Haddock፣ አትላንቲክ - ከአይስላንድ የባህር ዳርቻ ተይዞ ወደ አሜሪካ በረረ፣ አትላንቲክ ሃዶክ ስስ ነጭ ስጋ አለው። ስጋው በጣም ነጭ ያበስላል እና ስሱ እና ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም አለው። ሸካራነቱ ጠንካራ፣ ለስላሳ እና ከኮድ የበለጠ ጥሩ ፍላጭ አለው። ሙላዎች ቆዳ ላይ ናቸው።
ሀድዶክ በጣም አሳ የሚጣፍጥ ነው?
የሃዶክ ጣዕም። … ኮድ የበለጠ መለስተኛ፣ ንጹህ ጣዕም አለው። ሀዶክ የበለጠ ጣዕም ያለው እና "አሳ " ነው። ይሁን እንጂ በኮድ እና ሃዶክ መካከል ያለው ልዩነት ከጣዕም ይልቅ ስለ ቅርጽ እና ስነጽሑፍ የበለጠ ነው. የኮድ ሙላዎች ወፍራም እና ጠንካራ ናቸው።
ሀድዶክ ለመብላት ጥሩ አሳ ነው?
ሀዶክ የጥሩ የቫይታሚን B6 እና B12፣ ማግኒዚየም፣ ኒያሲን፣ ፎስፈረስ እና ሴሊኒየም ነው። እንደ አብዛኞቹ ዓሦች፣ haddock ኦሜጋ-3 ፋቲ አሲድን ያጠቃልላል፣ ይህም ብዙ የጤና ጠቀሜታዎችን ሊሰጥ ይችላል። በተጨማሪም ሃድዶክ በኮሌስትሮል (104 ግ) ከፍተኛ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል።
ሀድዶክ ከምን ጋር ይመሳሰላል?
የአሳ እና ቺፕስ ተወዳጅ ምርጫ፣ haddock ከኮድ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው (በቴክኒካል ተዛማጅ ናቸው) እና ጥሩ ኮድ ከሌለ እንከን የለሽ መቆሚያ ሊሆን ይችላል። ለስላሳ እና ለስላሳ፣ በሚታወቀው የአሳ ቾውደር ውስጥ haddock ለመጠቀም ይሞክሩ።
ሀድዶክ ጥሩ ጣዕም አለው?
Haddock አሳ በሰሜን አሜሪካ በጣም ተወዳጅ እና የተለመደ ነጭ አሳ ነው። ይህ ዓይነቱ ዓሳ ከኮድ ጋር ተመሳሳይ የሆነቀላል ጣዕም አለው፣ ጣዕሙ ከወንጭፍ ወይም ከሱፍ በጥቂቱ ይበልጣል።
