Basa (Pangasius bocourti) የካትፊሽ ዝርያነው በፓንጋሲዳይ ቤተሰብ። ባሳ በሜይንላንድ ደቡብ ምስራቅ እስያ የሜኮንግ እና የቻኦ ፍራያ ተፋሰሶች ተወላጆች ናቸው። እነዚህ ዓሦች ዓለም አቀፍ ገበያ ያላቸው ጠቃሚ የምግብ ዓሦች ናቸው። ብዙ ጊዜ በሰሜን አሜሪካ እና በአውስትራሊያ "ባሳ አሳ"፣ "ስዋይ" ወይም "ቦኮርቲ" የሚል ምልክት ተሰጥቷቸዋል።
የፓንጋሲየስ አሳ ለመብላት ደህና ነውን?
የፓንጋሲየስን ያለማቋረጥ መጠቀም ለአደገኛ የሜርኩሪ መጠን ያጋልጣል። ምንም እንኳን የፕሮቲን ይዘቱ አነስተኛ እና ኦሜጋ -3 ያለው ዝቅተኛ ቢሆንም፣ ፓንጋሲየስ (ፓንጋሲየስ ሃይፖፍታሌምስ) በአለም ላይ በተለይም በአውሮፓ በብዛት ከሚመገቡት ዓሦች አንዱ ነው።
የፓንጋሲየስ ዓሳ ጣዕም ምን ይመስላል?
እንዲሁም የባሳ አሳ እንደ ወንዝ ኮብለር፣ የቬትናም ኮብልለር፣ ፓንጋሲየስ ወይም ስዋይ ተብሎ ሲጠራ ሰምተው ይሆናል። ሥጋው ቀላል፣ ጠንካራ ሸካራነት እና ቀላል የአሳ ጣዕም - ከኮድ ወይም ሃዶክ ጋር ተመሳሳይ ነው።
የፓንጋሲየስ አሳ ለጤና ጥሩ ነው?
ፓንጋሲየስ ለ ቤተሰብ እና በተለይም ለጤናማ አመጋገብ ልዩ ትኩረት ለሚሰጡ ሰዎች ጤናማ ምርጫ ነው። አንዳንድ ባህሪያት፡ የኦሜጋ 3 ምንጭ. በፕሮቲን የበለፀገ።
ፓንጋሲየስ ካትፊሽ ነው?
ፓንጋሲየስ ለተወሰኑ የንፁህ ውሃ ካትፊሽ ዓይነቶች በዋነኛነት በቬትናም፣ ካምቦዲያ እና በአጎራባች አገሮች የሚገኙ ሳይንሳዊ የቤተሰብ ስም ነው። … በእነዚህ አገሮች ውስጥ የሚበቅሉት ሁሉም ዝርያዎች የእስያ ካትፊሽ ናቸው።
