2024 ደራሲ ደራሲ: Elizabeth Oswald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-13 00:02
የበጉ ጣዕም ምን ይመስላል? አብዛኛው በግ በሳር የተጠናቀቀ ሲሆን ይህም የበጉ ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል. አንዳንድ ሰዎች ጣዕሙን እንደ “ጨዋታ” ይገልጹታል፣ ነገር ግን እንደ ሳር ፣ሚዛናዊ፣ጠንካራ ወይም አርብቶ አደር ያሉ ቃላትን መጠቀም እንመርጣለን። ጣዕሙ የሚመጣው በበጉ ስብ ውስጥ ካሉ የቅርንጫፍ ሰንሰለት ፋቲ አሲድ (BCFAs) ነው።
በግ ለምን በጣም የሚጣፍጥ?
ያ “የጨዋታ” ጣዕም፣ የተሻለ ቃል ስለሌለ፣ በስጋ ስብ ውስጥላይ ይገኛል፣ እና የእንስሳት አመጋገብ ውጤት ነው። ዋናው ነገር የበግ ሥጋ ያላቸው እና የበሬ ሥጋ እና ዶሮ የሌላቸው አንድ የተወሰነ የሰባ አሲድ ዓይነት ነው። የቅርንጫፍ ሰንሰለት ፋቲ አሲድ ይባላል። ይህ ሰዎች በእውነት በዝቅተኛ ደረጃ ሊያውቁት የሚችሉት ነገር ነው።
በግ የአሳማ ሥጋ ይጣፍጣል?
በዋናው ኮርስ ላይ፣ የበግ ጠቦት ምን እንደሚመስል ደጋግመህ ትገረማለህ። … የበግ ሥጋ ከማንኛውም ሥጋ ጋር ስታወዳድረው በጣም ይጣፍጣል። እሱ ከበሬ ሥጋ ጋር በጣም ይመሳሰላል፣ነገር ግን በመጠኑ የተለየ ነው ምክንያቱም በእያንዳንዱ ማኘክ ውስጥ የተለየ የጨዋታ ጣዕም ስላለው።
የበግ ሥጋ እንደ ሥጋ ወይም የአሳማ ሥጋ ይጣፍጣል?
ከወትሮው ከሚመረተው የበሬ ሥጋ ጋር ሲወዳደር ጠንካራ፣መሬት ያለው እና በመጠኑም የጨዋታ ጣዕም አለው። የበጉ ስጋ በውስጡ ከያዘው ከቅርንጫፍ ሰንሰለት ፋቲ አሲድ የተገኘ ልዩ ጣዕም አለው።
በግ ከምን ጋር ይመሳሰላል?
አሳማ በባህላዊ የግሪክ ካቦቦች የበግ ምትክ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። በነጭ ሽንኩርት, ኦሮጋኖ, ሎሚ እና በርበሬ የተቀመመ ስጋ ተመሳሳይ ጣዕም ይሰጣል. በግ እና የአሳማ ሥጋበአንድ አገልግሎት በግምት ተመሳሳይ የካሎሪዎች ብዛት ይይዛል።
የሚመከር:
የሰጎን ጣዕም ምን ይመስላል?
የሰጎን ጣዕም ከበሳር ከተጠበሰ የበሬ ሥጋ ጋር ይመሳሰላል ነገር ግን ዝቅተኛ ቅባት ያለው የጫወታ ሥጋ ልክ እንደ አደን ይመስላል። የሰጎን ስጋ ጨዋታ ነው? የሰጎን ስጋ ስውር ጣዕም ያለው ይመስለኛል። እንደ ሙሴ፣ ወይም እንደ ኢልክ ወይም ጎሽ የጠነከረ ጨዋታ አይደለም። ሰጎን ማንኛውንም የማሪናዳ ጣዕም ይይዛል. እና በሾርባ በጣም ጥሩ ነው። የሰጎን ስጋ ውድ ነው?
የዋርባ ድንች ጣዕም ምን ይመስላል?
በእርጥበትነታቸው ከፍ ያለ በመሆናቸው ትንሽ ክሬም እንዲኖራቸው ጣዕማቸውም እንደኔ ጣዕም መሬትን የሚሞላ ትንሽ መራራነት። የዋርባ ድንች ምን ይጠቅማል? የዋርባ ድንች በጣም ቀደም ያለ የድንች ድንች ሲሆን ክብ ቅርጽ ያለው ነጭ ቆዳ ያላቸው አይኖች ቀይ እና ነጭ ሥጋ ያላቸው ናቸው። ለመጋገር እና መፍላት ምርጥ ናቸው። McKenzie Seds በካናዳ ውስጥ የበቀለውን የተረጋገጠ ዘር ድንች ብቻ ይጠቀማል። የዋርባ ድንች ስታርቺ ነው?
የቻላህ ጣዕም ምን ይመስላል?
የቻላህ እንጀራ ምን ይመስላል? ጣዕሙ ከብሪዮሽ ዳቦ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው። ጥራቱ ከእንቁላል አስኳሎች የበለፀገ እና ስፖንጅ ነው, ከማር ትንሽ ታንግ ጋር. ለማስቀመጥ ምርጡ መንገድ - ትንሽ ለስላሳ ፣ ትንሽ ጣፋጭ እና ሙሉ በሙሉ ጣፋጭ ነው! የቻላህ ዳቦ ከምን ጋር ይመሳሰላል? አዎ፣ የቻላህ ዳቦ ከbrioche ጋር ተመሳሳይ ነው። የቻላህ ዳቦ በተለምዶ የአይሁድ ዳቦ ሲሆን በውስጡ ምንም ዓይነት የወተት ተዋጽኦ የሌለው ኮሸር ነው። በሌላ በኩል ብሪዮሽ ከተመሳሳይ ንጥረ ነገሮች ጋር የተሰራ የፈረንሳይ ዳቦ ሲሆን እንደ የአትክልት ዘይት ካለው ዘይት ይልቅ ቅቤን ይጨምራል.
የአስካርጎት ጣዕም ምን ይመስላል?
ኤስካርጎት ሄሊክስ ፖማቲያ እየተባለ የሚጠራው እንደ ክላም ካሉ የባህር ምግቦች የበለጠ ይጣራል። ቀንድ አውጣዎች ብዙ ተመጋቢዎች እንዳስተዋሉት የዶሮ እና የአሳ ጣዕም አላቸው። ጣዕሙም የእንጉዳይ ንክኪ አለው። በአጭሩ፣ Escargot በምግብ አሰራር ላይ ከተጨመረ ቅቤ ጋር ጥሩ ጣዕም ይሰጣል። እስካርጎት የተገኘ ጣዕም ነው? Escargot በብዙዎች ተዝናና። ሆኖም እሱ የተገኘ ጣዕም ነው። ብዙውን ጊዜ በፈረንሳይ ምግብ ቤቶች ውስጥ እንደ ምግብ መመገብ ያገለግላል። የኢስካርጎት ምግብ ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጀው የመሬት ቀንድ አውጣዎችን ከቅርፎቻቸው ውስጥ በማውጣት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ቅቤ እና ወይን በማብሰል ነው። እስካርጎት ከምን ጋር ይመሳሰላል?
የማር ፍሬ ጣዕም ምን ይመስላል?
የሱ ጎምዛዛ-ጣፋጭ፣ የሚጣፍጥ ጣዕም ማለት የማር ፍሬው ብዙ ጊዜ ትኩስ ወይም በጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ይበላል፣ አይስክሬም እና የተከማቸ እና የበለፀገ ጣርሙ - ከነበረው ጣዕም ጋር። በብሉቤሪ፣ ብላክቤሪ እና እንጆሪ መካከል ያለ መስቀል ተብሎ ተገልጿል - የተጋገሩ ዕቃዎችን ለመሙላት ወይም በፕሪሚየም… የመጠቀም እድል አለው። የማር ፍሬዎች ጥሩ ጣዕም አላቸው? የማር እንጆሪ ጣእም ለመግለፅ በጣም ከባድ ነው፣ስለዚህ ለአንዳንድ ብላክቤሪ፣ቼሪ እና አልፎ ተርፎም አንዳንድ ሰዎችን ለማስታወስ "
