2024 ደራሲ ደራሲ: Elizabeth Oswald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-13 00:03
ስጋ (እንደ ስቴክ እና ጥብስ ያሉ) ሜካኒካል ቴንደርዝድ ሲደረግ ስጋ መረጣ፣ የስጋ መዶሻ ወይም የስጋ ፓውደር ምግብ ለማብሰል በሚዘጋጅበት ጊዜ በእጅ የሚሰራ መሳሪያ ነው። ። … የመጀመሪያው፣ በጣም የተለመደው፣ አጭር እጀታ እና ባለሁለት ጭንቅላት ያለው መዶሻ ወይም መዶሻ የሚመስል መሳሪያ ነው። https://am.wikipedia.org › wiki › ስጋ_ቴንደርደር
ስጋ ጨረታ - ውክፔዲያ
፣ ስጋውን ይበልጥ ለስላሳ እና ለማኘክ ቀላል ለማድረግ መርፌዎች ወይም ቢላዋዎች ይወጉታል። ስጋ አቅራቢዎች እና ሻጮች፣ ሬስቶራንቶች እና የቤት ውስጥ ማብሰያዎች እንኳን ይህን ያደርጋሉ። መርፌዎቹ ወይም ቢላዎቹ እንደ ማሪናዳስ ያሉ ጣዕም ሊጨምሩ ይችላሉ።
የጨረታ ትርጉሙ ምንድን ነው?
ጨረታ - ስጋን በመምታት ወይም በማጥባት። ጨረታ። ምግብ ማብሰያ, ምግብ ማብሰል, ዝግጅት - ሙቀትን በመተግበር አንድ ነገር (እንደ ምግብ) የማዘጋጀት ተግባር; "ምግብ ማብሰል ታላቅ ጥበብ ሊሆን ይችላል"; "በማብሰያ ውስጥ ልምድ ያላቸው ሰዎች ያስፈልጋሉ"; "የምግብ ዝግጅትን ለሚስቱ ተወው"
ለምንድነው ጨረታ ማድረግ አስፈላጊ የሆነው?
የሁለቱም የመጫረቻ ዘዴዎች ውጤት የተወጋውን ስጋ የላይኛውን ክፍል ለመጨመርሲሆን ይህም በሚወጋበት ጊዜ የፕሮቲን ንቃት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል። ስለዚህ የማብሰያ ምርትን ያሻሽላል እና በበሰለ ምርት ውስጥ ያለውን ወጥነት ይቀንሳል።
ስጋ ጨረታዎች ከምን ተሰራ?
ሁለቱም ፓፓያ እናአናናስ ኮላጅንን የሚሰብሩ ኢንዛይሞች አሉት - ስጋን ጠንካራ የሚያደርገው ተያያዥ ቲሹ። እነዚህ ኢንዛይሞች papain (ከፓፓያ) እና ብሮሜሊን (ከአናናስ) በስጋ ጨረታ ጠርሙስ ውስጥ የሚገኙ ንቁ ንጥረ ነገሮች ናቸው።
የስጋ ጨረታ ለምን ይጠቅማል?
የስጋ መጫቻ፣ የስጋ መዶሻ ወይም የስጋ ፓውደር በ የስጋ ንጣፎችን ለማብሰል በዝግጅት ላይየሚያገለግል በእጅ የሚሰራ መሳሪያ ነው። ምንም እንኳን የስጋ ጨረታ ከየትኛውም ነገር ሊሰራ ቢችልም ስጋን ለመጫረቻነት የሚዘጋጁ ሶስት አይነት አይነቶች አሉ።
የሚመከር:
ምግብ ቾፐር ስጋን መቁረጥ ይችላል?
ቾፕር 1.2 ሊትር አቅም አለው ይህም ከ 5 ኩባያ ጋር እኩል ነው። ምንም እንኳን ትንሽ ቢሆንም እስከ 4 ሰዎች ድረስ በቂ የምግብ እቃዎችን መቁረጥ ይችላል. በእውነቱ በ8 ሰከንድ ውስጥ 500 ግራምስጋን ማጥራት ይችላሉ። የታመቀ ቢሆንም፣ ማሽኑ ለምግብ ማቀነባበሪያ የሚያስፈልጉትን ነገሮች ሁሉ ይዞ ይመጣል። የምግብ ቾፐር ለስጋ መጠቀም እችላለሁን? የምግብ ቆራጮች ለመቁረጥ አስቸጋሪ የሆኑትን እንደ ለውዝ፣ቅጠላ እና የበሰለ ስጋ የመሳሰሉትን ለመቁረጥ ምቹ ናቸው። ኤሌክትሪክም ሆነ ማንዋል፣ የምግብ ቾፐር የምግብ ዝግጅት ጊዜዎን ይቆርጣል እና ወደ ማቅረቢያ ደረጃ ቶሎ እንዲደርሱ ያግዝዎታል። የምግብ ቾፐር ለምግብ ማቀነባበሪያ መጠቀም ይቻላል?
ስጋን በረዶ በሚቀልጥበት ጊዜ ማርባት ይችላሉ?
አዎ፣ የቀዘቀዘ ስጋንን ለማራስ ሙሉ በሙሉ ደህና ነው። የቀዘቀዘውን ስጋ በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቀልጥ ይፍቀዱለት. ውጫዊው ሽፋን ሙሉ በሙሉ ከቀለጠ በኋላ ስጋውን በማራናዳ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. ስጋው ማቅለጥ በሚቀጥልበት ጊዜ ጣዕሙ ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ ስጋው ወደ ውስጥ ስለሚገባ ማርኒዳው በተሻለ ሁኔታ ይዋጣል። ስቴክ በረዶ ሲቀልጥ ማራስ ይችላሉ? አዎ፣ፍፁም ደህና ነው(ስጋውን በአስተማማኝ መልኩ ማቅለጥዎን እስከቀጠሉ ድረስ፣እንደ ማቀዝቀዣው)። ቢያንስ የስጋው ውጫዊ ክፍል እስኪቀልጥ ድረስ ማሪንዳው ብዙ ውጤት ማምጣት አይጀምርም ነገር ግን ምንም አይነት የጎንዮሽ ጉዳት አይኖረውም። ዶሮ በሚቀልጥበት ጊዜ ማርባት እችላለሁ?
ከቀለጡ በኋላ ስጋን እንደገና ማቀዝቀዝ ይችላሉ?
ጥሬ ወይም የበሰለ ምግብ በማቀዝቀዣው ውስጥ ቢቀልጥ፣ ሳያበስሉ ወይም ሳይሞቁ እንደገና በረዶ ቢያደርጉት ምንም እንኳን እርጥበት በመጥፋቱ የጥራት ማጣት ሊኖር ይችላል በማቅለጥ. … እና ቀደም ሲል የበሰሉ ምግቦች በማቀዝቀዣው ውስጥ ከቀለጠ፣ ጥቅም ላይ ያልዋለውን ክፍል እንደገና ማቀዝቀዝ ይችላሉ። ስጋን መቅለጥ እና እንደገና ማቀዝቀዝ ለምን መጥፎ የሆነው? አንድን ነገር ሲያቀዘቅዙ፣ ሲቀልጡ እና እንደገና ሲያቀዘቅዙ የሁለተኛው ማቅለጥ ብዙ ህዋሶችን ይሰብራል፣ እርጥበትን ያስወጣል እና የምርቱን ትክክለኛነት ይለውጣል። ሌላው ጠላት ባክቴሪያ ነው። የቀዘቀዘ እና የቀለጠ ምግብ ከትኩስ በበለጠ ፍጥነት ጎጂ ባክቴሪያዎችን ያመነጫል። ስጋን ከበረዶ ማቀዝቀዝ ይችላሉ?
የሀምበርገር ስጋን ያዝናሉ?
ቅመም ወደ በርገር መቀላቀል አለቦት? በርገርዎን እየበሰለ ቢያወጡት ጥሩ ነው ስለዚህም በውጭው ላይ ክራውን ያዳብራል። ወይ ፓትቹን ከመጠበስዎ በፊት ነገር ግን ፓቲዎቹን ከፈጠሩ በኋላ፣ ወይም በፍርግርግ ላይ ወይም በድስት ውስጥ ምግብ በሚያበስሉበት ጊዜ ይቅመሙ። የተፈጨ የበሬ ሥጋ ለበርገር ማጣፈም አለብኝ? የስጋ ዳቦ ወይም የስጋ ቦልሶችን ከተፈጨ ስጋ ጋር ስለማያደርጉ ምንም ልዩ ቅመማ ቅመም አያስፈልግዎትም - ጥቂት ጥሩ የወይራ ጨው እና በርበሬ። … መጥበሻዎ ወይም ጥብስዎ ትኩስ መሆኑን ያረጋግጡ፣ ከዚያ ጨውዎን ይድረሱ እና ከፓቲዎቹ ውጭ ያሉትን ወዲያውኑ እርስዎን ከማብሰላችሁ በፊት ይቅሙ። ከማብሰያዎ በፊት በርገር ይቀመማሉ?
ስጋን ማቀዝቀዝ ይቻላል?
ከደህንነት እይታ አንጻር የበረደ ስጋ ወይም ዶሮ ወይም ማንኛውንም የቀዘቀዘ ምግብ በ5°ሴ ወይም በፍሪጅ ውስጥ እስካልቀዘቀዘ ድረስ እንደገና ማቀዝቀዝ ጥሩ ነው። በታች። ሴሎቹ በጥቂቱ ስለሚሰባበሩ ምግቡም ትንሽ ውሃ ስለሚይዝ ምግብን በረዶ በማውጣትና በማቀዝቀዝ የተወሰነ ጥራት ሊጠፋ ይችላል። ስጋን መቅለጥ እና እንደገና ማቀዝቀዝ ለምን መጥፎ የሆነው? ስጋን የማቅለጥ እና የማቀዝቀዝ ውጤቶች። ስጋን እንደገና ማቀዝቀዝ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ሊከናወን ይችላል፣ነገር ግን የስጋው ጥራትሊጎዳ ይችላል። ለምሳሌ ስጋን ከአንድ ጊዜ በላይ ማቀዝቀዝ እና መቅለጥ ቀለም እና ጠረን እንዲቀየር፣እርጥበት እንዲቀንስ እና የስብ እና የፕሮቲን መጠን እንዲጨምር ያደርጋል(3፣4፣5፣6) ስጋን ሁለት ጊዜ ማቀዝቀዝ ይችላሉ?
