የተለመዱት ለስላሳ አይብ ዓይነቶች feta፣ Brie፣ ricotta፣ cream cheese፣ Camembert፣ Chevre፣ Roquefort እና Gorgonzola፣ እና - በእርግጥ - የጎጆ አይብ ናቸው። እነዚህ ሁሉ አይብዎች ሌላ ምግብ የማይሰጡበት ልዩ የጣፋ ክሬም አላቸው።
የለስላሳ አይብ ምሳሌዎች ምንድናቸው?
ለስላሳ አይብ
- Brie፡- ይህ ለስላሳ፣ ሊዘረጋ የሚችል አይብ የተሰራው ከላም ወተት ነው። …
- ቡራታ፡ ቡራታ የሞዛሬላ ቤተሰብ አካል ሲሆን የመጣው ከጣሊያን ነው። …
- ካሜምበርት፡- ይህ ከላም ወተት የተሰራ ለስላሳ አይብ ከብሪ ጋር ይመሳሰላል። …
- ቼቭሬ፡ ቼቭሬ ከፍየል ወተት ለሚሰራ አይብ ፈረንሳይኛ ነው።
ምርጡ ለስላሳ አይብ ምንድነው?
- ቡርሲን። ይህ አይብ ከተጠበሰ የላም ወተት የተሰራ ሲሆን ፍርፋሪ እና ክሬም ያለው ይዘት ያለው ከክሬም አይብ ጋር ተመሳሳይ ነው ተብሏል። …
- Brie። ይህ በጣም ታዋቂ እና ተወዳጅ ከሆኑት ለስላሳ አይብ ዓይነቶች አንዱ ነው. …
- Buchette። …
- ቡፋሎ ሞዛሬላ። …
- ካሜምበርት። …
- Coeur de Chevre። …
- የክሬም አይብ። …
- ፈታ አይብ።
ለስላሳ አይብ እንዴት ይሠራል?
በተለምዶ ከፍተኛ እርጥበት ያለው አይብ ትኩስ፣ ለስላሳ አይብ የሚበላው ፈጣን፣ ጣፋጭ እና በቀላሉ የሚዘጋጅ ነው። … የሚሠሩት በ ወተት ወይም ክሬም ከቺዝ ማስጀመሪያ ወይም ከአሲድ ጋር፣ እንደ ኮምጣጤ ወይም የሎሚ ጭማቂ። አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች እርጎቹን ለማጠናከር ለማገዝ ትንሽ ሬንኔትን ይፈልጋሉ።
ምን አይብ ሬንኔት የለውም?
ፓነር እናየጎጆ አይብ በተለምዶ ያለ ሬንኔት የተሰራ ሲሆን በምትኩ እንደ ኮምጣጤ ወይም የሎሚ ጭማቂ ባለው አሲዳማ ንጥረ ነገር ተጨምሯል። ከተወሰኑ አካባቢዎች የሚመጡ የእጅ ባለሞያዎች አይብ ቬጀቴሪያን ሊሆኑ ይችላሉ።
