ጋላንጋል ከዝንጅብል እና ቱርሜሪክ ጋር በቅርበት ይዛመዳል፣ እና ሶስቱም ሥሮች ወደ ምግቦችዎ ጣዕም ለመጨመር ትኩስ ወይም የደረቁ ሊሆኑ ይችላሉ። ዝንጅብል አዲስ፣ ጣፋጭ ሆኖም-ጣዕም ያቀርባል፣ የጋላንጋል ጣዕም ግን የበለጠ የተሳለ፣ የተቀመመ እና ትንሽ የበለጠ በርበሬ ነው። ቱርሜሪክ ከሦስቱ ውስጥ በጣም የሚጣፍጥ እና መራራ ጣዕም አለው።
ከጋልጋል ይልቅ ቱርሜሪክ መጠቀም እችላለሁን?
ጋላንጋል vs turmeric
እነዚህ ሁለቱ ቢመስሉም በጣዕም ደረጃ አይደሉም። በተጨማሪም ቱርሜሪክ የተለየ ቢጫ ቀለም አለው ጋላንጋል በምንም መልኩ የማይደግም ነው። …ከጋላንጋል ጋር ሲወዳደር ቱርሜሪክ ጥሬው ሲወጣ ትንሽ በርበሬ ነው፣ነገር ግን የበለጠ መሬታዊ ነው።
ጋላንጋል በእንግሊዘኛ ምን ይባላል?
ጋላንጋል የሚለው ቃል፣ ወይም ልዩነቱ ጋላጋ፣ በዘልማድ አጠቃቀሙ የዚንጊቤራሴኤ (ዝንጅብል) ቤተሰብ ማለትም፡ አልፒኒያ ውስጥ ካሉት አራት የእጽዋት ዝርያዎች መካከል ያለውን ጥሩ መዓዛ ያለው ሪዞም ሊያመለክት ይችላል። ጋላንጋ፣ ትልቅ ጋላንጋል፣ lengkuas ወይም laos ተብሎም ይጠራል። … Kaempferia ጋላንጋ፣ እንዲሁም ኬንኩር፣ ጥቁር ጋላንጋል ወይም የአሸዋ ዝንጅብል ይባላል።
ከጋላንጋል ምን ልተካው?
የጋላንጋል ስርወ ምትክ
- የላቁ ጋላንጋልን ለመተካት በጣም ጥሩው ምትክ 1 የሾርባ ማንኪያ ወጣት ፣ ትኩስ የዝንጅብል ስር ከ1/8 እስከ 1/4 የሻይ ማንኪያ ትኩስ የሎሚ ጭማቂ መጠቀም ነው። …
- እንዲሁም 1 የሾርባ ማንኪያ ትኩስ የተከተፈ ትንሽ ጋላንጋል (ምናልባት ከትልቅ ጋላንጋል ለማግኘት በጣም ከባድ ሊሆን ይችላል)። መጠቀም ይችላሉ።
ጣዕም ምንድን ነው ጋላንጋል?
ብዙዎች የየቅመም፣ትንሽ ጣፋጭ፣ቃሪያውን ትኩስ ዝንጅብል ቢያውቁም፣ ጋላንጋል ከዝንጅብል ይልቅ በርበሬን ይመስላል። እንዲሁም ነጭ ሥጋ አለው እና ከዝንጅብል በጣም ጥቅጥቅ ያለ ነው፣ ከግራጫ አረንጓዴ/ቢጫ እስከ ዝሆን ጥርስ ያለው ስጋው ጭማቂ ሊሆን ይችላል።
