የበሰለ ሙዝ ፍሪጅ ውስጥ ማስቀመጥ ለጥቂት ቀናት እንደበሰሉ እንዲቆዩ ይረዳቸዋል - ነገር ግን ትንሽ አረንጓዴ እና ጠንካራ ሆነው ካስገቡት ያሸንፋሉ' ጨርሶ አይበስል. ከማቀዝቀዣው ውስጥ ካወጣሃቸው በኋላም አይደለም. … ሙዝ ሞቃታማ ፍራፍሬ ነው እና በሴሎች ግድግዳ ላይ ቅዝቃዜን ለመከላከል ተፈጥሯዊ መከላከያ የለውም.
ሙዝ ቢያቀዘቅዙ ምን ይከሰታል?
ሙዝ አረንጓዴ ተለቅሞ በክፍል ሙቀት ይበስላል። እነሱን ማቀዝቀዝ ብቻ ሳይሆን ቆዳው እንዲጨልም ያደርጋል፣ ይቀንሳል ወይም መብሰል ያቆማል። ስለዚህ, ሙሉ በሙሉ እስኪበስሉ ድረስ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ማስቀመጥ ጥሩ ነው. በዛን ጊዜ እነሱን ማቀዝቀዝ ከመጠን በላይ እንዳይበስሉ ይረዳቸዋል።
ሙዝ ፍሪጅ ውስጥ ማስቀመጥ ረጅም ጊዜ እንዲቆይ ያደርጋቸዋል?
ሚሚ ሞርሊ፣የሄሎፍሬሽ ሲኒየር ሼፍ፣ሙዝ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማቆየት በእውነቱ በፍራፍሬ ሳህን ውስጥ ከሚገባው በላይ እስከ አንድ ሳምንት እንዲቆይ እንደሚያደርግ ገልፃለች። … ቆዳው ወደ ቡናማ ቀለም ቢቀጥልም፣ የሙዝ ሥጋ ግን ተመሳሳይ ሆኖ ይቆያል እና የመቆያ ህይወትን በአንድ ሳምንት ሊያራዝም ይችላል።”
ሙዝ ለማከማቸት ምርጡ መንገድ ምንድነው?
አድርግ:
- በቀዘቃዛ ያድርጓቸው እና ከብርሃን ይጠብቁ፡ ሙዝ በጣም ሞቃት ከሆነ ቶሎ ስለሚበስል በ12°ሴ አካባቢ መቀመጥ አለበት። …
- ወደ ፍሪጅ ውስጥ ያስገቡዋቸው፡ ሙዝዎን በትክክል ማከማቸት ከፈለጉ በእርግጠኝነት በማቀዝቀዣው ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ።
ሙዝ በፍሪጅ ውስጥ ወይም በርቷል በፍጥነት ይበሰብሳልቆጣሪው?
ይጠይቃል፡ ለምን ሙዝ በማቀዝቀዣው ውስጥ ከክፍል ሙቀት ይልቅ በፍጥነት ይጎዳል? … ልጣጩ በፍጥነት የሙዝ የበሰበሰ መምሰል ይጀምራል፣ በሙዝ ውስጥ ባለው ፖሊፊኒል ኦክሳይድስ ኢንዛይም ፖሊመሪዚንግ phenols ልጣጩን ወደ ፖሊፊኖልስ።
