በቴክኒክ መቀዝቀዝ ሃም ደህንነቱ ላልተወሰነ ጊዜ ይጠብቀዋል፣ ነገር ግን በማቀዝቀዣው ውስጥ ከተቀመጠ ከዓመታት በኋላ ጥሩ ላይሆን ይችላል። … ሙሉ በሙሉ የበሰለ፣ ያልተከፈተ ካም፡ ከ1 እስከ 2 ወር። የበሰለ, ሙሉ ካም: ከ 1 እስከ 2 ወር. የበሰለ ቁርጥራጮች፣ ግማሽ ወይም spiral cut ham: ከ1 እስከ 2 ወራት።
የገዛውን ሃም ማገድ ይችላሉ?
አዎ፣ ሃምን ማሰር ይችላሉ። ካም ለ 6 ወራት ያህል በረዶ ሊሆን ይችላል. መዶሻውን ይቁረጡ ፣ በቅባት መከላከያ ወረቀቶች ወደተለየ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡት እና ከዚያ ያቀዘቅዙ። ካም እንዳይደርቅ አየር በሌለበት ኮንቴይነር ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ማድረግ አስፈላጊ ነው።
የመቀዝቀዝ ሀም ያበላሻል?
ሃም የደረቀ ስጋ ስለሆነ በፍሪዘር ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ይቀመጣል። በትክክለኛው መንገድ እስካከማቹ ድረስ, ያንን ጣፋጭ እና ጣፋጭ ስጋ እስከ አንድ አመት ድረስ መዝናናት ይችላሉ. እና አይጨነቁ ፣ የሚቀዘቅዝ ham ጣዕሙን እና ውህደቱን በጭራሽ አይጎዳውም ። ገና መጀመሪያ ሲቆርጡት እንደነበረው ጣዕም ይኖረዋል።
ሀም ማቀዝቀዝ ጣዕሙን ይለውጣል?
የፍሪዚንግ ሃም ጣዕሙንም ሆነ ስብስቡን በፍጹም አይቀይርም። የቀዘቀዘው ሃም እርስዎ እንደሚጠብቁት በትክክል ይጣፍጣል እና ይህ በኋላ ላይ ሃም ለመቆጠብ ጥሩ መንገድ ነው።
የተረፈውን ጠመዝማዛ ሃም ማሰር ይቻላል?
ስፒራል ሃም ከመቅረቡ ከሰባት ቀናት በላይ ለማቆየት ካቀዱ ጥራቱን ለመጠበቅ ሽንኩሱን ማቀዝቀዝ አለብዎት። ማቀዝቀዝ አንድ ጠመዝማዛ ሃም በደንብ ይቀዘቅዛል እና እስከ 12 ሳምንታት ድረስ በረዶ ሆኖ ሊቆይ ይችላል ጣዕሙን ሳይቀንስ።
