2024 ደራሲ ደራሲ: Elizabeth Oswald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-13 00:02
ጥቂት ፕሮፌሽናል ሼፎች አሁን sous vide አይጠቀሙም። ይህ ፍትሃዊ አልነበረም፣ ግን እውነት ነው፣ ሼፎች ስለ ሶስ ቪድ ከሚወዷቸው ነገሮች አንዱ የጥራት ቁጥጥርን በጣም ቀላል ማድረጉ ነው - ውስብስብ የሆነ ምግብ ወደ ፍጽምና ማምጣት፣ ከዚያም ቫክዩም ማተም እና ለስላሳ እንደገና ማሞቅ ዝግጁ መሆን ይችላሉ።
ሼፎች ሱስን ቪዴ ይጠቀማሉ?
በዛሬው የምግብ አሰራር አለም በጣም ጥቂት ባለሙያ የሆኑ ሼፎች በማብሰላቸው ላይ sous vid አይጠቀሙም ምንም እንኳን ብዙዎች ስለ እሱ ከንፈራቸውን ዘግተው ለመያዝ ቢመርጡም (የተሰየመ)። የባለሙያ ሼፎች የጥራት ቁጥጥርን በጣም ቀላል ለማድረግ ባለው ችሎታ በሶስ ቪድ ይምላሉ።
ብዙ ሬስቶራንቶች sous vide ይጠቀማሉ?
የሶስ-ቪድ የማብሰያ ዘዴ በሬስቶራንቱ ኢንዱስትሪ ውስጥ ከ50 ዓመታት በፊት ብቅ አለ። ከዚያን ጊዜ ጀምሮ፣ በዘመናዊው ምግብ ውስጥ ዋና ምግብ የሆነው እና በከፍተኛ ደረጃ በሚገኙ ሬስቶራንቶች እና ፈጣን ተራ ኩሽናዎች፣ Starbucks እና Paneraን ጨምሮ፣ በመላው አለም ጥቅም ላይ ይውላል።
የሚሼሊን ሬስቶራንቶች sous vide ይጠቀማሉ?
Sous-ቪድ ምግብ ማብሰል በፕሮፌሽናል ኩሽናዎች ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ተቋቁሟል ነገር ግን የቤት ውስጥ ሶስ ቪዲ መሳሪያዎች ከጊዜ ወደ ጊዜ እየቀረቡ ባለ ሁለት ሚሼል-ስታር ሼፍ ሊዮኔል ሪጎሌትን በ አዲስ ቴክኒክ።
ለምን sous vide መጥፎ የሆነው?
በዩኤስዲኤው መሰረት፣ ማንኛውም የሙቀት መጠን “አደጋ ዞን” እየተባለ በሚጠራው (በ40°F እና 140°F መካከል) ከሁለት ሰአታት በላይ የሚቆይ ምግብ በምግብ ወለድ የመጋለጥ እድልን ያሳያል። በሽታ አምጪ ተህዋስያን እድገትባክቴርያ - የበሰለ ሶስ ቪዴ ወይም በተለመደው መንገድ።
የሚመከር:
በአገር አቀፍ ደረጃ ስንት ፕሮፌሽናል አሉ?
የዛሬው ፕሮፌሽናል - ከ250, 000 በላይ የሚሆኑት በአገር አቀፍ ደረጃ በአካል ጉዳተኛ ተማሪዎች ትምህርት ውስጥ ጉልህ ሚና ይጫወታሉ (ዓመታዊ ለኮንግረስ ሪፖርት፣ 2000)። በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ስንት ባለሙያተኞች አሉ? የትምህርት ፓራ ፕሮፌሽናል ስታስቲክስ እና እውነታዎች በዩኤስ ከ104,585 በላይ የትምህርት ፕሮፌሽናል በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ተቀጥረው ይገኛሉ። ከሁሉም የትምህርት ባለሙያዎች 75.
የቴርሴራ ክፍል ፕሮፌሽናል ነው?
Tercera División (እንግሊዝኛ፡ ሶስተኛ ዲቪዚዮን) የስፔን እግር ኳስ ሊግ ስርዓት አራተኛው ደረጃ ነበር። እ.ኤ.አ. በ1929 የተመሰረተው ከፕሪሜራ ዲቪሲዮን (ላሊጋ በመባልም ይታወቃል)፣ ከሴጋንዳ ዲቪሲዮን እና ከፊል ፕሮፌሽናል ሴጋንዳ ዲቪሲዮን B. በታች ነበር። የስፔን 3ኛ ዲቪዚዮን ፕሮፌሽናል ነው? የከፊል ፕሮፌሽናል ምድቦች ፌዴሬሽኑ በሶስተኛ ደረጃሲሆን ሁለት በክልል የተከፋፈሉ ቡድኖችን Primera División RFEF ይዟል። እ.
የ sous vide cooker ምንድነው?
Sous vide፣ እንዲሁም ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ያለው ረጅም ጊዜ ምግብ ማብሰል በመባል የሚታወቀው፣ ምግብ በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ወይም በመስታወት ማሰሮ ውስጥ ተጭኖ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ የሚበስልበት እና ከወትሮው በበለጠ የማብሰያ ጊዜ በትክክል የሚዘጋጅበት የምግብ አሰራር ዘዴ ነው። የተስተካከለ የሙቀት መጠን። የ sous vide ነጥቡ ምንድነው? በበጣም መሠረታዊ ደረጃ የሱስ ቪድ ማብሰያ ምግብን አየር በሌለበት ኮንቴይነር ውስጥ የማሸግ ሂደት ነው - ብዙ ጊዜ በቫኩም በታሸገ ቦርሳ - ከዚያም ያንን ምግብ በሙቀት መቆጣጠሪያ ውሃ ማብሰል። በፈረንሳይኛ ቃሉ ወደ "
ለምን ተከታታይ ፕሮፌሽናል ውስጥ ይጠቀማሉ?
ተከታታዮች እንዲሁ ሊሆኑ ይችላሉ ረጅም ቪዲዮ እንደ ባህሪ ርዝመት ያለው ዘጋቢ ፊልም ወይም ትረካ ፊልም ወደ ትናንሽ ትዕይንቶች በቀላሉ ሊስተካከል የሚችል። እያንዳንዱን ትዕይንት የራሱ የሆነ ቅደም ተከተል ማድረግ ይችላሉ። ከዚያ እያንዳንዱን ትዕይንት አንዴ ካርትዑ በኋላ ሁሉንም በአንድ ትልቅ ቅደም ተከተል ማስቀመጥ ይችላሉ። የቅደም ተከተል ዓላማ በPremie Pro ውስጥ ምንድነው?
ፕሮፌሽናል ፕሮግራመሮች አራሚዎችን ይጠቀማሉ?
ልምድ ያካበቱ ፕሮግራመሮች "አራሚዎችን" በ gdb/SoftICE ላይ እያሰቡ ይሆናል፣ እና ትክክለኛ የተቀናጀ አራሚ ተጠቅመው የማያውቁ (እና ምናልባት ላይሆኑ ይችላሉ) ለጉዳዩ IDE ይጠቀሙ)። ከሚያሠቃየው ጊዜ በጣም ኋላ ቀር ናቸው። አራሚዎች አስፈላጊ ናቸው? አራሚ በፍፁም አስፈላጊ ኮድ ነው። የሚያገኟቸውን ችግሮች እንዲያስተካክሉ ብቻ ሳይሆን በተጨባጭም በሚጽፉት እያንዳንዱ የኮድ መስመር ውስጥ ከገቡ ግልጽ ያልሆኑ ችግሮችን ያስተካክላሉ። ፕሮግራመሮች አይዲኢዎችን ይጠቀማሉ?
