በተጨማሪም በረዶ መፍታት በጣም የተዝረከረከ ይሆናል። የሞዛሬላ አይብ በብራይን ውስጥ እንዲቀዘቅዙ አልመክርዎትም። አይብውን አውጥተው ለየብቻ ያቀዘቅዙት (ሙሉም ሆነ በብሎኬት)።
የሞዛሬላ አይብ በደንብ ይቀዘቅዛል?
የሞዛሬላ እገዳዎች ወይም የተቆራረጡ ሞዛሬላ ቢቀዘቅዙም ቢቀዘቅዙም ጥሩ ናቸው። ትኩስ ሞዛሬላ ከመቀዝቀዝ ይቆጠቡ፣ ምክንያቱም ከፍተኛ የውሃ ይዘት የበረዶ ክሪስታሎችን የመፍጠር እድሉ ስላለው።
ሞዛሬላን በፈሳሹ ውስጥ ማቀዝቀዝ ይችላሉ?
በፈሳሹ ውስጥ ማቀዝቀዝ አይፈልጉም። ቀጣዩ ደረጃ ሞዞሬላውን በምግብ ፊልሙ ውስጥ መጠቅለል ነው. ይህ አየር ወደ ሞዞሬላ እንዳይደርስ ለመከላከል የመጀመሪያው እርምጃ ነው. በመቀጠል የታሸገውን ሞዛሬላ ወደ ፕላስቲክ ዚፕሎክ ከረጢት ያስቀምጡ እና የመንገዱን 90% አካባቢ የላይኛውን ያሽጉ።
የሞዛሬላ አይብ ለምን ያህል ጊዜ ማቀዝቀዝ ይችላሉ?
በአግባቡ ከተከማቸ ለለ8 ወር ያህልጥራቱን ጠብቆ ይቆያል፣ነገር ግን ከዚያ ጊዜ በላይ ደህንነቱ የተጠበቀ ይሆናል። የሚታየው የፍሪዘር ጊዜ ለምርጥ ጥራት ብቻ ነው - ያለማቋረጥ በ 0°F እንዲቀዘቅዝ የተደረገ የተከተፈ የሞዛሬላ አይብ ላልተወሰነ ጊዜ የተጠበቀ ይሆናል።
የቀዘቀዘ ሞዛሬላ መጥፎ ነው?
ቀዝቃዛው በቺብ ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ባያጠፋም በጥራት እና በጥራት (2, 3, 4) ላይ ተጽእኖ ይኖረዋል. … ሲቀልጥ፣ ውሃ ይለቀቃል፣ ይህም ምርቱ እንዲደርቅ፣ እንዲሰባበር እና የምግብ ይዘት እንዲያዳብር ያደርጋል (1፣ 5)። የቀዘቀዙ አይብ እንዲሁ ያነሰ ሊሆን ይችላል።ረዘም ላለ ጊዜ ሲከማቹ ሊቀልጡ ይችላሉ።
