Duxelles በደንብ ይቀዘቅዛል። ይህ የምግብ አሰራር ለሁለት ዌሊንግተን ከሚያስፈልጉት በላይ ያመርታል፣ ስለዚህ ቀሪውን ለወደፊት ጥቅም ላይ ማዋል ይችላሉ። የማትጠቀሙበትን መጠን ወዲያውኑ ወደ ሎግ ያዙሩ እና በፕላስቲክ ወይም በፎይል ወይም በማንኪያ ክፋዮችን ወደ በረዶ ኩብ ትሪ ያዙሩት እና ያቁሙት።
ዱክሰሎችን ለምን ያህል ጊዜ ማሰር ይችላሉ?
አሞሌውን በፎይል ጠቅልለው በማቀዝቀዣ ውስጥ ለእስከ ሶስት ወር።
ዱክሰልስ እንዴት ነው የሚያከማቹት?
እንጉዳዮቹ ፈሳሹን ከለቀቁ በኋላ ወደ ሾላ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ድስቱ እስኪደርቅ ድረስ ለጥቂት ደቂቃዎች አንድ ላይ ያብስሉት። አሪፍ፣ እና በፍሪጅ ውስጥ ለጥቂት ቀናት ያከማቹ ወይም ያቀዘቅዙ።
ዱክሰሌስን ለምን ይጠቀማሉ?
በእንጉዳይ Duxelles ምን ይደረግ
- በጥሩ ክሮስቲኒ (ስንዴ ወይም ከግሉተን-ነጻ) ያቅርቡ
- ከሾላካዎች ጋር እንደ ምግብ ማብላያ ያቅርቡ።
- ወደ ኦሜሌት አጣጥፉ።
- ከሞቀ የፓስታ ኑድል ጋር ውሰድ።
- በሪሶቶ ውስጥ ለ እንጉዳይ ሪሶቶ ይቅበዘበዙ።
- የታሸገ የዶሮ ጡትን አጥንት የሌለው ቆዳ የሌለው የዶሮ ጡት ውስጥ በመክተፍ እና ከዚያም ጋግር።
ቢፍ ዌሊንግተን በቅድሚያ መስራት ይቻል ይሆን?
Wellingtonን እስከ ደረጃ 5 መጨረሻ ድረስ፣ እስከ 12 ሰአታት ቀድመው ያድርጉት፣ ከዚያ ይሸፍኑ እና ለመጋገር እስኪዘጋጁ ድረስ ያቀዘቅዙ። ከመጋገርዎ በፊት ከተደበደበ እንቁላል ጋር ያሽጉ። ከፈለግክ፣ የተለያዩ ደረጃዎችን እስከ 24 ሰአታት በፊት ማድረግ ትችላለህ፣ ነገር ግን መጋገሪያው ቀለም መቀየር ስለሚጀምር አትሰበስብ።
