መነሻ። የሚገርመው ግን ስሙ ቢሆንም ፊላዴልፊያ ክሬም አይብ የተፈለሰፈው በኒውዮርክ እንጂ በፊላደልፊያ አይደለም። እ.ኤ.አ. በ1872 ዊልያም ላውረንስ በቼስተር ኒውዮርክ የሚኖረው የወተት ሃብት ባለሙያ በወቅቱ በአውሮፓ ታዋቂ የነበረውን ኒውፍቻቴል የተባለውን ታጋሽ እና ክሪምብሊየር አይብ ለማምረት ሞከረ።
የፊላደልፊያ ክሬም አይብ ከፊላደልፊያ ይመጣል?
Filadelphia Cream Cheese በፍፁም ከፊሊ አልነበረም። ነገር ግን ከተማዋ እየጨመረ በመምጣቱ የምርት ስም አሁን ከቀድሞው የበለጠ አዎንታዊ ማህበራት አሉት. የምርት ስሞች እንደሄዱ፣ የፊላዴልፊያ ክሬም አይብ የበለጠ አሳሳች ሊሆን አይችልም፡ መቼም የሀገር ውስጥ ምርት ሆኖ አያውቅም።
የክሬም አይብ ማን ፈጠረ?
በ1873 አካባቢ William A. Lawrence፣ በቼስተር፣ ኒው ዮርክ ውስጥ የወተት ሃብት ባለሙያ፣ ክሬም አይብ በብዛት በማምረት የመጀመሪያው ነው። በ 1872 የኒውፍቻቴል ፋብሪካን ገዛ. በሂደቱ ላይ ክሬም በመጨመር “ክሬም አይብ” ብሎ የጠራውን አይብ የበለፀገ አይብ አዘጋጀ።
የክሬም አይብ መጀመሪያ የመጣው ከየት ነበር?
የክሬም አይብ ከላም ወተት-ሙሉ ወይም ስኪም ነው። ለስላሳ፣ ለስላሳ፣ ክሬም፣ ነጭ፣ ትንሽ ጨዋማ፣ ትንሽ ጣፋጭ፣ ሀብታም እና ሊሰራጭ የሚችል ነው። መጀመሪያ የተሰራው በበአውሮፓ በኖርማንዲ፣ ፈረንሳይ በኔፍቻቴል-ኤን-ብራይ መንደር ውስጥ ነው-እናም በተፈጥሮ ፈረንሳዊ ኑፍቻቴል ተብሏል።
ለምንድነው የፊላዴልፊያ ክሬም አይብ በፊላደልፊያ ያልተሰራው?
Rynolds (በግዛቱ ውስጥ ያለ ትልቅ አይብ አከፋፋይ) ትልቅ ለመሸጥየክሬም አይብ መጠን. በወቅቱ ፔንስልቬንያ ከፍተኛ ጥራት ባለው የወተት እርሻዎቿ እና ክሬሚየር አይብ ምርቶቿ ዝነኛ ስለነበራት "ፊላዴልፊያ" የሚለውን ስም በፎይል ላይ ለመምታት ወሰኑ-የተጠቀለለ የክሬም አይብ።
