2024 ደራሲ ደራሲ: Elizabeth Oswald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-13 00:02
Sous vide፣ እንዲሁም ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ያለው ረጅም ጊዜ ምግብ ማብሰል በመባል የሚታወቀው፣ ምግብ በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ወይም በመስታወት ማሰሮ ውስጥ ተጭኖ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ የሚበስልበት እና ከወትሮው በበለጠ የማብሰያ ጊዜ በትክክል የሚዘጋጅበት የምግብ አሰራር ዘዴ ነው። የተስተካከለ የሙቀት መጠን።
የ sous vide ነጥቡ ምንድነው?
በበጣም መሠረታዊ ደረጃ የሱስ ቪድ ማብሰያ ምግብን አየር በሌለበት ኮንቴይነር ውስጥ የማሸግ ሂደት ነው - ብዙ ጊዜ በቫኩም በታሸገ ቦርሳ - ከዚያም ያንን ምግብ በሙቀት መቆጣጠሪያ ውሃ ማብሰል። በፈረንሳይኛ ቃሉ ወደ "በቫኩም" ይተረጎማል።
ለምን sous vide መጥፎ የሆነው?
በዩኤስዲኤው መሰረት፣ ማንኛውም የሙቀት መጠን “አደጋ ዞን” እየተባለ በሚጠራው (በ40°F እና 140°F መካከል) ከሁለት ሰአታት በላይ የሚቆይ ምግብ በምግብ ወለድ የመጋለጥ እድልን ያሳያል። በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ባክቴሪያዎች እያደጉ ሲሄዱ - የበሰለ ሶስ ቪዴ ወይም በተለመደው መንገድ።
sous vide ማብሰል ዋጋ አለው?
በአጭሩ፣ sous-vide በሬስቶራንት አካባቢ አንዳንድ ጥቅማጥቅሞች ሲኖሩት፣ከማስተዋል በላይ ገንዘብ ከሌለዎት በቀር በእውነት ቤት ጋር መጨነቅ ዋጋ የለውም። ምግብ በማብሰል ሂደት የምትደሰት ከሆነ፣ እንደ ባይት፣ “ለመጨነቅ ተዘጋጅ።
የሶስ ቪድ ምግብ ማብሰል ጥቅሙ ምንድነው?
Sous vide ማብሰል ይሰጥዎታል ምግብዎን በቫኩም የማሸግ ፣ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ የሙቀት መጠኑን ያቀናብሩ እና ይሂዱ። ከተለምዷዊ የማብሰያ ዘዴዎች በተለየ እርስዎ መመልከት እና ማረጋገጥ ያለብዎትምግብ፣ ሶስ ቪድ በመጠቀም የሚዘጋጁ እቃዎች ወደ ፍፁምነት ያበስላሉ እና የሼፍዎን እጆች ለሌሎች ስራዎች ነጻ ያደርጋሉ።
የሚመከር:
በፖከር ውስጥ መንቀጥቀጥ ምንድነው?
በትክክለኛ አነጋገር፣ አንድ ተጫዋች ሆን ብሎ በፖከር ጨዋታ ወቅት ተራውን ሲሰራ ከሱ በፊት የነበሩ ሌሎች ተጫዋቾች እንዴት ውርርዳቸውን እንደሚያስቀምጡ ይነገራል። በፖከር አንግል ይሁኑ። በፖከር ውስጥ አንግል ማለት ምን ማለት ነው? የአንግል መተኮስ በቴክኒካል በጨዋታው ህግጋት ውስጥ ሊሆኑ በሚችሉ ድርጊቶች ውስጥ እየተሳተፈ ነው ነገር ግን የሌላ ተጫዋችን መበዝበዝ ወይም መጠቀሚያ ማድረግ ኢ-ስነምግባር የጎደላቸው ወይም ኢ-ፍትሃዊ ናቸው ተብሎ ይታሰባል።.
የዱን ላም ምንድነው?
ዳን ላም በእንግሊዘኛ አፈ ታሪክ ውስጥ የተለመደ ዘይቤ ነው። "ዱን" አሰልቺ የሆነ ቡናማ ግራጫ ጥላ ነው። ዳን በዱን ላም ማለት ምን ማለት ነው? 'ዱን' 'ዱን ላም' በሚለው ሀረግ የተለያየ የእንግሊዘኛ ቃል ሲሆን ትርጉሙም 'ዱል ቡኒ' ማለት ነው። የቅዱሳን ሕይወት (157) ታሪክ (815) ሴንት ኩትበርት የሊንዲስፋርኔ (27) የሰሜን ምብራያን ህዳሴ (41) የቅዱስ ኩትበርት ተአምራት (24) ኖርዝምበርላንድ (38) መጽሐፍ ቅዱስ እና ቅዱሳን (180) መጠጥ ቤቶች ለምን ዱን ላም ይባላሉ?
አዶቤ አክሮባት ፕሮ ምንድነው?
Adobe Acrobat ፋይሎችን በተንቀሳቃሽ ሰነድ ፎርማት ለማየት፣ ለመፍጠር፣ለመጠቀም፣ ለማተም እና ለማስተዳደር በAdobe Inc. የተሰራ የመተግበሪያ ሶፍትዌር እና የድር አገልግሎቶች ቤተሰብ ነው። ቤተሰቡ አክሮባት ሪደርን፣ አክሮባት እና አክሮባት.comን ያካትታል። አዶቤ አክሮባት ፕሮ ምን ያደርጋል? Adobe Acrobat Pro ምንድነው? አዶቤ አክሮባት ፕሮ የኦፕቲካል ቁምፊ ማወቂያ (OCR) ስርዓት ነው። የተቃኙ ፋይሎችን፣ ፒዲኤፍ ፋይሎችን እና የምስል ፋይሎችን ወደ አርታኢ/ተፈላጊ ሰነዶች ለመቀየር ይጠቅማል።። ለምን አዶቤ አክሮባት ፕሮ ያስፈልገኛል?
በፖከር 3 ውርርድ ምንድነው?
በተለምዶ ጥቅም ላይ የሚውለው ከፍሎፕ በፊት የተደረገ የመጀመሪያ ደረጃ ማስተካከያን ነው። ቃሉ መነሻው በቋሚ ገደብ ጨዋታዎች ውስጥ ሲሆን የመጀመሪያ ጭማሪ ሁለት ውርርዶች የሚያስቆጭ ሲሆን እንደገና መጨመሩ ከሶስት እና ከመሳሰሉት ጋር እኩል ነው። ለምን 3-bet ይባላል? 3-bet የተባለበት ምክንያት የዓይነ ስውራን አውቶማቲክ መለጠፍ እንደ መጀመሪያው ውርርድ ስለሚቆጠር ነው። ሁለተኛው ውርርድ (2-ውርርድ) አንድ ተጫዋች ከመጥራት ይልቅ ዓይነ ስውራን ሲያነሳ ነው;
ፕሮፌሽናል የሆኑ ሼፎች sous vide ይጠቀማሉ?
ጥቂት ፕሮፌሽናል ሼፎች አሁን sous vide አይጠቀሙም። ይህ ፍትሃዊ አልነበረም፣ ግን እውነት ነው፣ ሼፎች ስለ ሶስ ቪድ ከሚወዷቸው ነገሮች አንዱ የጥራት ቁጥጥርን በጣም ቀላል ማድረጉ ነው - ውስብስብ የሆነ ምግብ ወደ ፍጽምና ማምጣት፣ ከዚያም ቫክዩም ማተም እና ለስላሳ እንደገና ማሞቅ ዝግጁ መሆን ይችላሉ። ሼፎች ሱስን ቪዴ ይጠቀማሉ? በዛሬው የምግብ አሰራር አለም በጣም ጥቂት ባለሙያ የሆኑ ሼፎች በማብሰላቸው ላይ sous vid አይጠቀሙም ምንም እንኳን ብዙዎች ስለ እሱ ከንፈራቸውን ዘግተው ለመያዝ ቢመርጡም (የተሰየመ)። የባለሙያ ሼፎች የጥራት ቁጥጥርን በጣም ቀላል ለማድረግ ባለው ችሎታ በሶስ ቪድ ይምላሉ። ብዙ ሬስቶራንቶች sous vide ይጠቀማሉ?
