2024 ደራሲ ደራሲ: Elizabeth Oswald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-13 00:03
ጋላንጋል ከዝንጅብል እና ቱርሜሪክ ጋር በቅርበት ይዛመዳል፣ እና ሶስቱም ሥሮች ወደ ምግቦችዎ ጣዕም ለመጨመር ትኩስ ወይም የደረቁ ሊሆኑ ይችላሉ። ዝንጅብል አዲስ፣ ጣፋጭ ሆኖም-ጣዕም ያቀርባል፣ የጋላንጋል ጣዕም ግን የበለጠ የተሳለ፣ የተቀመመ እና ትንሽ የበለጠ በርበሬ ነው። ቱርሜሪክ ከሦስቱ ውስጥ በጣም የሚጣፍጥ እና መራራ ጣዕም አለው።
ከጋልጋል ይልቅ ቱርሜሪክ መጠቀም እችላለሁን?
ጋላንጋል vs turmeric
እነዚህ ሁለቱ ቢመስሉም በጣዕም ደረጃ አይደሉም። በተጨማሪም ቱርሜሪክ የተለየ ቢጫ ቀለም አለው ጋላንጋል በምንም መልኩ የማይደግም ነው። …ከጋላንጋል ጋር ሲወዳደር ቱርሜሪክ ጥሬው ሲወጣ ትንሽ በርበሬ ነው፣ነገር ግን የበለጠ መሬታዊ ነው።
ጋላንጋል በእንግሊዘኛ ምን ይባላል?
ጋላንጋል የሚለው ቃል፣ ወይም ልዩነቱ ጋላጋ፣ በዘልማድ አጠቃቀሙ የዚንጊቤራሴኤ (ዝንጅብል) ቤተሰብ ማለትም፡ አልፒኒያ ውስጥ ካሉት አራት የእጽዋት ዝርያዎች መካከል ያለውን ጥሩ መዓዛ ያለው ሪዞም ሊያመለክት ይችላል። ጋላንጋ፣ ትልቅ ጋላንጋል፣ lengkuas ወይም laos ተብሎም ይጠራል። … Kaempferia ጋላንጋ፣ እንዲሁም ኬንኩር፣ ጥቁር ጋላንጋል ወይም የአሸዋ ዝንጅብል ይባላል።
ከጋላንጋል ምን ልተካው?
የጋላንጋል ስርወ ምትክ
- የላቁ ጋላንጋልን ለመተካት በጣም ጥሩው ምትክ 1 የሾርባ ማንኪያ ወጣት ፣ ትኩስ የዝንጅብል ስር ከ1/8 እስከ 1/4 የሻይ ማንኪያ ትኩስ የሎሚ ጭማቂ መጠቀም ነው። …
- እንዲሁም 1 የሾርባ ማንኪያ ትኩስ የተከተፈ ትንሽ ጋላንጋል (ምናልባት ከትልቅ ጋላንጋል ለማግኘት በጣም ከባድ ሊሆን ይችላል)። መጠቀም ይችላሉ።
ጣዕም ምንድን ነው ጋላንጋል?
ብዙዎች የየቅመም፣ትንሽ ጣፋጭ፣ቃሪያውን ትኩስ ዝንጅብል ቢያውቁም፣ ጋላንጋል ከዝንጅብል ይልቅ በርበሬን ይመስላል። እንዲሁም ነጭ ሥጋ አለው እና ከዝንጅብል በጣም ጥቅጥቅ ያለ ነው፣ ከግራጫ አረንጓዴ/ቢጫ እስከ ዝሆን ጥርስ ያለው ስጋው ጭማቂ ሊሆን ይችላል።
የሚመከር:
ተርሜሪክ ቴስቶስትሮን ይቀንሳል?
ከቱርሜሪክ ማሟያዎች ላይ ድክመቶች አሉን? ቱርሜሪክ ቴስቶስትሮን እንዲቀንስ እና በወንዶች ውስጥ ያለው የወንድ የዘር ፍሬ ቁጥርንሊቀንስ ይችላል ይህም የመውለድ እድልን ይቀንሳል። ከፍተኛ መጠን ያለው ቱርሜሪክ ብረትን በመምጠጥ ላይ ተጽእኖ ሊያሳድር ይችላል ይህም የብረት እጥረት ያለባቸው ታካሚዎች ጥንቃቄ ማድረግ አለባቸው. የቱሪም ዱቄት ቴስቶስትሮን ይጨምራል? ነገር ግን ከቱርሜሪክ እና ዝንጅብል ጋር የተመጣጠነ ምግብ ማሟያ የ ከከፍተኛ የደም ግፊት ቡድን (ሠንጠረዥ 2) ጋር ሲወዳደር የቴስቶስትሮን መጠንን በእጅጉ ጨምሯል። ቱርሜሪክ ከሆርሞኖች ጋር ይበላሻል?
ተርሜሪክ ተርሜሪክ ተብሎ ይጠራ ነበር?
ቱርሜሪክ የሚለው ስም ከላቲን ቃል terra merita (ሜሪቶሪየም ምድር) የተገኘ ሲሆን ማዕድን ቀለምን የሚመስለውን የከርሰ ምድር ቱርሜሪክ ቀለምን ያመለክታል። በፈረንሳይኛ ቴሬ ሜሪት በመባል ይታወቃል እና በቀላሉ በብዙ ቋንቋዎች "ቢጫ ሥር" በመባል ይታወቃል። በብዙ ባህሎች ስሙ ኩርኩም በሚለው የላቲን ቃል ላይ የተመሰረተ ነው። ተርሜሪክ ሌላ ስም አለው?
ጋላንጋል መቼ ነው የሚተከለው?
የእፅዋት ጋላንጋል የውርጭ ስጋት በሙሉ በፀደይ መጀመሪያ ላይ ካለፈ በኋላ፣ ነገር ግን አፈሩ በጣም ከደረቀ ስለመትከል ይጠንቀቁ። ምንም እንኳን የጋላንጋል ሥሮች እርጥብ አፈር ቢያስፈልጋቸውም በቀዝቃዛና በረሃማ ሁኔታዎች ውስጥ ይበሰብሳሉ። ከ2 እስከ 5 ኢንች (5-13 ሴሜ.) በራሂዞሞች መካከል ፍቀድ። ጋላንጋል ከክረምት ሊተርፍ ይችላል? በክረምት ቀዝቃዛ ዞኖች ውስጥ ጋላንጋል የግሪን ሃውስ ወይም የቤት ውስጥ የሚበቅል ቦታ መጠቀም ይኖርበታል። Galangal ለውርጭ እና ለቅዝቃዛ ሁኔታዎች በጣም ስሜታዊ ነው። እንዴት ነው የተገዛው ጋላንጋል ሱቅ ያድጋሉ?
ተርሜሪክ መሞቅ አለበት?
ተርሜሪክ ለሙቀት በመጠኑ ስሜታዊ ነው፣ ስለዚህ ለረጅም ጊዜ መቀቀል አያስፈልግም። …ስለዚህ ቱርሜሪክን በወርቃማ ማኪያቶ ውስጥ ማሞቅ ወይም ወደ ምግብ ማብሰያዎ ላይ ለምሳሌ እንደ ካሪ ወይም የተከተፈ እንቁላል ውስጥ መጨመር በሰውነቱ ውስጥ እንዲዋጥ ያደርገዋል። ሙቀት በርበሬን ያጠፋል? ቱርሜሪክ፣ curcuminoids እንደ ዋና ዋና ባዮአክቲቭ ክፍሎች ያሉት፣ ታዋቂ የምግብ ተጨማሪ እና ማጣፈጫ ነው። ነገር ግን curcuminoids ሲሞቅ በቀላሉ ይወድቃሉ እና እንደ ማፍላትና መጠብያ ምግብ ማብሰል የኩርኩሚኖይድ መበስበስን በከፍተኛ ደረጃ (5–7, 16) ያስከትላል። ተርሜሪክ ለማሞቂያ ወይም ለማቀዝቀዝ የተሻለ ነው?
ተርሜሪክ ሊፖማስን ያስወግዳል?
የሊፖማ ሕክምናዎች ትኩስ ቱርሜሪክ በባዶ ሆድ በየቀኑ ጠዋት ይበሉ። በባዶ ሆድ ላይ 2 ግራም የቱሪሚክ ዱቄት ይውሰዱ. ይህ እብጠቶች እንዲሟሟሉ ያደርጋል. የካንቻናር ዛፍ ቅርፊት ለማንኛውም አይነት ጉብታ ጠቃሚ ነው። ቱርመር ሊፖማስ እንዴት ይፈውሳል? ከቱርሜሪክ ጋር ቅባት ለመፍጠር ይሞክሩ። 1 የሻይ ማንኪያ ቱርሜሪክ ከ2-3 የሾርባ ማንኪያ የኒም ዘይት ወይም የተልባ ዘይት ጋር አንድ ላይ ያድርጉ። ቅባቱን በሊፕሞማ ላይ ለስላሳ ያድርጉት.
