2024 ደራሲ ደራሲ: Elizabeth Oswald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-13 00:03
የተጋገሩ ዕቃዎችን እና ዳይፕስ ላይ እንደ ክሬም አይብ ምትክ ለመጠቀም አንድ ኩባያ ሪኮታ ከአንድ ኩባያ ተራ እርጎ ጋር በማዋሃድ ሁለት ኩባያዎችን እኩል ይቀይሩ። ለበረዶ እና ለቺስ ኬክ አንድ ኩባያ ሪኮታ ከአንድ ኩባያ ከባድ ክሬም ጋር በእኩል ሁለት ኩባያ ምትክ ያዋህዱ።
በክሬም አይብ ምትክ ምን መጠቀም እችላለሁ?
የማብሰያ እና መጋገር 11 ምርጥ የክሬም አይብ ምትክ
- Mascarpone አይብ። …
- የግሪክ እርጎ። …
- ሪኮታ። …
- Neufchâtel አይብ። …
- በለውዝ ላይ የተመሰረተ "ክሬም አይብ" …
- የጎጆ አይብ። …
- የገበሬ አይብ። …
- ቶፉ።
ከክሬም አይብ ይልቅ እርጎ መጠቀም ይችላሉ?
የአንዳንድ ፈሳሾችን (ውፍጣው በመባል የሚታወቀው) ስብ ካልሆነ እርጎ የማውጣት ቀላል ዘዴ ብዙ ጊዜ በክሬም አይብ እና ጎምዛዛ ሊተካ የሚችል ለስላሳ አይብሁለገብ እና ለስላሳ ያመርታል። ክሬም. እርጎ አይብ እየተባለ የሚጠራው ለስላሳ እና ለስላሳ ክሬም አይብ እና በጠንካራ የጎጆ አይብ መካከል የሆነ ሸካራነት አለው።
ወተትን በክሬም አይብ መተካት እችላለሁ?
የክሬም አይብ ለመጠቀም በቀላሉ ወተቱን በእኩል በክሬም አይብ መተካት ይችላሉ። አሁንም በጣም ወፍራም፣ ክሬም ያለው እና ተጨማሪ ቺዝ መረቅ ይኖርዎታል! ወደ መረቅህ ከማከልህ በፊት የክሬም አይብህን ማቅለጥ ወይም ማለስለስ ቀላል ሊሆን ይችላል።
ከክሬም አይብ ይልቅ ክሬም መጠቀም እችላለሁን?
ክሬም አይብ። … ክሬም አይብ እንደ አንድ ለአንድ ይሰራልበከባድ ክሬም ምትክ. የክሬም አይብ የመጨረሻውን ምርት ጣዕም እና ሸካራነት ሊለውጥ እንደሚችል አስታውስ፣ ስለዚህ ጣዕሙ አብረው በሚሰሩባቸው ተስማሚ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ መጠቀምዎን ያረጋግጡ፣ ለምሳሌ በክሬም ሾርባ ወይም ቺዝ ሾርባ።
የሚመከር:
የክሬም አይብ ለምን schmear ተባለ?
በባህላዊው ትርጉሙ፣ schmear ለጋስ የሆነ የክሬም አይብ በከረጢት ላይ ነው። ቃሉ ራሱ የዪዲሽ አመጣጥ አለው፣ ለመዛመት ወይም ለመጥላት ከሥሩ የተገኘ ነው። የተደባለቀ የስሜር ክሬም አይብ ነው? ይህ ቃል የዪዲሽ ምንጭ ሲሆን ከ"ስሚር" ወይም "ቅባት" ስር እንደተገኘ ይታመናል። ባህላዊው schmear የተሰራው ከቆሻሻ ክሬም አይብ ቢሆንም እንደ ሽንኩርት፣ ካፋር፣ ቅጠላ ቅጠላ ቅጠላ ቅጠል፣ ፍራፍሬ፣ ቃሪያ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ተቀላቅሎ የክሬም አይብ ማግኘት የተለመደ ነው። አ … በ schmear እና ስሚር መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
የክሬም አይብ ፍርፋሪ መሆን አለበት?
ደረቅ ወይም ቀጭን ሸካራነት። ክሬም አይብ ለስላሳ ወይም ክሬም መሆን አለበት። የእርስዎ አይብ ደረቅ፣ ጥራጥሬ፣ ኖራ ወይም ቀጭን ሸካራነት ካለው፣ ቀድሞውንም ተበላሽቷል። የክሬም አይብ ለምን ይፈርሳል? የክሬም አይብ ግማሽ ውሃ የሚያህል ስለሆነ በተለይም በበረዶ እና በሚቀልጥበት ጊዜ የሚከሰተው የበረዶ ክሪስታሎች መፈጠር እና መቅለጥ ስሜትነው። የበረዶ ክሪስታሎች በሚፈጠሩበት ጊዜ ቀደም ሲል የተመረተው ውሃ ከቺዝ እርጎ ስለሚለይ የቀለጠው አይብ ወደ ጥራጥሬ እና ሪኮታ እንዲመስል ያደርገዋል። መጥፎ ክሬም አይብ ምን ይመስላል?
የክሬም አይብ በፊላዴልፊያ ተፈለሰፈ?
መነሻ። የሚገርመው ግን ስሙ ቢሆንም ፊላዴልፊያ ክሬም አይብ የተፈለሰፈው በኒውዮርክ እንጂ በፊላደልፊያ አይደለም። እ.ኤ.አ. በ1872 ዊልያም ላውረንስ በቼስተር ኒውዮርክ የሚኖረው የወተት ሃብት ባለሙያ በወቅቱ በአውሮፓ ታዋቂ የነበረውን ኒውፍቻቴል የተባለውን ታጋሽ እና ክሪምብሊየር አይብ ለማምረት ሞከረ። የፊላደልፊያ ክሬም አይብ ከፊላደልፊያ ይመጣል? Filadelphia Cream Cheese በፍፁም ከፊሊ አልነበረም። ነገር ግን ከተማዋ እየጨመረ በመምጣቱ የምርት ስም አሁን ከቀድሞው የበለጠ አዎንታዊ ማህበራት አሉት.
የክሬም አይብ መቼ ይለሰልሳል?
የክሬም አይብ ለስላሳ መሆኑን በማንኪያ ጀርባ ላይ በመጫን ያረጋግጡ። ለስላሳ ከሆነ, በቀላሉ መንገድ መስጠት አለበት. ይህ ካልሆነ የክሬም አይብ እስኪለሰልስ ድረስ ለ8 ሰከንድ በከፍተኛ ፍጥነት ማይክሮዌቭ ማድረግዎን ይቀጥሉ። የክሬም አይብ እንዲለሰልስ ለምን ያህል ጊዜ መተው አለቦት? የክሬም አይብ ከፍተኛ የስብ ይዘት ስላለው ክፍሉ በአንፃራዊነት ሞቃታማ ከሆነ ወደ ክፍል ሙቀት መምጣት ብዙ ጊዜ አይፈጅበትም። በመደርደሪያው ላይ በከፍተኛ ሁኔታ እንዲለሰልስ ሰላሳ ደቂቃ ይወስዳል እና ሙሉ ለሙሉ ወደ ክፍል ሙቀት (እንደገና እንደ ውጭ እና በኩሽናዎ ውስጥ ባለው የሙቀት መጠን ላይ በመመስረት) ለመድረስ አንድ ሰአት ያህል ይወስዳል። የፊላደልፊያ ክሬም አይብ ለማለስለስ ምን ያህል ጊዜ ይወስዳል?
የክሬም አይብ ጤናማ ነው?
የክሬም አይብ ሁለገብ የወተት ስርጭት ነው። እሱ ጥሩ የቫይታሚን A ምንጭ ነው እና ብዙ ላክቶስ አይሰጥም። ይሁን እንጂ የፕሮቲን ይዘት አነስተኛ እና ከፍተኛ ስብ እና ካሎሪ ስላለው በተመጣጣኝ መጠን መጠቀም ጥሩ ነው። በተለይ፣ እንደ የተፈጨ አይብ ያሉ ስሪቶች በስብ እና በካሎሪ ያነሱ ናቸው። የክሬም አይብ ከቅቤ ይሻልሃል? በአሜሪካን ጆርናል ኦፍ ክሊኒካል ኒውትሪሽን ላይ የታተመው ጥናታቸው እንዳረጋገጠው በየቀኑ ለስድስት ሳምንታት ልዩነት የሚመገቡ አይብ የሚመገቡ ሰዎች ከሚመገቡት ጋር ሲነጻጸር ዝቅተኛ LDL ወይም “መጥፎ” ኮሌስትሮል እንዳላቸው አረጋግጧል። ቅቤ.
