ሼርቤት (ሸር-ቤት ይባላሉ) በሶርቤት እና አይስክሬም መካከል ይወድቃል፣ ምክንያቱም ከበረዶ ጋር ተመሳሳይ ነው፣ነገር ግን የወተት ተዋጽኦዎችን ያካትታል (በትንሽ መጠን ከ1-2 አካባቢ %)፣ ነገር ግን ከአይስክሬም በተለየ ጣዕም፣ አፍ ስሜት እና ሸካራነት የተለየ ነው። ሸርቤት ሲትሪክ አሲድ ይጠቀማል፣ ይህም ለጣዕም የበለጠ ጥሩ ማድረግ ይችላል።
ሸርቤት አይስክሬም አዎ ነው ወይስ አይደለም?
ሼርቤት በጣም አይስክሬምአይደለም እና በጣም sorbet አይደለም። በፍራፍሬ እና በውሃ የተሰራ ነው, ነገር ግን በተጨማሪ ወተት - ብዙውን ጊዜ ወተት ወይም ቅቤ ወተት ይጨምራል. ይህ ከ sorbet ይልቅ ትንሽ ክሬም ያለው ሸካራነት ይሰጠዋል, እንዲሁም ቀለል ያለ, የፓቴል ቀለም. በህጉ፣ ሸርቤት ከ2% ያነሰ ስብ መያዝ አለበት።
ሸርቤት ከአይስ ክሬም የበለጠ ጤናማ ነው?
የወገብዎን መስመር እየተመለከቱ ከሆኑ ሸርቤት ከአይስ ክሬም የተሻለ የጣፋጭ ምርጫ ምርጫ ሊሆን ይችላል ምክንያቱም ብዙውን ጊዜ አነስተኛ ካሎሪዎችን ይይዛል። 1/2 ኩባያ የቫኒላ አይስክሬም በአማካይ 137 ካሎሪ ሲይዝ፣ ተመሳሳይ የብርቱካን ሸርቤት ክፍል 107 ካሎሪ ይይዛል።
ሼርቤት ወተት ወይም ክሬም አለው?
Sorbets በተፈጥሮው ከላክቶስ የፀዱ ናቸው ምክንያቱም የወተት ተዋጽኦ ስለሌላቸው። በተለምዶ የወተት ወተት ወይም ክሬም። በሚሰራው ሸርቤት እንዳታምታታፏቸው እርግጠኛ ይሁኑ።
ሸርቤት ጤናማ ጣፋጭ ነው?
አብዛኞቹ ሸርቤቶች እና sorbets እንደ "ብርሃን" "ዝቅተኛ ቅባት" ወይም "የሰባ ያልሆነ" አይስክሬም ወይም የቀዘቀዘ እርጎ ተመሳሳይ የካሎሪ መጠን አላቸው ነገርግን በስብ የጎደሉትን ይዘዋል።በስኳር ማካካስ፣ ይህም በእኔ አስተያየት ከእነሱ የበለጠ ጤናማ ያደርጋቸዋል። … ይህ ማለት ቶን የተጨመረ ስኳር እስካልተገኘላቸው ድረስ ጤናማ ናቸው ማለት ሊሆን ይችላል።
