የጥራት ጥራትን ለማግኘት ጥሬ ወተት በፓስቲዩራይዜሽን ወቅት ቀስ በቀስ መሞቅ አለበት። ድርብ ቦይለር ይጠቀሙ ወይም ትንሽ ድስት በትልቅ ድስት ወይም በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ያስቀምጡ። በዚህ የሙቀት መጠን ለ 15 ሰከንድ ያቆዩት. … ጥሬ ወተት እንዲሁ በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ሊጣበቅ ይችላል።
የቤት pasteurized ወተት ለምን ያህል ጊዜ ይቆያል?
በጥሩ ማቀዝቀዣ ውስጥ፣ አብዛኛው የተጠበሰ ወተት ከተሸጠ ቀን በኋላ ለከ2-5 ቀናት ትኩስ ሆኖ ይቆያል። አንዴ ከተከፈተ፣የተቀባ ወተት በተቻለ ፍጥነት ለጥራት እና ለጣዕምነት መጠቀም አለበት።
የፈላ ወተት ከፓስተር ከተሰራው ጋር አንድ ነው?
መፍላት እና ፓስቲዩራይዜሽን
መፍላት ከፓስተርነት ጋር ተመሳሳይ ባይሆንም ተመሳሳይ ቢሆኑም። በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ፓስቲዩራይዜሽን እርስዎን ሊያሳምሙ የሚችሉ ባክቴሪያዎችን ለመግደል እስከ 160°F ድረስ ወተት ማሞቅን ያካትታል።
ለምንድነው ጥሬ ወተት ህገወጥ የሆነው?
የፌዴራል መንግስት ከሦስት አስርት ዓመታት በፊት በመላው የግዛት መስመሮች ጥሬ ወተት እንዳይሸጥ አግዷል በህብረተሰብ ጤና ላይ ስጋት ስለሚፈጥር። የበሽታ መቆጣጠሪያ እና መከላከያ ማእከል፣ የአሜሪካ የህፃናት ህክምና አካዳሚ እና የአሜሪካ ህክምና ማህበር ሰዎች እንዳይጠጡ አጥብቀው ይመክራሉ።
pasteurization ለወተት ጎጂ የሆነው ለምንድነው?
Pasteurization ጠቃሚ ባክቴሪያዎችን እና ኢንዛይሞችን ያጠፋል። በቀላል አነጋገር ፓስቲዩራይዜሽን በሰው ጤና ላይ ፍፁም አደጋ ነው ምክንያቱም ብዙ ሰውነታችን የሚፈልጓቸውን በወተት ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ይገድላል።ለማስኬድ ቅደም ተከተል. … ለቆሸሸ ምግብ መደበቅ ነው።
