አንቾቪዎች ሁል ጊዜ በቀዝቃዛ ቦታ መቀመጥ አለባቸው፣ይመረጣል በማቀዝቀዣው ውስጥ። በማቀዝቀዣው ውስጥ የመደርደሪያ ህይወታቸው 18 ወር አካባቢ ነው. አንቾቪዎችን ለመብላት ካላሰቡ ወይም ከገዙ በኋላ ወዲያውኑ ለጥፍ ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲያከማቹ እንመክራለን።
አንሾቪዎች ማቀዝቀዝ አለባቸው?
ያልተከፈቱ የታሸጉ ወይም የታሸጉ ሰንጋዎች የመቆያ ህይወት ለአንድ አመት አላቸው። በጥብብ የታሸጉ፣የተከፈቱ ጣሳዎች ወይም ማሰሮዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ ለሁለት ወራት ሊቀመጡ ይችላሉ።።
የታሸጉ ሰንጋዎች ለምን ማቀዝቀዣ ያስፈልጋቸዋል?
በዘይት ውስጥ የታሸጉ አንቾቪ ፋይሎች በገበያም ሆነ በቤት ውስጥ ማቀዝቀዝ አለባቸው። …ያለ ማቀዝቀዣ፣ በዘይት የታሸጉ አንቾቪ ፋይሎች በፍጥነት ይበላሻሉ። እነሱ ሙሽ እና አሳ የሚጣፍጥ ይሆናሉ። በዩኤስ ውስጥ ያሉ ብዙ ሰዎች አንቾቪን የማይወዱበት ምክንያት ይህ ሳይሆን አይቀርም።
አንሾቪስ መተው ይቻላል?
በከፍተኛ ሙቀት ከሚሞቁ የታሸጉ አንቾቪ ፋይሎች በተለየ፣ ከንፁህ'የተሰራ፣ brined anchovies በቀላሉ በቱቦዎች ውስጥ ተጭኖ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀዘቅዛል። ስለዚህ ፓስታው በክፍል ሙቀት የሚያነቃቃ የባክቴሪያ ህዝብ አለው።
አንሾቪስ መጥፎ መሄዱን እንዴት ያውቃሉ?
በአንቾቪው ላይ የሻጋታ መከማቸት የመጥፎ ቁርጭምጭሚት ምልክት ነው። ትኩስ አንቾቪስ በቀለም ጥርት ያለ ብር መሆን አለበት። ስለዚህ፣ ከብር ውጭ የትኛውንም እድገት ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው።በ anchovies ላይ ቀለም. አንዴ አንዳንድ የሻጋታ እድገት ካለ፣ ሰንጋው መበስበሱን ወይም መበስበሱን አመላካች ነው።
