2024 ደራሲ ደራሲ: Elizabeth Oswald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-13 00:03
አረንጓዴ ባቄላ እንዲቀዘቅዝ ማድረግ ማለት በዉሃ ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች መቀቀል፣ከዚያም በበረዶ ውሃ ውስጥ መክተት ማለት ነው። ታዲያ አረንጓዴ ባቄላዎችን ከቀዝቃዛው በፊት ለምን ያበላሻሉ ፣ እርስዎ ትኩስ ማቀዝቀዝ ሲችሉ? ይህ ፈጣን ተጨማሪ እርምጃ ባቄላዎቹ በማቀዝቀዣዎ ውስጥ ሳሉ ቀለማቸውን እና ጣዕማቸውን እንዲጠብቁ ይረዳቸዋል።
አረንጓዴ ባቄላ ከመቀዝቀዙ በፊት መንቀል ይሻላል?
አረንጓዴ ባቄላ እንዲቀዘቅዝ ማድረግ ማለት ለጥቂት ደቂቃዎች በውሃ ውስጥ መቀቀል እና በበረዶ ውሃ ውስጥ ን መፍለቅ ነው። ታዲያ አረንጓዴ ባቄላዎችን ከቀዝቃዛው በፊት ለምን ያበላሻሉ ፣ እርስዎ ትኩስ ማቀዝቀዝ ሲችሉ? ይህ ፈጣን ተጨማሪ እርምጃ ባቄላዎቹ በማቀዝቀዣዎ ውስጥ ሳሉ ቀለማቸውን እና ጣዕማቸውን እንዲጠብቁ ይረዳቸዋል።
አረንጓዴ ባቄላዬን መንቀል አለብኝ?
ፈጣኑ መፍላት ማብሰል ያግዛል እና አረንጓዴውን ባቄላ ያበስላል፣ነገር ግን በትልቅ የበረዶ ውሃ መታጠቢያ ውስጥ ማስደንገጣቸው ምግብ ማብሰል ያቆማል እና ተጨማሪ የቀለም ለውጥ። ውጤቱ ጥርት ያለ, ለስላሳ, የሚያምር አረንጓዴ አትክልቶች ነው. … ለማብሰል ዝግጁ እስኪሆን ድረስ የተቦረቦሩትን ባቄላ ማቀዝቀዝ ወይም ማቀዝቀዝ ይችላሉ።
አትክልቶችን ሳያስቆርጡ ማቀዝቀዝ እችላለሁን?
Blanching አትክልቶች ደማቅ ቀለማቸውን እንዲጠብቁ እና ንጥረ ምግቦችን እንዲይዙ እና አለበለዚያ ወደ መበላሸት የሚወስዱ ኢንዛይሞችን ያስቆማል። አትክልቶችን ሳይቆርጡ ማቀዝቀዝ የመጀመሪያው ውጤት የደበዘዘ ወይም የደበዘዘ ቀለም እንዲሁም ጣዕሞችን እና ሸካራዎችን ያስከትላል።
ለምንድነው የሯጭ ባቄላዎችን ከዚህ በፊት ያፈጫሉ።እየቀዘቀዘ ነው?
እንደአብዛኞቹ አትክልቶች ሁሉ፣የሯጭ ባቄላ ትኩስ ጣዕሙን እና ቀለማቸውን ለማቆየት እንዲረዳው ከመቀዝቀዙ በፊት መንቀል አለባቸው። ይህንን ለማድረግ የሮጫውን ባቄላ በሬባኖች ወይም በቡችክሎች መቁረጥ ወይም ማናቸውንም ጠንካራ ጫፎችን ወይም የተጣራ ጠርዞችን ማስወገድ እና ማስወገድ ያስፈልግዎታል, በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይግቡ, ያቀዘቅዙ እና ከዚያ በረዶ ያድርጉ.
የሚመከር:
Raspberries ከመቀዝቀዙ በፊት መታጠብ አለባቸው?
ከመቀዝቀዝዎ በፊት ማንኛውንም ያልበሰሉ፣ የሻገቱ ወይም ቀለም ያላቸውን የቤሪ ፍሬዎች ያስወግዱ። ቤሪዎችን ለማጠብ በቆላንደር ውስጥ ያስቀምጡ እና በቀዝቃዛ ውሃ በተሞላ ገንዳ ውስጥ ሁለት ወይም ሶስት ጊዜ ወደ ገንዳ ውስጥ ያስገቡ። ትኩስ እንጆሪ በደንብ ይቀዘቅዛል? የመቆየት ህይወታቸውን ለማራዘም ከሶስት ቀናት በኋላ ያልተጠቀሟቸውን እንጆሪዎችን ያቀዘቅዙ። Raspberries በፍሪዘር ውስጥእስከ 12-18 ወራት ሊከማች ይችላል ይህም ማለት ዓመቱን ሙሉ በእጃቸው እንዲቆዩ ማድረግ ይችላሉ!
የሊማ ባቄላ ከመቀዝቀዙ በፊት መንቀል አለበት?
የሊማ ባቄላ ከመቀዝቀዙ በፊት ኢንዛይሞችን ለማጥፋት በፈላ ውሃ ወይም በእንፋሎት ብላንችንግ የተባለ አጭር የሙቀት ሕክምና ያስፈልገዋል። ለሊማ ባቄላ የማብቂያ ጊዜዎች፡- ትንንሽ ባቄላ 2 ደቂቃ፣ …ትልቅ ባቄላ 4 ደቂቃዎች። ነው። የሊማ ባቄላ ለመቀዝቀዝ እንዴት ነው የሚላኩት? የውሃ ባዶ ትንሽ ባቄላ 2 ደቂቃ፣ መካከለኛ ባቄላ 3 ደቂቃ እና ትልቅ ባቄላ 4 ደቂቃ። 1/2-ኢንች የጭንቅላት ቦታን በመተው በፍጥነት ያቀዘቅዙ፣ ያፍሱ እና ያሽጉ። ያሽጉ እና ያቁሙ። ትኩስ የሊማ ባቄላዎችን ለማከማቸት ምርጡ መንገድ ምንድነው?
አረንጓዴ ባቄላ የኩላሊት ጠጠር ሊያመጣ ይችላል?
ኦክሳሌት የያዙ አትክልቶች ለኩላሊት ጠጠር አመጋገብዎ ጥሩ አይደሉም። እንደ ብሮኮሊ ፣ አበባ ጎመን ፣ ድንች ፣ ካሮት ፣ አረንጓዴ ባቄላ ፣ ቲማቲም ፣ ጎመን ፣ ጎመን እና ሰላጣ ካሉ አትክልቶች ጋር ይጣበቅ። እነዚህ አትክልቶች ኦክሳሌቶች የሉትም እና የኩላሊት ጠጠር አደጋን ለመቀነስ ይረዳሉ። አረንጓዴው የኩላሊት ጠጠር የሚያመጣው ምንድን ነው? ከፍተኛው የኦክሳሌት መጠን የሚገኘው እንደ ካሌ፣ beet greens፣ okra፣ spinach እና swiss chard ባሉ ጥቁር አረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶች ውስጥ ይገኛል። ሌሎች በኦክሳሌት የበለፀጉ እፅዋት ፈጣን ቡና፣ ሩባርብ፣ ስታርፍሩት፣ አኩሪ አተር፣ ቶፉ፣ የአኩሪ አተር እርጎ፣ የአኩሪ አተር ወተት፣ ባቄላ እና ስኳር ድንች ይገኙበታል። ባቄላ ለኩላሊት ጠጠር ደህና ነው?
ለምንድነው አረንጓዴ አሸዋ አረንጓዴ የሆነው?
እንደ ኖርዌይ እና ጉዋም ባሉ ልዩ ልዩ መዳረሻዎች ውስጥ የተገኘ ሲሆን በተፈጥሮ አረንጓዴ አሸዋ ያለው እህል ኦሊቪን የሚባሉ ክሪስታሊን ቅንጣቶችን ይይዛል - ከባድ አረንጓዴ ሲሊኬት ወደ ባህር ውስጥ በቀላሉ የማይታጠብ። ውጤቱም የሐይቅ እና የውቅያኖስ ፊት ለፊት የባህር ዳርቻዎች አረንጓዴ ቀለም ያላቸው ናቸው። ለምንድነው አረንጓዴ አሸዋ ያልተለመደ የሆነው? አረንጓዴ ሳንድ ቢች ልዩ የሆነውን መልክን ከተሰባበሩ ኦሊቪን ክሪስታሎች ያገኛል፣ በተፈጥሮ በጂኦሎጂካል ወጣት የሃዋይ ደሴት ላይ የሚገኘው ብቸኛው ዕንቁ። የባህር ዳርቻው ከሺህ አመታት በፊት በተከታታይ ማዕበል እርምጃ በተጣሰው በተሸረሸረው የእሳተ ገሞራ ፍርስራሽ ውስጥ ይገኛል። አረንጓዴ የአሸዋ ባህር ዳርቻ ምን ያስከትላል?
የሰሜን ነጭ ባቄላ እና ካኔሊኒ ባቄላ አንድ ናቸው?
የካኔሊኒ ባቄላ እና ታላቁ ሰሜናዊ ባቄላ ሁለቱም ነጭ ቀለም እና በጣዕም ተመሳሳይ ናቸው። እነሱ በሚሟሟ ፋይበር የበለፀጉ፣ አነስተኛ ቅባት ያላቸው እና ኮሌስትሮል የላቸውም፣ ይህም ከማንኛውም አመጋገብ ጋር ፍጹም ተጨማሪ ያደርጋቸዋል። … እንዲህ በተባለው፣ አዎ፣ የካኔሊኒ ባቄላ እና ታላቁ ሰሜናዊ ባቄላዎች ይለዋወጣሉ። የካኔሊኒ ባቄላ ከነጭ ባቄላ ጋር አንድ ነውን? ካኔሊኒ ባቄላ የጣሊያን ስም ነው ነገር ግን ፋዞሊያ ባቄላ፣ ነጭ የኩላሊት ባቄላ ወይም የጣሊያን የኩላሊት ባቄላ በመባልም ይታወቃሉ። ብዙ ጊዜ፣ እነሱ በቀላሉ እንደ ነጭ ባቄላ ይባላሉ፣ ሌላ የሚለይ መለያ የላቸውም። ሁሉም የካኔሊኒ ባቄላ ነጭ ባቄላ ነው፣ነገር ግን ሁሉም ነጭ ባቄላ የካኔሊኒ ባቄላ አይደሉም። የሰሜን ነጭ ባቄላ ሌላ ስም ምንድን ነው?
