2024 ደራሲ ደራሲ: Elizabeth Oswald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-13 00:02
በግሮሰሪ ውስጥ የምናያቸው ኬፕስ ያልተመረቱ የአረንጓዴ አበባዎች ናቸው። ከተመረጡ በኋላ, ያልበሰሉ ቡቃያዎች ይደርቃሉ እና ከዚያም ይጠበቃሉ. Capers ወይ በጨው ይታከማሉ ወይም በ brine የተመረተ ነው፣ ይህም ለካፒር የንግድ ምልክታቸው ጣፋጭ፣ ጨዋማ ጣዕም መገለጫ ነው።
ካፐር ምንድን ናቸው እና ምን ይመስላሉ?
ምን ይጣፍጣል? ካፐርስ እንደ ሎሚ፣ ወይራ እና ጨዋማ ተብሎ የተገለጸ ጣዕም አላቸው። አብዛኛው ጨዋማ፣ ኮምጣጤ ጣዕም ከማሸጊያ ነው የሚመጣው።
ካፐር በትክክል ምንድናቸው?
Capers ከካፓሪስ ስፒኖሳ (በ"caper bush" ተብሎ የሚጠራው) ልክ እንደ ወይራ ሁሉ በሜዲትራኒያን ባህር ላይ የሚበቅሉ የአበባ እምብጦች ናቸው። … ከዚያም በሆምጣጤ ተለቅመው ወይም በጨው ውስጥ ተጠብቀው ይጠበቃሉ ምክኒያቱም አዲስ ተለቅመው ስለተበሉ፣ ከወይራ የተሻለ ጣዕም አይኖራቸውም ማለትም ጥሩ አይደለም ማለት ነው።
ካፐር ጣዕም ከምን ጋር ይመሳሰላል?
አረንጓዴ የወይራ ፍሬዎች: ካፐርስ ትንሽ የወይራ ጣዕም አላቸው፣ስለዚህ አረንጓዴ የወይራ ፍሬዎች በእጅዎ ላይ ምንም አይነት ኬፕ በሌሉበት ጊዜ ውጤታማ ምትክ ናቸው። የወይራ ፍሬ እንደ ካፍሮ የሚበከል አለመሆናቸውን እና በጣም ትልቅ መሆናቸውን ማስታወሱ አስፈላጊ ነው፣ ስለዚህ አንዱን በሌላው ሲቀይሩ እነዚህን እውነታዎች ያስታውሱ።
ካፕስ በምን ላይ ነው የሚለብሱት?
እንደ ማጥለቅ ይጠቀሙ፣ በሚወዱት አረንጓዴዎች ይጣሉት ወይም የቄሳርን ሰላጣ ይስሩ! የእኔን ተጨማሪ ትኩስ እወዳለሁ - ከብዙ ቺቭስ፣ ራዲሽ እና የተጠበሰ ሽምብራ ለመቅመስ።ካፐር ለ anchovies የሚገቡበት ሌላ የሚታወቅ አለባበስ እዚህ አለ። በሰላጣ ላይ በጣም ጥሩ ነው፣ ነገር ግን እንደ ዳይፕ በእጥፍ ሊጨምር ይችላል።
የሚመከር:
በምግብ ውስጥ አመንዝሮችን እንዴት መለየት ይቻላል?
የፍተሻ ዘዴ፡ግልጽ ብርጭቆ ውሃ ይውሰዱ። 2 የሻይ ማንኪያ የምግብ እህል ይጨምሩ እና በደንብ ያዋህዱ። ንጹህ የምግብ እህሎች ምንም አይነት ቀለም አይተዉም. የተበላሸ የምግብ እህል ቀለም ወዲያውኑ በውሃ ውስጥ ይወጣል። ምንዝር ለመለየት የትኛው ዘዴ ነው ጥቅም ላይ የሚውለው? ለምሳሌ LC (ፈሳሽ Chromatography) እና ELISA (Enzyme Linked Immunosorbent Assay) የውጭ ፕሮቲንን ለመለየት በጣም የተለመዱ ቴክኒኮች ናቸው። PCR (Polymerase Chain Reaction) እና PAGE (Polyacrylamide Gel Electrophoresis) አብዛኛውን ጊዜ ከተለያዩ ዝርያዎች የሚገኘውን ወተት በአንድ የተወሰነ ወተት ውስጥ እንደ አመንዝራዎች ለመለየት ያገለግላሉ … የምግብ ምንዝር ዘዴዎች ምንድናቸው?
ካፐር መቼም መጥፎ ሆኖ ኖሯል?
በጨረር ውስጥ ተጠብቀው ረጅም የመቆያ ህይወት ቢኖራቸውም capers መጥፎ። እያንዳንዱ ምግብ ጊዜው አልፎበታል እና መበላሸቱ አይቀርም። ምንም እንኳን የኬፕር የመጥፎ ሂደት አዝጋሚ ቢሆንም እነዚህ ጣፋጭ የአበባ ጉንጉኖች በመጨረሻ ለአገልግሎት ብቁ አይደሉም እና መጣል አለባቸው። ካፕሮች መጥፎ መሄዳቸውን እንዴት ያውቃሉ? የተከፈቱ ካፒሮች መጥፎ ወይም የተበላሹ መሆናቸውን እንዴት ማወቅ ይችላሉ?
በምግብ ማብሰል ላይ ታሚስ ምንድን ነው?
A tamis ("ታሚ" ይባላል፣ ወይም ከበሮ ወንፊት በመባልም ይታወቃል፣ ወይም በህንድ ምግብ ማብሰል ቻልኒ) የወጥ ቤት እቃ፣ በመጠኑ እንደ ወጥመድ ከበሮ የሚመስል ሲሆን የሚሰራ እንደ ማጣሪያ ፣ ግሬተር ወይም የምግብ ወፍጮ። … አንዱን ለመጠቀም ማብሰያው ታሚስን ከአንድ ሰሃን በላይ ያስቀምጣል እና የሚጣራውን ንጥረ ነገር በመረቡ መሃል ላይ ያክላል። ታሚስ ምን ይመስላል?
በምግብ ውስጥ ያሉ ሆርሞኖች የጉርምስና መጀመሪያ ላይ ናቸው?
ኤፍዲኤ በአሁኑ ጊዜ ስድስት ሆርሞኖችን በምግብ አቅርቦት ውስጥ ይፈቅዳል፡ እነዚህም ኢስትራዲዮል፣ኤስትሪኦል፣ቴስተስትሮን እና ፕሮጄስትሮን - የወሲብ ሆርሞኖች የጉርምስና ዕድሜን የሚያፋጥኑ ናቸው። ከመጠን ያለፈ ውፍረት ወረርሽኙ እንዲሁ ሚና ይጫወታል። በጉርምስና መጀመሪያ ላይ የሚያመጣው ምግብ ምንድን ነው? አነስተኛ አልሚ ምግብ ያላቸው ልጆች ቀደም ብለው ወደ ጉርምስና የመግባት አዝማሚያ አላቸው። በየተዘጋጁ ምግቦች እና ስጋዎች፣ የወተት ተዋጽኦዎች እና ፈጣን ምግቦች የበለፀገ አመጋገብ መደበኛ የአካል እድገትን ይረብሸዋል። ለኢዲሲዎች መጋለጥ (ኢንዶክሪን የሚረብሹ ኬሚካሎች)። በወተት ውስጥ ያሉ ሆርሞኖች የጉርምስና ወቅትን ሊያስከትሉ ይችላሉ?
የዋርዊክ ካፐር እድሜው ስንት ነው?
ዋርዊክ ሪቻርድ ካፐር የቀድሞ የአውስትራሊያ ህግ እግር ኳስ ተጫዋች ሲሆን ለሲድኒ ስዋንስ እና ለብሪዝበን ድቦች በቪክቶሪያ እግር ኳስ ሊግ/የአውስትራሊያ እግር ኳስ ሊግ ተጫውቷል። ዋርዊክ ካፐር አሁንም አግብቷል? AFL Legend Warwick Capper እና የረዥም ጊዜ የሴት ጓደኛው ሊዛ አሮካ ወደ ሰባት አመታት ያህል አብረው ከቆዩ በኋላ እንደተጋባ አስታውቀዋል። … ዎርዊክ የ26 ዓመቱ ኢንዲያና ወንድ ልጅ ከቀድሞ ሚስቱ ጆአን ጋር አጋርቷል። ዋርዊክ ካፐር የአቦርጂናል ነው?
