Lumpfish፣ ሌሎች ብዙ ርካሽ ያልሆኑ "ሱፐርማርኬት" ካቪያር የሚያመርተው፣ ኮሸር አይደለም። ሌሎች የኮሸር ካቪያሮች ዋይትፊሽ፣ ካርፕ፣ ትራውት፣ ሳልሞን፣ የሚበር አሳ እና በጣም ውድ የሆነው ቦውፊን ያካትታሉ፣ ይህም በጣም ጥሩ ስተርጅን የመሰለ ካቪያር ያመርታል።
የትኛው ካቪያር ኮሸር ነው?
በአሁኑ ጊዜ አስደሳች የሆነውን አላስካ ሳልሞን ሮ ካቪያር፣ እንዲሁም ሁለቱም ጥቁር ዋይትፊሽ እና ወርቃማ ዋይትፊሽ ካቪያር - ሁሉም የእኛ የኮሸር ካቪያሮች የኮሸር ሰርተፍኬት ይዘው ይመጣሉ። ጥያቄ።
የኮሸር ካቪያር ማግኘት ይችላሉ?
ካቪያር፣ የጨው እንቁላሎች ከዓሣው ዝርያ ስተርጅን እና አንዳንድ ሌሎች የዓሣ ዓይነቶች፣ በዓለም ላይ በጣም ውድ ከሚባሉ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው ተብሎ የሚታሰበው፣ ነገር ግን ሁሉም ካቪያር በጣም ውድ የሆኑ ምግቦች አይደሉም። … ኮሸር ካቪያር ከዓሣ ይገኛል ብላክ ኋይትፊሽ ካቪያር እና ሳልሞን።
ለምንድነው ሉምፕፊሽ ኮሸር ያልሆነው?
ከዓሣው ብሉ ክንፍ ያላቸውን ሁሉ እና ሚዛን…” (Vayikrah XI:9-12) የአጥንት ነቀርሳዎች እና ሳህኖች ወይም እሾህ የሚመስሉ ቅርፊቶች ሊወገዱ የሚችሉት ብቻ የቆዳውን ክፍል በማስወገድ በዚህ አውድ ውስጥ እንደ ሚዛን አይቆጠሩም. እንደ ኢል፣ ላምፕፊሽ፣ ሻርክ፣ ስተርጅን እና ሰይፍፊሽ የመሳሰሉ ሚዛኖች ያላቸው አንዳንድ ዓሦች ኮሸር አይደሉም።
ለምንድነው የሉምፕፊሽ ካቪያር በጣም ርካሽ የሆነው?
እንቁላሎቻቸውን ጥልቀት በሌለው ውሃ ውስጥ ስለሚጥሉ በቀላሉ ለመያዝ በማይታመን ሁኔታ ቀላል ናቸው እና በመንጋው ይመጣሉ። አሁን ያለውን የዱር ሉምፕፊሽ ህዝብ ስንመለከት በቅርብ ጊዜ ለአደጋ አይጋለጥም። ላምፕፊሽ ይችላል።እንዲሁም በመሬት ውስጥ በዘላቂነት የሚታረስ ይሁኑ ይህም የሜዳዎቻቸውን ዋጋ በተመጣጣኝ ዋጋ ለማቆየት ይረዳል!
