2024 ደራሲ ደራሲ: Elizabeth Oswald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-13 00:02
መጀመሪያዎቹ። ኩሚን በግብፅ እና በመካከለኛው ምስራቅ የሚበቅል ጥንታዊ ቅመም ነው። በ 4,000 ዓመታት ውስጥ በሶሪያ እና በጥንቷ ግብፅ ውስጥ በተደረጉ ቁፋሮዎች ተገኝቷል, እሱም እንደ ቅመማ ቅመም እና ሙሚዎችን ለመጠበቅ እንደ ንጥረ ነገር ያገለግል ነበር. በብሉይ ኪዳንም ሆነ በአዲስ ኪዳን በመጽሐፍ ቅዱስ ውስጥ ይገኛል።
ከሙን ዘር ማን ፈጠረ?
የዱር አዝሙድ ዘሮች በ6ኛው ሺህ ዓመት ዓክልበ መጀመሪያ ላይ ባለው የአትሊት-ያም ሰፈር አሁን ተቆፍረዋል። በሶሪያ የተቆፈሩት ዘሮች በሁለተኛው ሺህ ዓመት ዓክልበ. እንዲሁም ከበርካታ የየጥንቷ ግብፅ የአርኪኦሎጂ ጣቢያዎች ከበርካታ የአዲስ መንግሥት ደረጃዎች ሪፖርት ተደርገዋል።
የኩም ዘሮች ከየት መጡ?
የኩም ዘሮች በተለምዶ የሚሰበሰቡት በእጅ ነው። ከእጽዋት አኳያ ኩሚን የአፒያሴ (parsley) ቤተሰብ አባል ነው። ኩሚን የመጣው ከበምእራብ እስያ ከመጽሐፍ ቅዱሳዊ ጊዜ ጀምሮ ይሠራበት በነበረበት ነው። ዛሬ ህንድ እና ኢራን በአለም አቀፍ ደረጃ የኩም ዋና አምራቾች ናቸው።
ከሙን የተወለደ ህንድ ነው?
Cumin፣ የየግብፅ ተወላጅ፣ በህንድ ውስጥ ለሺህ ዓመታት ተዘርቷል። ለዋክብት አፈፃፀሙ እንደ ምግብ እና እንደ መድሃኒት የሚፈለግ የህንድ ቅመማ ሣጥን ቁልፍ ንጥረ ነገር ነው። በሁለቱም ሳንስክሪት እና ሂንዲ ጅራ ተብሎ የሚጠራው ስሟ "ለምግብ መፈጨት የሚረዳ" ማለት ነው።
ከሙን የሚመረተው የት ነው?
1.2. Cumin Powder
ከሚነም ሲሚንየም በመባል የሚታወቀው ኩሚን የሚገኘው በህንድ፣ሰሜን አፍሪካ እና በዋነኛነት ከሚመረተው የአበባ ተክል ነው።መካከለኛው ምስራቅ። እነዚህ የከሙን ዘሮች ደርቀው በዱቄት ይቀመጣሉ ልክ እንደ ቺሊ ዱቄት ከደረቀ ቀይ ቃሪያ ተዘጋጅቶ ለተለያዩ ምግቦች ጥቅም ላይ ይውላል።
የሚመከር:
ከሙን ተሰራ?
የተሰሩት በኮሎምበስ ሚድሬንጅ ኢንጂን ፕላንት (CMEP) ከከምምስ ዋና መሥሪያ ቤት በስተደቡብ በኮሎምበስ፣ ኢንድ ነው። ይህ ታዋቂ የጭነት መኪና ሞተር የት እንደሆነ ለማየት ቆምን። ተገንብቷል። ከምምን መጀመሪያ ያደረገው ማነው? በ1919፣ Clessie Cumins የ Cumins Engine Co, Inc (አሁን Cummins, Inc)ን መሰረተ። በተመሠረተበት ጊዜ, Cumins የመጀመሪያውን ሞተር እንደ አር.
ከሙን ዱቄት ለምን ይጠቅማል?
ከሙን እንደ ቅመማ ቅመም መጠቀሙ አንቲኦክሲዳንት አወሳሰድን ይጨምራል፣ የምግብ መፈጨትንን ያበረታታል፣አይረን ይሰጣል፣የደም ስኳር ቁጥጥርን ያሻሽላል እና ከምግብ ወለድ ህመሞችን ይቀንሳል። ተጨማሪ ጥናት ቢያስፈልግም ከፍ ያለ መጠን በተጨማሪ ፎርም መውሰድ ከክብደት መቀነስ እና የደም ኮሌስትሮል መሻሻል ጋር ተያይዟል። ከሙን ዱቄት ለምን ይጠቅማል? ከሙን ለየህንድ ኪሪየሎች እና ቹትኒዎች አስፈላጊ ቅመም ነው። ቅመማው በተለያዩ የሩዝ ምግቦች፣ ድስቶች፣ ሾርባዎች፣ ዳቦዎች፣ ቃርሚያዎች፣ የባርቤኪው ወጦች እና የቺሊ ኮን ካርን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ላይም በደንብ ይሰራል። ከከሙን ጋር ሲያበስል ወግ አጥባቂ መሆን በጣም ጥሩ ነው ምክንያቱም ጣዕሙ በቀላሉ አንድን ምግብ ሊያልፍ ይችላል። እንዴት የኩም ዱቄት ትወስዳላችሁ?
ከሙን በህንድ የት ይበቅላል?
ከሙን በሐሩር ክልል እና በሐሩር ክልል በሚገኙ የአየር ጠባይ አካባቢዎች፣ በሞቃታማ እና ረዥም የበጋ ወቅት ይበቅላል። በህንድ ውስጥ በዋናነት እንደ ራቢ ሰብል ይበቅላል ጉጃራት እና ራጃስታን። በህንድ ውስጥ የኩም ዘሮች የት ይበቅላሉ? ከአለም አቀፉ የኩም ዘር ምርት 70 በመቶውን ህንድ እንደምትይዝ ይገመታል። በሀገሪቱ ውስጥ፣ ጉጃራት እና ራጃስታን ሁለቱ ከፍተኛ ከሙን ዘር አምራች ግዛቶች 90 በመቶ የሀገር ውስጥ ምርት ድርሻ ያላቸው (ሰንጠረዡን ይመልከቱ፡ ጉጃራት እና ራጃስታን ውስጥ የከሚን ዘር አመታዊ ምርት)። ከሙን የተወለደ ህንድ ነው?
ከሙን እንዴት ይጣፍጣል?
የኩምን ጣዕም ምን ይወዳል? ሀብታም እና ልቡ፣ መሬታዊ እና ሞቅ ያለ፣ ከ citrus ጠርዝ ጋር፣ ኩሚን ለማንኛውም ምግብ ፈጣን ጥልቀትን ይጨምራል። ጣዕሙ በጠቅላላው እንዲበተን በሚፈልጉበት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ከከሙን ዘር ይልቅ የተፈጨ ኩሚን ይጠቀሙ። የኩምን ጣዕም እንዴት ይገልጹታል? የኩሚን ሞቅ ያለ፣ መሬታዊ፣ ትንሽ በርበሬ ጣዕም እና መዓዛ እርስዎ ከሚያስቡት በላይ በብዙ ምግቦች ውስጥ ይሰራል። ምናልባት በምትወደው የቺሊ ምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ብቻ ሳይሆን በህንድ ኪሪየስ፣ የመካከለኛው ምስራቅ ስፔሻሊቲዎች እንደ ሃሙስ፣ እና እንደ ፋጂታስ ያሉ የሜክሲኮ ምግቦች ውስጥ ቁልፍ ንጥረ ነገር ነው። ከሙን ለምግብ ምን ያደርጋል?
