2024 ደራሲ ደራሲ: Elizabeth Oswald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-13 00:02
በቫይታሚን ቢ የበለፀገ ነው ሳላሚ ጥሩ መጠን ያለው Thiamin (B1) እና ቫይታሚን B12 ነው። ቫይታሚን B12 የሕዋሶችን ጤንነት ለመጠበቅ እና ዲ ኤን ኤ ያደርጋል እና ቲያሚን በነርቭ ሲስተም ላይ የሚፈጠሩ ችግሮችን ይከላከላል እንዲሁም ሰውነታችን ካርቦሃይድሬትን ወደ ሃይል እንዲቀይር ይረዳል።
ሳላሚ ለጤና ጎጂ ነው?
ባኮን እና ቦሎኛ ለጤና ተስማሚ ምግብ አይደሉም። ነገር ግን አንድ ትልቅ አዲስ ጥናት እስካሁን ድረስ በጣም ጠንካራውን ማስረጃ ያቀርባል የተቀነባበረ ስጋ መመገብ የሁለቱን ትላልቅ ገዳይ ካንሰር እና የልብ በሽታዎችን አደጋ ይጨምራል።
ሃም ወይም ሳላሚ ጤናማ ነው?
ካሎሪ ለሚቆጠሩ፣ ሃም ምርጡ ነው። ቆርጦቹ እና ብራንዶች ይለያያሉ፣ ነገር ግን ሃም ብዙውን ጊዜ ከሳላሚ አንድ ሶስተኛውን የካሎሪ እና አንድ አራተኛውን የስብ መጠን ይይዛል፣ ይህም በጣም ደካማ አማራጭ ያደርገዋል። አንዱን ሲገዙ ፓኬጁን ያረጋግጡ እና ዝቅተኛ ጨው እና ዝቅተኛ ስብ አማራጮችን ይምረጡ።
ሳላሚ ለአንጀት ጤና ጥሩ ነው?
ሳላሚ በአመጋገብ ፋይበር የበለፀገው ከፍተኛ መጠን ያለው ቡትራይት የሚያመርት የአንጀት ማይክሮቦች እንዲፈጠር አድርጓል። በአመጋገብ ፋይበር የበለፀገው ሳላሚ በአንጀት ማይክሮባዮታ የቡቲሪክ አሲድ ምርትን ያሻሽላል። የፕላዝማቲክ አንቲኦክሲደንትስ አቅም ሲጨምር የሚያቃጥሉ ምልክቶች፣ TNF-α እና CRP ቀንሰዋል።
እንዴት ሳላሚ ጤናማ ትበላለህ?
17 ሳላሚ ለመጠቀም መንገዶች
- እንደ ኦሬሊያ ቾሪዞ ናቾስ ወደ ናቾስ ያክሉ (የምግብ አሰራር እዚህ)። …
- ከፔፐሮኒ የምግብ አሰራር ጋር እንደዚህ ያለ ጥቁር ቅጠል ያላቸውን አረንጓዴዎች ለመቅመስ። …
- የደም ማርያምን አስጌጥየጨዋታ ቀን ደም አፋሳሽ ማርያም ከሳውሲሰን ሰከንድ የምግብ አሰራር እዚህ ጋር።
- ወደ ማክ እና አይብ ጨምሩ እንደዚህ Chorizo Mac እና Cheese Recipe እዚህ።
የሚመከር:
ሳላሚ ማብሰል ያስፈልገዋል?
በመደብሮች ውስጥ የሚሸጡት ሁሉም ሳላሚዎች ለመብላት ዝግጁ ናቸው እና ምንም አይነት ምግብ ማብሰል አያስፈልጋቸውም። ለመጠጣት ደህና እስኪሆን ድረስ በበቂ ሁኔታ የደረቀ ወይ 'ደረቅ ድኗል'። ወይም ደግሞ ለመብላት የተዘጋጀ የበሰለ ሳላሚ፣ ይህ ትኩስ ያጨሱ ሳላሚዎች ለመብላት ዝግጁ የሆኑ ግን ያልተጠበቁ ናቸው። ሳላሚን ሳታበስሉ መብላት ትችላላችሁ? የሳላሚ ከፍተኛ ጣዕም የሚመነጨው ከረዥም ጊዜ የመፈወስ ሂደት ሲሆን በዚህ ጊዜ ቋሊማ በቆዳው ውስጥ ይበቅላል። ይህ ሂደት ደግሞ ሳላሚ ደህና ናቸው እና ለመብላት ዝግጁ ናቸው ማለት ነው። ሳላሚ ተበስሏል ወይንስ ጥሬው?
ሳላሚ ከምን ተሰራ?
ሳላሚ በተለምዶ የአሳማ ሥጋ ነው የሚሠራው ነገርግን አንዳንድ ዝርያዎች በበሬ፣በአዋልድ ሥጋ፣በዶሮ እርባታ ወይም ሌሎች ስጋዎች ሊዘጋጁ ይችላሉ። ስጋው ከስብ ጋር ተቀላቅሎ ከተክሎች እና ቅመማ ቅመሞች ለምሳሌ ጨው፣ ነጭ ሽንኩርት ወይም ኮምጣጤ ጋር ይቀላቅላል። የአሳማው ክፍል ሳላሚ የትኛው ክፍል ነው? አንድ ሳላሚ የተፈጨ ስጋ ነው፣ስለዚህ ከአሳማው ክፍል ሊመጣ ይችላል - የሴት የአሳማ ሥጋ ግን የግድ ነው። ተባዕት አሳማዎች በተጠበሰ ሥጋ ውስጥ የማይፈለግ 'የአሳማ' ጣዕም ያመርታሉ። "
የታከመ እና ያልተፈወሰ ሳላሚ ልዩነቱ ምንድን ነው?
በቀላሉ፣ ሁሉም ነገር ስጋዎቹ እንዴት እንደሚጠበቁ ብቻ ነው፡-የተጠበሰ ስጋ ኬሚካሎችን እና ተጨማሪዎችን ሲጠቀሙ ያልተፈወሱ ስጋዎች ደግሞ በተፈጥሮ ጨው እና ጣዕም ላይ ይመሰረታሉ። የታሸጉ ስጋዎች ናይትሬት አላቸው. ያልተፈወሰ ። … ናይትሬትስ ስላልተጨመረ፣ ስጋዎቹ በUSDA ያልተፈወሱ እንደሆኑ ይቆጠራሉ። ያልታከመ ሳላሚን መብላት ደህና ነው? የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮች ወደ ናይትሬት እና ናይትሬት ስለሚቀየሩ ስጋውን ከጎጂ ባክቴሪያ ስለሚጠብቅ ያልተፈወሰ ሳላሚ ከተዳከመው ስሪት ጋር ተመሳሳይ ነው። ስለዚህ፣ ከገዙት በኋላ ለመጠቀም ፍጹም ደህንነቱ የተጠበቀ ነው።። ብዙ ሰዎች በጤና ስጋት ምክንያት በትንሹ የተሰራ ስጋን ለመብላት እየሞከሩ ነው። የቱ የተሻለ ነው ወይስ ያልታከመ?
ሳላሚ የትኛው ሥጋ ነው?
ሳላሚ በተለምዶ የአሳማ ሥጋ ነው የሚሠራው ነገርግን አንዳንድ ዝርያዎች በበሬ፣በአዋልድ ሥጋ፣በዶሮ እርባታ ወይም ሌሎች ስጋዎች ሊዘጋጁ ይችላሉ። ስጋው ከስብ ጋር ተቀላቅሎ ከተክሎች እና ቅመማ ቅመሞች ለምሳሌ ጨው፣ ነጭ ሽንኩርት ወይም ኮምጣጤ ጋር ይቀላቅላል። የአሳማው ክፍል ሳላሚ የትኛው ክፍል ነው? አንድ ሳላሚ የተፈጨ ስጋ ነው፣ስለዚህ ከአሳማው ክፍል ሊመጣ ይችላል - የሴት የአሳማ ሥጋ ግን የግድ ነው። ተባዕት አሳማዎች በተጠበሰ ሥጋ ውስጥ የማይፈለግ 'የአሳማ' ጣዕም ያመርታሉ። "
ሳላሚ መጥፎ ሆኖ ያውቃል?
አዎ፣ ሳላሚ መጥፎ። … ሳላሚ በመደርደሪያ ላይ የተቀመጠ ምርት ነው፣ ይህ ማለት ጊዜው የሚያበቃበት ቀን የለውም። በተቀመጠ ቁጥር ይደርቃል። የሳላሚ አጭር የመቆያ ህይወት ማለት በፍጥነት መብላት አለቦት ምክንያቱም የሳላሚ ስጋ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከሶስት እስከ አምስት ቀናት ብቻ ሊቆይ ይችላል. አሮጌ ሳላሚን በመብላት ሊታመም ይችላል? እንደገለጽነው ሳላሚ አንዴ ከተቆረጠ ባክቴሪያ በቀላሉ ወደ ስጋው ሊገባ ይችላል። ልክ እንደ አብዛኛዎቹ ምግቦች, ሳላሚ በክፍል ሙቀት ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ያህል መቀመጥ ይችላል.
