይድሬትን ወደ ሃይል እንዲቀይር ይረዳል[][][]። ሳላሚ ለጤና ጎጂ ነው?
