ጥሬ ወይም የበሰለ ምግብ በማቀዝቀዣው ውስጥ ቢቀልጥ፣ ሳያበስሉ ወይም ሳይሞቁ እንደገና በረዶ ቢያደርጉት ምንም እንኳን እርጥበት በመጥፋቱ የጥራት ማጣት ሊኖር ይችላል በማቅለጥ. … እና ቀደም ሲል የበሰሉ ምግቦች በማቀዝቀዣው ውስጥ ከቀለጠ፣ ጥቅም ላይ ያልዋለውን ክፍል እንደገና ማቀዝቀዝ ይችላሉ።
ስጋን መቅለጥ እና እንደገና ማቀዝቀዝ ለምን መጥፎ የሆነው?
አንድን ነገር ሲያቀዘቅዙ፣ ሲቀልጡ እና እንደገና ሲያቀዘቅዙ የሁለተኛው ማቅለጥ ብዙ ህዋሶችን ይሰብራል፣ እርጥበትን ያስወጣል እና የምርቱን ትክክለኛነት ይለውጣል። ሌላው ጠላት ባክቴሪያ ነው። የቀዘቀዘ እና የቀለጠ ምግብ ከትኩስ በበለጠ ፍጥነት ጎጂ ባክቴሪያዎችን ያመነጫል።
ስጋን ከበረዶ ማቀዝቀዝ ይችላሉ?
ከደህንነት እይታ አንጻር የበረደ ስጋ ወይም ዶሮ ወይም ማንኛውም የቀዘቀዘ ምግብ በ5°ሴ ወይም በፍሪጅ ውስጥ እስካልቀዘቀዘ ድረስ እንደገና ማቀዝቀዝ ጥሩ ነው። በታች። ሴሎቹ በጥቂቱ ስለሚሰባበሩ ምግቡም ትንሽ ውሃ ስለሚይዝ ምግብን በረዶ በማውጣትና በማቀዝቀዝ የተወሰነ ጥራት ሊጠፋ ይችላል።
ስጋን ሁለቴ ማቀዝቀዝ ይችላሉ?
እርግጥ ነው፣ አሁንም ሁለት ጊዜ የተሟሟ ስጋን ማብሰል እና ያለስጋት መብላት ትችላለህ - ይህ እየተነጋገርን ያለነው የደህንነት ጉዳይ አይደለም። እንደ ዩኤስዲኤው ከሆነ ከዚህ ቀደም የተሟሟትን ስጋዎች እንደገና ማቀዝቀዝ ለማድረግ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው፣ ስጋው በማቀዝቀዣው ውስጥ እስኪቀልጥ ድረስ እና በክፍል ሙቀት ውስጥ በመደርደሪያ ላይ እስካልወጣ ድረስ ፣ ወይም ይባስ ፣ ማይክሮዌቭ።
ከቀለጠ በኋላ ምን አይነት ምግቦች ሊቀዘቅዙ ይችላሉ?
የቀለጠ ፍሬ እና ፍራፍሬጭማቂ ማጎሪያ ከቀመሱ እና ጥሩ መዓዛ ካላቸው ሊቀዘቅዝ ይችላል። የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎች በመልክ፣ ጣዕማቸው እና ሸካራነት ስለሚቀዘቅዙ ስለሚሰቃዩ በምትኩ መጨናነቅ ሊያደርጉ ይችላሉ። ዳቦዎችን፣ ኩኪዎችን እና ተመሳሳይ የዳቦ መጋገሪያ እቃዎችን በደህና ማቀዝቀዝ ይችላሉ።
