2024 ደራሲ ደራሲ: Elizabeth Oswald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-13 00:02
Haddock፣ አትላንቲክ - ከአይስላንድ የባህር ዳርቻ ተይዞ ወደ አሜሪካ በረረ፣ አትላንቲክ ሃዶክ ስስ ነጭ ስጋ አለው። ስጋው በጣም ነጭ ያበስላል እና ስሱ እና ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም አለው። ሸካራነቱ ጠንካራ፣ ለስላሳ እና ከኮድ የበለጠ ጥሩ ፍላጭ አለው። ሙላዎች ቆዳ ላይ ናቸው።
ሀድዶክ በጣም አሳ የሚጣፍጥ ነው?
የሃዶክ ጣዕም። … ኮድ የበለጠ መለስተኛ፣ ንጹህ ጣዕም አለው። ሀዶክ የበለጠ ጣዕም ያለው እና "አሳ " ነው። ይሁን እንጂ በኮድ እና ሃዶክ መካከል ያለው ልዩነት ከጣዕም ይልቅ ስለ ቅርጽ እና ስነጽሑፍ የበለጠ ነው. የኮድ ሙላዎች ወፍራም እና ጠንካራ ናቸው።
ሀድዶክ ለመብላት ጥሩ አሳ ነው?
ሀዶክ የጥሩ የቫይታሚን B6 እና B12፣ ማግኒዚየም፣ ኒያሲን፣ ፎስፈረስ እና ሴሊኒየም ነው። እንደ አብዛኞቹ ዓሦች፣ haddock ኦሜጋ-3 ፋቲ አሲድን ያጠቃልላል፣ ይህም ብዙ የጤና ጠቀሜታዎችን ሊሰጥ ይችላል። በተጨማሪም ሃድዶክ በኮሌስትሮል (104 ግ) ከፍተኛ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል።
ሀድዶክ ከምን ጋር ይመሳሰላል?
የአሳ እና ቺፕስ ተወዳጅ ምርጫ፣ haddock ከኮድ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው (በቴክኒካል ተዛማጅ ናቸው) እና ጥሩ ኮድ ከሌለ እንከን የለሽ መቆሚያ ሊሆን ይችላል። ለስላሳ እና ለስላሳ፣ በሚታወቀው የአሳ ቾውደር ውስጥ haddock ለመጠቀም ይሞክሩ።
ሀድዶክ ጥሩ ጣዕም አለው?
Haddock አሳ በሰሜን አሜሪካ በጣም ተወዳጅ እና የተለመደ ነጭ አሳ ነው። ይህ ዓይነቱ ዓሳ ከኮድ ጋር ተመሳሳይ የሆነቀላል ጣዕም አለው፣ ጣዕሙ ከወንጭፍ ወይም ከሱፍ በጥቂቱ ይበልጣል።
የሚመከር:
መራራ ስር እንዴት ይጣፍጣል?
ስሙ እንደሚያመለክተው የሥሩ ውጫዊ ክፍል የማይጠፋ መራራ ጣዕምአለው። ተክሉን ሲያብብ በፀደይ ወቅት በሚሰበሰብበት ጊዜ, ይህ ውጫዊ ሽፋን በቀላሉ ሊወገድ ይችላል. የአሜሪካ ተወላጆች ብዙውን ጊዜ ከቤሪ ወይም ከስጋ ጋር በመሆን ቅርፊቱን ሥር በጣም ለሚወደው ጣዕም ያበስሉት ነበር። bitterroot መብላት ይችላሉ? Bitterroot በጣም ጠቃሚ ነው፣ለአብዛኛዎቹ የቅምሻ ቡቃያዎች ትንሽ ጠንካራ ከሆነ። የተቀቀለ፣የደረቀ ወይም በዱቄት መልክ ሊበላ ይችላል። የውጪው ሽፋን መራራ ክፍል ነው፡ ትክክለኛው taproot የበለጠ የሚወደድ እና ብዙ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ነው። የአገሬው ተወላጆች ለደስታ እና ለመድሀኒት ሲሉ መራራ ስር እየበሉ ነበር። Bitterroot ምን ይጠቅማል?
የትኛው ያነሰ የአሳ ኮድ ወይም ሀድዶክ ነው?
ሁለቱም አሳዎች ከአንድ ቤተሰብ የመጡ ናቸው እና ተመሳሳይ ውሃ ውስጥ ይኖራሉ፣ስለዚህ ምናልባት አንድ አይነት ጣዕም ይኖራቸዋል፣ አይደል? … ኮድ የበለጠ መለስተኛ፣ ንጹህ ጣዕም አለው። ሃዶክ የበለጠ ጣዕም ያለው እና "አሳ ነው።" ይሁን እንጂ በኮድ እና ሃዶክ መካከል ያለው ልዩነት ከጣዕም ይልቅ ስለ ቅርጽ እና ስነጽሑፍ የበለጠ ነው. የኮድ ሙላዎች ወፍራም እና ጠንካራ ናቸው። ከአሳ ቀማሽ የትኛው አሳ ነው?
ኮካ ዜሮ እንዴት ይጣፍጣል?
በጠርሙሳችን እና በጣሳዎቻችን ውስጥ የኮክ ዜሮ ስኳርን በአስፓርታሜ እና አሲሰልፋም ፖታስየም (ወይም አሴ-ኬ) እናጣምጣለን። አንድ ላይ ሆነው ከዜሮ ስኳር እና ዜሮ ካሎሪዎች ጋር ጥሩ ጣዕም ይፈጥራሉ. አዎ. በጠርሙስ እና ጣሳዎቻችን ውስጥ ያለው አመጋገብ በአስፓርታም ይጣፍጣል። በኮክ ዜሮ ያለው ጣፋጩ ለእርስዎ መጥፎ ነው? ኮክ ዜሮ ከስኳር ነፃ ነው። ነገር ግን በውስጡ የያዘው የስኳር ምትክ የስኳር በሽታ ተጋላጭነታቸውን ለመቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች ጤናማ አማራጭ ላይሆን ይችላል። በ 66, 118 ሴቶች ውስጥ ለ14 ዓመታት የተደረገ ጥናት በሰው ሰራሽ መንገድ ጣፋጭ መጠጦችን በመጠጣት እና ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ተጋላጭነት (16) መካከል ያለውን ግንኙነት ተመልክቷል.
ከሙን እንዴት ይጣፍጣል?
የኩምን ጣዕም ምን ይወዳል? ሀብታም እና ልቡ፣ መሬታዊ እና ሞቅ ያለ፣ ከ citrus ጠርዝ ጋር፣ ኩሚን ለማንኛውም ምግብ ፈጣን ጥልቀትን ይጨምራል። ጣዕሙ በጠቅላላው እንዲበተን በሚፈልጉበት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ከከሙን ዘር ይልቅ የተፈጨ ኩሚን ይጠቀሙ። የኩምን ጣዕም እንዴት ይገልጹታል? የኩሚን ሞቅ ያለ፣ መሬታዊ፣ ትንሽ በርበሬ ጣዕም እና መዓዛ እርስዎ ከሚያስቡት በላይ በብዙ ምግቦች ውስጥ ይሰራል። ምናልባት በምትወደው የቺሊ ምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ብቻ ሳይሆን በህንድ ኪሪየስ፣ የመካከለኛው ምስራቅ ስፔሻሊቲዎች እንደ ሃሙስ፣ እና እንደ ፋጂታስ ያሉ የሜክሲኮ ምግቦች ውስጥ ቁልፍ ንጥረ ነገር ነው። ከሙን ለምግብ ምን ያደርጋል?
ሀድዶክ ብርቱካናማ የሆነው ለምንድነው?
በተለምዶ ሃድዶክ በዳቦ -በጨዋማ ውሃ ውስጥ ተጨምቆ -ከዚያም በእንጨት እሳት ላይ በማጨስ ለዓሣው ፈዛዛ ቢጫ ቀለም ይሰጠዋል ። ዛሬ፣ አብዛኛው ቀለም የተቀባው ሃዶክ ከእውነተኛ ጭስ ይልቅ ማሽነሪ በመጠቀም ያጨሳል፣ ከዚያም በቀለም የተቀባው ከባህላዊው ስሪት ጋር ነው። haddock ምን አይነት ቀለም መሆን አለበት? የነጭ እንደ ኮድ እና ሀድዶክ ያሉ የዓሣ ሥጋ ነጭ ይሆናል ተብሎ ይጠበቃል፣ እና ትንሽ ሲጨልም ወይም ሲቀባም ውድቅ ሊደረግ ይችላል። ፕሮሰሰሮች የነጭ ዓሦች ጥብስ አንዳንድ ጊዜ ጠቆር ያለ ሊሆን ስለሚችል ለተወሰኑ ምርቶች ጥቅም ላይ ሊውል እንደማይችል ያውቃሉ። የበሰለ ሀድዶክ ምን አይነት ቀለም መሆን አለበት?
