አቮካዶ፣ ከደቡብ ማእከላዊ ሜክሲኮ የመጣ ሳይሆን አይቀርም፣ የአበባው ተክል የላውራሴ ቤተሰብ አባል ሆኖ ተመድቧል። የእጽዋቱ ፍሬ፣ አቮካዶ ተብሎም ይጠራል፣ በእጽዋት ደረጃ አንድ ትልቅ ዘር የያዘ ትልቅ ቤሪ ነው።
አቮካዶ ከፍተኛ ፖሊዩንሳቹሬትድ ስብ አላቸው?
ከሌሎች ፍራፍሬዎች በተለየ አቮካዶ በጣም ስብ ነው። እንዲያውም 77% ካሎሪያቸው ከስብ (1) ነው የሚመጣው። አቮካዶ በአብዛኛው ሞኖውንሳቹሬትድ የሆነ ስብ፣ በተጨማሪም ትንሽ መጠን ያለው የሳቹሬትድ ስብ እና ፖሊዩንሳቹሬትድ ስብ ይይዛል። አብዛኛው የሞኖንሳቹሬትድ ፋት ኦሌይክ አሲድ ሲሆን በወይራ እና በወይራ ዘይት ውስጥ የሚገኘው ተመሳሳይ ቅባት አሲድ ነው።
አቮካዶ ፖሊዩንሳቹሬትድ ነው ወይንስ ሞኖንሳቹሬትድ ያለው?
የአቮካዶ ዘይቱ 71% ሞኖንሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ (MUFA)፣ 13% ፖሊዩንሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ (PUFA) እና 16% የሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ (ኤስኤፍኤ)ን ያጠቃልላል። ጤናማ የደም ቅባት ፕሮፋይሎችን ለማስተዋወቅ እና ከአቮካዶ ወይም ከሌሎች ፍራፍሬዎችና አትክልቶች የስብ የሚሟሟ ቪታሚኖች እና ፋይቶ ኬሚካሎች ባዮአቪላይዜሽን ለማሻሻል…
አቮካዶ ምን አይነት ስብ ነው ያለው?
Monounsaturated and polyunsaturated fats፣ በአቮካዶ ውስጥ የሚገኙ፣ ብዙ ጊዜ "ጥሩ ስብ" ይባላሉ። የአቮካዶ ፍጆታ ዝቅተኛ የመጥፎ (LDL) ኮሌስትሮል መጠን ጋር ተያይዟል። እንዲያውም፣ በቅርቡ የተደረገ ጥናት እንደሚያመለክተው አቮካዶ በየቀኑ መጥፎ ኮሌስትሮል ከመጠን በላይ ውፍረት ላለባቸው እና ከመጠን በላይ ውፍረት ላለባቸው ሰዎች ሊከላከል ይችላል።
አቮካዶ ጥሩ ስብ ነው ወይስ መጥፎወፍራም?
አቮካዶ ከፍተኛ ስብ ነው። ነገር ግን monounsaturated fatሲሆን ይህም "ጥሩ" ስብ ሲሆን መጥፎ ኮሌስትሮልን በመጠኑ እስከምበሉ ድረስ። አቮካዶ ወደ 20 የሚጠጉ ቪታሚኖችን እና ማዕድኖችን ያቀርባል።
