ዶሮውን ጠብሰው ቆዳው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና ፈጣን የማንበብ ቴርሞሜትር ወደ ጭኑ ወፍራም ክፍል ውስጥ እስኪገባ ድረስ 165 ዲግሪ ፋራናይት ፣ 40 ደቂቃ አካባቢ። ዶሮው ከማገልገልዎ በፊት 5 ደቂቃ እንዲያርፍ ያድርጉ።
ቴርሞሜትሩን በስፓችኮክ ዶሮ ላይ የት ያኖራሉ?
ዶሮውን፣ እግሮቹን-በመጀመሪያ፣ ወደ መጋገሪያው ውስጥ ያንሸራትቱ እና ጡቱ 155ºF፣ ከ35 እስከ 45 ደቂቃ ድረስ ይጠብ። ቴርሞሜትር አጥንትን ሳትነኩ ወደ ጡቱ መሃል በገባ ። ያረጋግጡ።
ስፓችኮክ ዶሮ በምን ዓይነት የሙቀት መጠን ይጎትቱታል?
ፈጣን ዘዴ፡ ከፍተኛ ሙቀት (1 ሰአት አካባቢ)
በከፍተኛ ለ 30 ደቂቃዎች ቀቅለው ከዚያ ሙቀቱን ወደ 325 ዲግሪ ፋራናይት ያዙሩት ለቀሪው ጊዜ ዶሮው የውስጥ ሙቀት እስኪደርስ ድረስ ይወስዳል። 165°F
ስፓችኮክ ዶሮ በ225 ዲግሪ ለማጨስ ምን ያህል ጊዜ ይወስዳል?
አጫሹን እስከ 225 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው በማሞቅ በቀላል የእንጨት ጭስ። ዶሮዎን በአጫሹ ላይ ያስቀምጡ እና ለ4-5 ሰአታት ያብሱ ወይም የውስጣዊው የሙቀት መጠን 150 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ በጡት እና በጭኑ ስጋ ውስጥ።
የSpatchcock ዶሮን ትገልጣላችሁ?
እንዴት ዶሮን ትተፋላችሁ?
- ለመጀመር ዶሮውን በንፁህ መቁረጫ ወለል ላይ ያለውን የጡት ጎን ወደ ታች ማድረግዎን ያረጋግጡ። …
- በመሃል አካባቢ የ cartilage ትሪያንግል ይኖራልየጡት አጥንቱ በሚጀምርበት ቦታ. …
- ዶሮውን ገልብጠው ይጫኑት።