Noodles በተለምዶ ያለ እርሾ የስንዴ ሊጥ ነው የሚሰራው እና ተዘርግተው ይወጣሉ ወይም ይጠቀለላሉ እና ከዚያም ወደ ተለያዩ ቅርጾች ይቆርጣሉ። ኑድል በእስያ ከሚጠቀሙት አጠቃላይ ስንዴ 20%–50% ያህሉን ይይዛል፣ እና ታዋቂነቱ ከኤዥያ ውጭ ላሉ ብዙ አገሮች (Hou, 2010a) ደርሷል።
ለምንድነው ኑድል ለአንተ በጣም መጥፎ የሆነው?
አብዛኞቹ ፈጣን ኑድልዎች በካሎሪ ዝቅተኛ ናቸው፣ ነገር ግን በፋይበር እና ፕሮቲን ዝቅተኛ ናቸው። በተጨማሪም በስብ፣ በካርቦሃይድሬትስና በሶዲየም የበለፀጉ በመሆናቸው ይታወቃሉ። ከፈጣን ኑድል ጥቂት ማይክሮ ኤለመንቶችን ማግኘት ቢችሉም እንደ ቫይታሚን ኤ፣ ቫይታሚን ሲ፣ ቫይታሚን ቢ12 እና ሌሎችም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ይጎድላቸዋል።
በኑድል እና ፓስታ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
እንዲሁም ኑድል በአጠቃላይ ጨው ይይዛል፣ የተጨመረው ለስላሳ ፕሮቲን ለማምረት እና ዱቄቱን ለማሰር ይረዳል፣ ነገር ግን ፓስታ በአብዛኛው ከጨው የጸዳ ነው። ነገር ግን በጣም አስፈላጊው ልዩነት እንዴት እንደሚሠራ ነው፡ የፓስታ ሊጥ በአጠቃላይ ሲወጣ፣ ልክ እንደ የጥርስ ሳሙና ቱቦ፣ ኑድል በ"roll-and-cut" ዘዴ ይደረጋል።
ኑድል የሚሠራው በትል ነው?
በዚህ የሙቀት መጠን ረቂቅ ህዋሳት እና ጥገኛ ተህዋሲያን ይወድማሉ። … ‒ እና ኑድል በማዘጋጀት ሂደት ወቅት ከፍተኛ ሙቀት ያለው (100oC) የፈላ ውሃን እንጠቀማለን። ስለዚህ፣ እንደ ሄልሚንትስ፣ ሊች ወይም ትል በቅጽበት ኑድል ውስጥ ያሉ ውጫዊ አካላት መኖራቸው በፍፁም የማይቻል ነው።
አሉ።ኑድል ጤናማ ለአንተ?
በመጠነኛ መጠን፣ በአመጋገብዎ ውስጥ ፈጣን ኑድልን ጨምሮ ምንም አይነት አሉታዊ የጤና ችግር ላይመጣ ይችላል። ነገር ግን፣ እነሱ አነስተኛ ንጥረ-ምግቦች ናቸው፣ስለዚህ በአመጋገብዎ ውስጥ እንደ ዋና ነገር አይጠቀሙባቸው። ከዚህም በላይ አዘውትሮ መጠጣት ከአመጋገብ ጥራት ጉድለት እና ለሜታቦሊክ ሲንድሮም ተጋላጭነት መጨመር ጋር የተያያዘ ነው።
