በቅድመ ውሳኔዎች መሰረት የፕሮቲን አማካኝ የናይትሮጅን (N) ይዘት 16 በመቶ ያህል ሆኖ ተገኝቷል፣ ይህም ስሌቱን N x 6.25 (1/0.16=6.25) ጥቅም ላይ እንዲውል አድርጓል።) የናይትሮጅን ይዘትን ወደ ፕሮቲን ይዘት ለመቀየር።
በአንድ ግራም ፕሮቲን ውስጥ ምን ያህል ናይትሮጅን አለ?
ፕሮቲን ያልሆነው ካሎሪ እና ናይትሮጅን ጥምርታ (NPC:N) እንደሚከተለው ይሰላል፡ በቀን የሚቀርበውን ግራም ናይትሮጅን አስሉ (1 g N=6.25g ፕሮቲን)
ናይትሮጅን በምግብ ውስጥ እንዴት ያስሉታል?
የናይትሮጅን ሚዛን ለማስላት እርምጃዎች
- በሽንት ውስጥ የጠፋውን ናይትሮጅን በ24 ሰአት የሽንት ዩሪያ ናይትሮጅን ሙከራ ይወስኑ።
- የናይትሮጅን ሽንት-አልባ ኪሳራን ለማግኘት 4 ወደ UUN ይጨምሩ።
- የናይትሮጅን አወሳሰድን በየቀኑ የሚወስደውን የፕሮቲን መጠን በ6.25 በማካፈል ይወስኑ።
- N-bal.=ዋጋ ከ 3 - ዋጋ ከ 4.
ናይትሮጅን ከፕሮቲን ጋር እንዴት ይዛመዳል?
ናይትሮጅን በሕያዋን ነገሮች
ናይትሮጂን የአሚኖ አሲዶች እና ዩሪያ ነው። አሚኖ አሲዶች የሁሉም ፕሮቲኖች ግንባታ ብሎኮች ናቸው። ፕሮቲኖች እንደ ጡንቻ፣ ቲሹ እና የአካል ክፍሎች ያሉ መዋቅራዊ አካላትን ብቻ ሳይሆን ኢንዛይሞችን እና ሆርሞኖችን ሁሉ ህይወት ላለው ነገር ተግባር አስፈላጊ የሆኑትን ያቀፈ ነው።
ፕሮቲን ምን ያህል ናይትሮጅን አለው?
በቲቢኤን እና በሰውነት ፕሮቲኖች መካከል የጠበቀ ግንኙነት አለ፡ እያንዳንዱ 6.25 ግራም ፕሮቲን 1 ግራም ናይትሮጅንይይዛል።
