የትኛው የካሮቲኖይድ ባዮአቫይል በማዘጋጀት እና በማብሰል ይጨምራል?

ዝርዝር ሁኔታ:

የትኛው የካሮቲኖይድ ባዮአቫይል በማዘጋጀት እና በማብሰል ይጨምራል?
የትኛው የካሮቲኖይድ ባዮአቫይል በማዘጋጀት እና በማብሰል ይጨምራል?
Anonim

ማጠቃለያ፡ ጉልህ በሆነ መልኩ ተጨማሪ ቤታ ካሮቲን ጥሬ አትክልት ከያዘው ምግብ ይልቅ የተቀቀለ እና የተጣራ ካሮትን ከያዙ ምግቦች ይወሰድ ነበር። የበሰለ ካሮቴኖይድ የያዙ ነጠላ ምግቦች መሰጠቱን ተከትሎ በ6 ሰአት ውስጥ መካከለኛ የካሮቴኖይድ ፕላዝማ ምላሽ ተገኝቷል።

የካሮቲኖይድ ባዮአቪላላይዜሽን እንዴት ይጨምራሉ?

እንደ ሜካኒካል ሆሞጂናይዜሽን ወይም ሙቀት ሕክምና ያሉ ማቀነባበር የካሮቲኖይድ ከአትክልት ባዮአቪላላይዜሽን (ከ18% ወደ ስድስት እጥፍ ይጨምራል) የማሳደግ አቅም አለው።

የካሮቲኖይድ ባዮአቪላሊዝም በምን ይጎዳል?

የካሮቴኖይድ ባዮአቫላይዜሽን በበአመጋገብ ሁኔታዎች (ለምሳሌ የምግብ ማትሪክስ፣ ስብ) ይጎዳል። በተጨማሪም ከአስተናጋጅ ጋር በተያያዙ ምክንያቶች (ለምሳሌ በሽታዎች, የጄኔቲክ ልዩነቶች) ተጎድቷል. ስለሱ የተሻለ እውቀት ወደ የበለጠ ግላዊ የአመጋገብ ምክሮችን ሊያመጣ ይችላል።

ምግብ ማብሰል ቤታ ካሮቲን ይጨምራል?

ምግብዎን ማብሰል ብዙ ቤታ ካሮቲንን ያስወጣል፣ነገር ግን ጉዳቱ አለ፡በማብሰያ ጊዜ ምግቦች ቤታ ካሮቲንን ያጣሉ። የተወሰኑ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎችን በመጠቀም የጠፋውን መጠን መቆጣጠር ይችላሉ. … ምርጡን የቤታ ካሮቲን መጠን ለማግኘት፣ ምግብዎን ከመጠን በላይ አለማብሰል እና መፍላት ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ ውሃ ውስጥ ከማብሰል ይቆጠቡ።

አልፋ ካሮቲኖይድ እና ቤታ ካሮቲኖይድ እንዴት በኬሚካላዊ ይለያያሉ?

ዋናውበአልፋ እና በቤታ ካሮቲን መካከል ያለው ልዩነት አልፋ ካሮቲን አንድ የሬቲኒል ቡድን ሲይዝ፣ቤታ ካሮቲን ግን ሁለት የሬቲኒል ቡድኖችንይይዛል። … አልፋ ካሮቲን እና ቤታ ካሮቲን ሁለት የካሮቲን ዓይነቶች ናቸው እነሱም ያልተሟሉ የሃይድሮካርቦን ንጥረ ነገሮች በእጽዋት ብቻ የሚዘጋጁ ነገር ግን በእንስሳት አይደሉም።

የሚመከር: