ኤስካርጎት ሄሊክስ ፖማቲያ እየተባለ የሚጠራው እንደ ክላም ካሉ የባህር ምግቦች የበለጠ ይጣራል። ቀንድ አውጣዎች ብዙ ተመጋቢዎች እንዳስተዋሉት የዶሮ እና የአሳ ጣዕም አላቸው። ጣዕሙም የእንጉዳይ ንክኪ አለው። በአጭሩ፣ Escargot በምግብ አሰራር ላይ ከተጨመረ ቅቤ ጋር ጥሩ ጣዕም ይሰጣል።
እስካርጎት የተገኘ ጣዕም ነው?
Escargot በብዙዎች ተዝናና። ሆኖም እሱ የተገኘ ጣዕም ነው። ብዙውን ጊዜ በፈረንሳይ ምግብ ቤቶች ውስጥ እንደ ምግብ መመገብ ያገለግላል። የኢስካርጎት ምግብ ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጀው የመሬት ቀንድ አውጣዎችን ከቅርፎቻቸው ውስጥ በማውጣት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ቅቤ እና ወይን በማብሰል ነው።
እስካርጎት ከምን ጋር ይመሳሰላል?
ይቀምሳሉ እንደ ቀንድ አውጣ።
ቀንድ አውጣዎች ለመመገብ ጥሩ ናቸው?
ለምን ልንበላው ይገባል፡- ከስብ የፀዳ፣ ከካርቦሃይድሬት-ነጻ እና ከስኳር-ነጻ፣ አስካርጎት በጣም ጥሩ የስብ ፕሮቲን ምንጭ ናቸው። በብረት፣ ማግኒዥየም፣ ሴሊኒየም፣ ፎስፈረስ እና ፖታስየም የበለፀጉ ናቸው። ልክ እንደሌሎች ሞለስኮች፣ ቀንድ አውጣዎች ጥሩ የ tryptophan፣ አንጎል ሴሮቶኒን ለማምረት የሚረዳ አሚኖ አሲድ ናቸው። ናቸው።
ሙሉውን አስካርጎት ትበላለህ?
በአጠቃላይ አስካርጎት ወይ በሼል ወይም ከቅርፊቱ ውጭ ነው። በሲያትል ውስጥ ያሉ አብዛኛዎቹ ቦታዎች ከሼል ውጭ ያገለግላሉ፣ ምክንያቱም ኤል ጋውቾን ጨምሮ ለመመገብ ቀላል ያደርጋቸዋል።
