2024 ደራሲ ደራሲ: Elizabeth Oswald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-13 00:02
ካርቦሃይድሬት 5 አይነት ምላሽን የሚያነቃቁ የኢንዛይሞች ስብስብ ስም ሲሆን ካርቦሃይድሬትን ወደ ቀላል ስኳርነት የሚቀይር ከትልቅ የ glycosidases ቤተሰብ ነው። ካርቦሃይድሬትስ የሚመነጨው በቆሽት ፣ምራቅ እጢ እና በትናንሽ አንጀት ውስጥ ሲሆን ፖሊዛካካርዳይድን በመስበር ነው።
አሚላሴ ካርቦሃይድሬት ነው?
Amylases በካርቦሃይድሬት ቡድን ውስጥ ሲሆኑ ከሴሉላሴስ፣ ግሉኮስ ኢሶሜሬሴ፣ ግሉኮስ ኦክሳይድ፣ pectinases፣ xylanases፣ invertase፣ galactosidase እና ሌሎች ጋር [13] ናቸው። በጣም ተወካይ ገበያዎችን የሚያቀርቡት አሚሎሊቲክ ኢንዛይሞች α-amylase እና glucoamylase ናቸው።
የካርቦሃይድሬት ኢንዛይሞች ምን ይሰበራሉ?
የካርቦሃይድሬት ኢንዛይሞች ስታርች ወደ ስኳር ይሰብራሉ። በአፍህ ውስጥ ያለው ምራቅ አሚላሴን ይይዛል፣ እሱም ሌላው የስታርች መፈጨት ኢንዛይም ነው። አንድ ቁራሽ ዳቦ ለረጅም ጊዜ ካኘክ በውስጡ የያዘው ስቴች ወደ ስኳር ተፈጭቶ ይጣፍጣል።
የካርቦሃይድሬት ኢንዛይሞች ከምን የተሠሩ ናቸው?
ይህ ቀላል ስኳር ነው፣ እንደ ግሉኮስ እና ፍሩክቶስ ያሉ። ኢንዛይሞች monosaccharides አንድ ላይ ሆነው disaccharides (ሁለት monosaccharides) እና ፖሊሶክካርዳይድ (የሞኖሳካካርዴድ ረጅም ሰንሰለቶች) ይፈጥራሉ። የካርቦሃይድሬት ኢንዛይሞች ዲስካካርዴድን እና ፖሊሳክካርራይድን ወደ ሞኖሳካካርዳይድ (ቀላል ስኳር) ይሰብራሉ።
ኢንዛይሞች ከካርቦሃይድሬትስ የተሠሩ ናቸው?
ኢንዛይሞች በአሚኖ አሲዶች የተዋቀሩ ባዮሎጂካል ማነቃቂያዎች ናቸው። ማለትም እነሱ ፕሮቲኖች ናቸው። ናቸው።
የሚመከር:
ለምንድነው የማይንቀሳቀሱ ኢንዛይሞች የበለጠ ቴርሞስታም ሊሆኑ የሚችሉት?
በዚህም ምክንያት የሙቀት መጠኑ ከፍ ባለ የሙቀት መጠን በማይንቀሳቀስ ኢንዛይም ሊከሰት አይችልም። ቴርሞስታት ኢንዛይሞች ለከፍተኛ ምላሽ ፍጥነት፣ ዝቅተኛ ስርጭት ገደቦች፣ የመረጋጋት መጨመር እና ከፍተኛ ምርት ይሰጣሉ። ለምን የማይንቀሳቀሱ ኢንዛይሞች የተሻሉ ናቸው? Immobilisation የተሻለ የኢንዛይም መረጋጋት በተለዋዋጭ ወይም በከፋ የሙቀት መጠን እና ፒኤች ያቀርባል። ይህ የጨመረው መረጋጋት የምላሽ ሂደቱን የበለጠ ውጤታማነት ለመጠበቅ ይረዳል.
ለምን ከፍተኛ የካርቦሃይድሬት አመጋገብ?
በካርቦሃይድሬት የበለፀጉ ምግቦች የሰውነት ክብደትን እና የሰውነት ስብን በመቀነስ ከመጠን በላይ ውፍረት ባላቸው ግለሰቦች ላይ የኢንሱሊን ተግባርን ያሻሽላል በnutrients ላይ የታተመ አዲስ ጥናት አመልክቷል። ከፍተኛ የካርቦሃይድሬት አመጋገብ ለምን መጥፎ የሆነው? የካርቦሃይድሬት መጠኑን ከመጠን በላይ ከወሰዱ፣ የደምዎ ስኳር መጠን በጣም ከፍ ሊል ይችላል። ይህ ሰውነትዎ ብዙ ኢንሱሊን እንዲያመርት ያደርገዋል፣ ይህም ሴሎችዎ ተጨማሪውን የግሉኮስ መጠን እንደ ስብ እንዲቆጥቡ ይነግርዎታል። አስቀድመው ጥቂት ተጨማሪ ፓውንድ ተሸክመው ከሆነ ያ ጤናማ ሊሆን ይችላል። ወደ የስኳር በሽታ እና ሌሎች ተዛማጅ የጤና ችግሮች ሊያመራ ይችላል.
ለምን ከፍተኛ ፕሮቲን ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት አመጋገብ?
ከፍተኛ ፕሮቲን፣ ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት ምግቦች ክብደት መቀነስን ያበረታታሉ፣የጡንቻ ብዛትን ይጠብቃሉ፣የደም ስኳር ቁጥጥርን ያሻሽላሉ፣ለልብ በሽታ ተጋላጭነትዎን ይቀንሳሉ እና የአጥንት ጤናን ይጨምራሉ። ከፍተኛ ፕሮቲን ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት አመጋገብ ለምን ይሰራል? ብዙ የስነ-ምግብ ባለሙያዎች ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት ምግቦች ውስጥ ያለው ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ለውጤታማነታቸው ዋነኛው ምክንያት እንደሆነ ያምናሉ። ቁም ነገር፡- ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት አመጋገብ በፕሮቲን ውስጥ ከዝቅተኛ ስብ አመጋገቦች የበለጠ ከፍ ያለ ነው። ፕሮቲን የምግብ ፍላጎትን ይቀንሳል፣ ሜታቦሊዝምን ከፍ ያደርጋል እና ሰዎች ካሎሪዎችን ቢገድቡም ወደ ጡንቻ ብዛት እንዲይዙ ያግዛል። የከፍተኛ ፕሮቲን ዝቅተኛ ካርቦሃይድሬት አመጋገብ መጥፎ ነው?
በብረት ውስጥ ያለውን የካርቦሃይድሬት መጠን እንዴት መከላከል ይቻላል?
የብረት ቁስ አካልን መበስበስን ለመከላከል የሚረዳ ዘዴ የሲሲ ዱቄት እና ሜታሊካል አል ዱቄት በአረብ ብረት ማቴሪያል ላይ በመቀባት ተጨማሪ ኦክሳይድ መከላከያን በመተግበር እና በማሞቅ ከ30 እስከ 500 ግ/ሜ 2 ሲሲ በብረት እቃው ላይ ለመስጠት። የካርበርራይዜሽን እንዴት መቀነስ ይቻላል? በአንዳንድ አጋጣሚዎች በዲካርበርራይዜሽን የሚደርሰው ጉዳት በካርቦን መልሶ ማግኛ ሊቀለበስ ይችላል። ይህም ከዚህ ቀደም የተቀዳውን ካርበን ለመተካት በከባቢ አየር የተስተካከለ ክፍል ወደ እቶን መመለስን ያካትታል። የብረት ብረት መበስበስን የሚያመጣው ምንድን ነው?
በከባድ የካርቦሃይድሬት እጥረት ጊዜ?
በቂ ካርቦሃይድሬትስ ካላገኙ በደምዎ ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ወደ ከመደበኛው ክልል በታች (70-99 mg/dL) ሊወርድ ይችላል ይህም ሃይፖግላይኬሚያን ያስከትላል። ከዚያም ሰውነትዎ ለሃይል ሲባል ስብን ማቃጠል ይጀምራል, ይህም ወደ ketosis ይመራዋል. የሃይፖግላይሚያ ምልክቶች የሚከተሉትን ያካትታሉ፡- ረሃብ። የካርቦሃይድሬት እጥረት ካለብዎ ምን ይከሰታል? በአመጋገብዎ ውስጥ በቂ ካርቦሃይድሬትስ በማይገኙበት ጊዜ ሰውነትዎ ተጨማሪ ካርቦሃይድሬትን በጡንቻዎችዎ እና በጉበትዎ ውስጥ ሊያከማች ይችላል። የካርቦሃይድሬት እጥረት ያለበት አመጋገብ ራስ ምታት፣ ድካም፣ ድክመት፣ ትኩረትን መሰብሰብ መቸገር ማቅለሽለሽ፣ የሆድ ድርቀት፣ መጥፎ የአፍ ጠረን እና የቫይታሚን እና ማዕድን እጥረቶችን። የከፍተኛ የካርቦሃይድሬት ገደብ ምን ሊሆን
