ቀላልው መልስ፡ወይን ሊቀዘቅዝ ይችላል። በአልኮሆል ይዘት ምክንያት ከውሃ ባነሰ የሙቀት መጠን ይቀዘቅዛል ነገርግን በአብዛኛዎቹ የቤት ማቀዝቀዣዎች የሙቀት መጠን በ15 ዲግሪ ፋራናይት ይቀዘቅዛል። የቀዘቀዘ ወይን ለመጠጣት ደህንነቱ የተጠበቀ ነው። … መቀዝቀዝ ጣዕሙን ሊቀይረው ይችላል፣ ነገር ግን ብዙ ሰዎች ትንሽ ለውጦችን ብቻ ነው የሚያውቁት።
ወይን ማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያስቀምጡ ምን ይከሰታል?
የተቀጠቀጠ ወይን ለመጠጥ ፍጹም ደህንነቱ የተጠበቀ ቢሆንም ሆን ተብሎ የሚቀዘቅዝ ወይን ከአስደናቂ ውጤቶች ያነሰ ሊሆን ይችላል። በመጀመሪያ ወይኑ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ይሰፋል። … በሁለተኛ ደረጃ ቡሽ በማቀዝቀዣው ውስጥ ከተገፋ አየር ወደ ጠርሙሱ ውስጥ ገብቶ ወይንዎን ኦክሳይድ ያደርገዋል።
ወይን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለምን ያህል ጊዜ ማስቀመጥ ይችላሉ?
Matt Walls፣ የዲካንተር ሮን ዘጋቢ፣ ወይንህን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ22 ደቂቃ በትንሹ የቀዘቀዘ፣ እና ሙሉ ለሙሉ የቀዘቀዘ 28 ደቂቃ እንድታስቀምጥ ይመክራል። Xavier Rousset MS፣ sommelier እና restaurateur፣ የበለጠ ለማፋጠን ከፍተኛ ጥቆማውን አጋርቷል።
ወይን በማቀዝቀዣው ውስጥ ይፈነዳል?
የቀዘቀዘ ወይን ጠጅ በአየር በማይዘጋው የጠመዝማዛ ኮፍያ ማህተም (ወይም ቡሽ ከጠርሙሱ ውስጥ አውጥቶ የሚገፋ) ለረጅም ጊዜ ከተተወ ኦክሳይድ ሊፈጥር ይችላል። … ጠርሙሱ በትክክል ይፈነዳል፣ ምስጋና ይግባውና ኮርኩን ወደ ታች በመያዝ።
ወይኑ በምን የሙቀት መጠን ይቀዘቅዛል?
በአጭር ጊዜ፣ የወይን ጠጅ የመቀዝቀዣው ነጥብ በአልኮል ይዘቱ እና በእንደ ጨው እና ስኳር ያሉ ሌሎች አካላት መኖር; ከ13.5 እስከ 14 በመቶ የአልኮል ይዘት ላለው የተለመደ ወይን ወደ 20°ፋ። ይሆናል።