የሊማ ባቄላ ከመቀዝቀዙ በፊት ኢንዛይሞችን ለማጥፋት በፈላ ውሃ ወይም በእንፋሎት ብላንችንግ የተባለ አጭር የሙቀት ሕክምና ያስፈልገዋል። ለሊማ ባቄላ የማብቂያ ጊዜዎች፡- ትንንሽ ባቄላ 2 ደቂቃ፣ …ትልቅ ባቄላ 4 ደቂቃዎች። ነው።
የሊማ ባቄላ ለመቀዝቀዝ እንዴት ነው የሚላኩት?
የውሃ ባዶ ትንሽ ባቄላ 2 ደቂቃ፣ መካከለኛ ባቄላ 3 ደቂቃ እና ትልቅ ባቄላ 4 ደቂቃ። 1/2-ኢንች የጭንቅላት ቦታን በመተው በፍጥነት ያቀዘቅዙ፣ ያፍሱ እና ያሽጉ። ያሽጉ እና ያቁሙ።
ትኩስ የሊማ ባቄላዎችን ለማከማቸት ምርጡ መንገድ ምንድነው?
ትኩስ የሊማ ባቄላዎች በሙሉ፣ በፖሳዎቻቸው፣ እና በፍሪጅ ለሁለት ቀናት መቀመጥ አለባቸው። ከቀዘቀዙ፣ ከማብሰላቸው በፊት መቅለጥ አያስፈልጋቸውም።
የታሸጉ ባቄላዎችን ከመቀዝቀዝዎ በፊት ማድረቅ አለብዎት?
እንደሌሎች ብዙ አትክልቶች አረንጓዴ ባቄላ በመጀመሪያ ከመቀዝቀዙ በፊት መሆን አለበት። Blanching አትክልቶችን በፍጥነት በማቀዝቀዝ ውሃ ውስጥ በማፍላት ከፍተኛ መጠን ባለው በረዶ ቀዝቃዛ ውሃ (60 ዲግሪ ፋራናይት ወይም ከዚያ በታች) የማብሰል ሂደቱን የሚያጠቃልል ሂደት ነው።
የምትቆርጠው ባቄላ ከመቀዝቀዙ በፊት ለምን ያህል ጊዜ ነው?
ትንንሽ ባቄላ ለ2 ደቂቃ፣ መካከለኛ ባቄላ ለ3 ደቂቃ እና ትልቅ ባቄላ ለ4 ደቂቃ ቀቅሉ። ባቄላዎቹን በበረዶ ውሃ ውስጥ በማስገባት በፍጥነት ማቀዝቀዝ. ባቄላዎቹ ከቀዘቀዙ በኋላ ከበረዶው ውሃ ያርቁዋቸው።
