2024 ደራሲ ደራሲ: Elizabeth Oswald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-13 00:02
የበሬ ሥጋ የተጠበሰ ሁል ጊዜ በደንብ እስኪዘጋጅ ድረስ ይዘጋጃል ምክንያቱም እርጥበታማ የሙቀት ማብሰያ ዘዴዎች ስጋውን በሙቅ ፈሳሽ እና በከፍተኛ ሙቀት ስለሚሞላ ስጋው ለስላሳ እና ጣፋጭ ያደርገዋል። ነገር ግን፣ እንደ ድስት ጥብስ ያሉ የተጠበሰ ምግቦች እርጥበት ያለው የሙቀት ማብሰያ ዘዴ ቢሆንም ከመጠን በላይ ሊበስሉ ይችላሉ።
የበሬ ሥጋን እስከመቼ ነው የምታስሩት?
ሹካ-ጨረታ ለመሆን ከ1 1/2 እስከ 3 ሰአት ይወስዳል። ልክ እንደ ሹካ-ተጫራች, ተጠናቀቀ. ከአሁን በኋላ ማብሰል ስጋውን ያደርቃል. በጉልበት ትንሽ ጥረት ብቻ አስደናቂ ውጤት ያስገኛል።
ብሬዝን ከመጠን በላይ ማብሰል ይችላሉ?
“ብሬዝ ከመጠን በላይ ማብሰል ትችላላችሁ” ትላለች። “እርጥበት አካባቢ ስለሆነ ብቻ ማድረቅ አይችሉም ማለት አይደለም።…
ብሬዝ ሲደረግ እንዴት ያውቃሉ?
የበሬ ሥጋ ሹካ-ተጫራች እንደተፈጸመያውቃሉ። አንዳንድ የብሬዚንግ የምግብ አዘገጃጀቶች በቀጥታ ከምድጃ ቶፕ፣ ቀርፋፋ ማብሰያ ወይም ምድጃ ወደ ጠረጴዛዎ ሊሄዱ ይችላሉ። ወይም ስጋውን እና አትክልቶችን በማውጣት ፈሳሹን በማጣራት እና ከሮክስ ጋር በማዋሃድ ጥሩ መረቅ ማድረግ ይችላሉ።
የበሬ ሥጋ መቦረሽ ለስላሳ ያደርገዋል?
ይህ ሙሉ በሙሉ በእጅ የሚሰራ የምግብ አሰራር ዘዴ ነው ስጋን ወደ ጨረታ፣ በአፍዎ ንክሻ ይቀልጣል። በጣም ትንሽ ጣልቃገብነት የሚጠይቅ የበለፀገ ፣የምቾት ምግብን እየፈለጉ ከሆነ ፣ስጋን መንከባከብ ነው የሚሄደው ።
የሚመከር:
የተጠበሰ እንቁላል ማብሰል ያስፈልጋል?
የተለጠፉ የሼል እንቁላሎች። የዩኤስ የግብርና ዲፓርትመንት እንደገለጸው በሼል ውስጥ የተጋገሩ እንቁላሎች ሳይበስሉ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ። ለምሳሌ፣ በጥሬው (እንደ ጥሬ ኩኪ ሊጥ ወይም የእንቁላል ኖግ) ወይም በደንብ ባልበሰለ መልክ (ለምሳሌ በፀሃይ ጎን ላይ ያለ እንቁላል) ሊበሉ ይችላሉ። የተጠበሱ እንቁላሎች ጥሬ ለመብላት ደህና ናቸው? የዩኤስ የግብርና ዲፓርትመንት (USDA) በሼል ውስጥ ጥሬ እንቁላሎችን ከ pasteurized (14) መጠቀም ደህንነቱ የተጠበቀ እንደሆነ ይገነዘባል። ጥሬ እንቁላል ሳልሞኔላ የሚባል በሽታ አምጪ ባክቴሪያ አይነት ሊይዝ ይችላል ይህም የምግብ መመረዝን ያስከትላል። የፓስተር እንቁላል መጠቀም በሳልሞኔላ ኢንፌክሽን የመያዝ እድልን ይቀንሳል። የተጠበሱ እንቁላሎች ለመብላት
የተጠበሰ ሼፍ የድንጋይ እቃዎች እቃ ማጠቢያ ውስጥ ሊገቡ ይችላሉ?
በዚህ የበለጠ ዘላቂ በሆነ ቁሳቁስ የተሰሩት ድንጋዮቻችን በሙሉ ከታች የሪባን ንድፍ አላቸው። አንዴ ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዙ በኋላ፣ እነዚህ ድንጋዮች የእቃ ማጠቢያ-አስተማማኝ ናቸው። እባክዎን ያስተውሉ ድንጋይዎን በእቃ ማጠቢያ ውስጥ ለማጠብ ከመረጡ ማጣፈጫ ለማዘጋጀት ረጅም ጊዜ እንደሚወስድ ያስታውሱ። የተጠበሰ ሼፍ ማጠብ ይችላሉ? በሙቅ ውሃ ውስጥ የፓምፐርድ ሼፍ ስቶን እቃዎችን በእጅ ያጠቡ። በፍፁም ማንኛውንም ሳሙና በድንጋይ ዕቃዎች ላይ አይጠቀሙ ወይም በእቃ ማጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡት። ለሳሙና አጠቃቀም አንድ ልዩ ሁኔታ በሚያብረቀርቁ የድንጋይ ዕቃዎች ላይ ነው፣ የሚያብረቀርቀው ቦታ በእቃ ማጠቢያ ሳሙና ሊታጠብ ይችላል፣ነገር ግን ሳሙናውን ከውስጥ ውስጥ ከድንጋይ እቃው ውስጥ በማውጣት ማጣፈጫውን ጠብቆ ማቆየት። የፓምፔርድ ሼፍ ድን
የታሸገ የአሳማ ሥጋን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ምድጃ፡ ምድጃውን እስከ 425 ዲግሪ ፋራናይት ያሙቁ። የአሳማ ሥጋን ጥልቀት በሌለው መጥበሻ ላይ ያስቀምጡ። ጥብስ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች በ ፓውንድ። ግሪል፡ የከሰል ወይም የጋዝ ግሪልን ወደ መካከለኛ ያሞቁ። የአሳማ ሥጋ የተገዛ ሱቅ እንዴት ነው የሚያበስሉት? የምድጃውን እስከ 425ºF ድረስ ቀድመው ያብሩት። የምድጃውን ድስቱን በዘይት ይልበሱ እና ውጫዊው ቡናማ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ላይ ያለውን ስስ ቂጣ ቀቅለው። ማሰሮውን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት እና የውስጡ የሙቀት መጠን 145ºF እስኪደርስ ድረስ ለስላሳውን ከ15 እስከ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከማገልገልዎ በፊት ለስላሳው ክፍል ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ያድርጉ። የስሚዝፊልድ የአሳማ ሥጋ ምን ዓይነት የሙቀት መጠን ያበስላሉ?
የበሬ ትራውትን በኦሪጎን ማቆየት ይችላሉ?
በየዓመቱ በአሥራዎቹ ዕድሜ ክልል ውስጥ ያሉ ዓሦች ይያዛሉ። የኦሪገን ግዛት ሪከርድ የበሬ ትራውት በ1989 ከዚህ ሀይቅ ወጥቷል፣ይህም ሚዛኑን ከ23 ፓውንድ በላይ የሆነ አሳ። ዓሣ አጥማጆች በየእለቱ አንድ የበሬ ትራውት (24 ኢንች ወይም ከዚያ በላይ) በቢሊ ቺኑክ እንዲይዙ ተፈቅዶላቸዋል። አንዴ ዓሳ ከተያዘ፣ ዓሣ አጥማጁ ማጥመድ ማቆም አለበት። በኦሪገን ውስጥ የበሬ ትራውትን ማጥመድ ይችላሉ?
እንዴት የተፈጨ የበሬ ሥጋን የበለጠ ወፍራም ማድረግ ይቻላል?
ከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከከbeከፈ በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ከመቀላቀልዎ በፊት የታሎው እና የተፈጨ የበሬ ሥጋ ቀዝቃዛ መሆናቸውን ያረጋግጡ። እንደ ቅቤ፣ ቤከን ስብ እና የአሳማ ሥጋ ያሉ ሌሎች ቅባቶችም በደንብ ይሰራሉ። እንዴት ሃምበርገር ላይ ስብን ይጨምራሉ?
