ወደ ውስጥ እንዳስገባችኋቸው ቆሻሻውን ለማስወገድ እጠቧቸው። ከዚያም በእርጥብ የወረቀት ፎጣ በታሸገ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ. አረንጓዴውን በሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ መጠቀም ከፈለጉ ይህ የማከማቻው ተመራጭ ዘዴ ነው. ራዲሾች ጥሩ እና ጥርት ብለው እንዲቆዩ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያከማቹ።
ራዲሽ በውሃ ውስጥ ለምን ያህል ጊዜ መተው ይችላሉ?
ራዲሾችን ለለ7 ቀናት ያህል ትኩስ ለማድረግ ምርጡ መንገድ በውሃ ውስጥ ማከማቸት ነው። እንዴት ማድረግ እንዳለብዎ እነሆ፡ አንድ ሳህን ወይም የፕላስቲክ እቃ ወስደህ ከ2-5 ኢንች ውሃ ሙላ። ራዲሽዎቹ ከውኃው ውስጥ የሚበቅሉ እንዲመስሉ ሥሮቹን በውሃ ውስጥ ያስቀምጡ።
ራዲሽን ለማከማቸት ምርጡ መንገድ ምንድነው?
ለረዘም ላለ ማከማቻ፣ ያልታጠበ ራዲሾችን አረንጓዴዎቻቸው ነቅለው በፕላስቲክ ዚፕ-ቶፕ ከረጢት ውስጥ በትንሹ እርጥብ፣ ከታች ከታጠፈ የወረቀት ፎጣ ጋር ያድርጉ። ቦርሳውን በቀዝቃዛ፣ እርጥብ፣ ጨለማ ቦታ፣ ልክ እንደ ፍሪጁ ጥርት ያለ መሳቢያ ውስጥ ያድርጉት። በዚህ መንገድ ተከማችተው ለብዙ ሳምንታት ይቆያሉ።
ራዲሽ ውሃ ውስጥ ማስቀመጥ አለቦት?
ራዲሽ ትንሽ ለስላሳ የሚመስል ከሆነ፣በአንድ ሰሃን የበረዶ ውሃ ውስጥ ን ከመጠቀምዎ በፊት ለአንድ ሰአት ያህል በማስቀመጥ ማደስ ይችላሉ። ያ ወደነሱ ትንሽ እርጥበት ለመጨመር ይረዳል፣ ይህም ከትልቅ ራዲሽ የሚፈልጉትን ጥርት ይሰጥዎታል።
ለምንድነው የተቆረጡ ራዲቶችን ውሃ ውስጥ የምታስቀምጡት?
ራዲሽ ከፍተኛ የውሀ ይዘትስላላቸው ድሃ ያደርጋቸዋል።ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ እጩዎች ። የቀዘቀዙ ቁርጥራጮች ራዲሾችን ትኩስ ያደርጋቸዋል እና ከቀለጠ በኋላ የሸካራነት ለውጦችን እድል ይቀንሳል። ቁርጥራጮቹን በሚፈላ ውሃ ማሰሮ ውስጥ ለሁለት እስከ ሶስት ደቂቃዎች ያፈሱ እና ወዲያውኑ በበረዶ ውሃ ውስጥ ይግቡ።
