በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ትኩስ፣በገበያ የተመረቱ እንቁላሎች ማቀዝቀዝ አለባቸው የምግብ መመረዝ አደጋን ለመቀነስ። ነገር ግን፣ በአውሮፓ እና በአለም ላይ ባሉ በብዙ ሀገራት እንቁላልን በክፍል ሙቀት ውስጥ ለጥቂት ሳምንታት ማቆየት ጥሩ ነው። አሁንም እርግጠኛ ካልሆኑ ማቀዝቀዣ በጣም አስተማማኝ መንገድ ነው።
እንቁላሎች ያለ ማቀዝቀዣ ለምን ያህል ጊዜ ማቆየት ይችላሉ?
- እንቁላሎችን ከሁለት ሰአት በላይ በማቀዝቀዣ ውስጥ አታስቀምጡ። - ጥሬ እንቁላል እና እነሱን የሚፈልጓቸው የምግብ አዘገጃጀቶች ወዲያውኑ ማብሰል ወይም በፍጥነት በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ እና በ 24 ሰዓታት ውስጥ ማብሰል አለባቸው ። - እንቁላል ከመብላቱ በፊት ሁልጊዜ በደንብ ማብሰል አለበት; ነጩም ቢጫውም ጠንካራ መሆን አለበት።
እንቁላል ካላቀዘቀዙ ምን ይከሰታል?
እና ሳልሞኔላ እንቁላል በክፍል ሙቀት ውስጥ ሲወጡ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ሳይቀመጡ ሲቀሩ በፍጥነት ሊሰራጭ ይችላል። ዩኤስዲኤ በድረ-ገጹ ላይ "በክፍል ሙቀት ውስጥ የወጣ ቀዝቃዛ እንቁላል ላብ ሊያደርግ ይችላል, ይህም ባክቴሪያዎች ወደ እንቁላል ውስጥ እንዲገቡ እና የባክቴሪያዎችን እድገት እንዲጨምሩ ያደርጋል."
ለምንድነው አውሮፓ እንቁላል የማቀዝቀዝቀው?
ቁርጡ ከሌለ ከውስጥ የሚመጡ የባክቴሪያ ኢንፌክሽንን ለመከላከል እንቁላል ማቀዝቀዝ አለባቸው። በአውሮፓ እንቁላል ማጠብ ህገወጥ ነው እና በምትኩ እርሻዎች ዶሮዎችን በሳልሞኔላ ይከተላሉ። የቁርጭምጭሚቱ ክፍል ሳይበላሽ፣ ማቀዝቀዣ የሻጋታ እድገትን እና ብክለትን ሊያስከትል ይችላል።
እንቁላል ያለ ፍሪጅ ማቆየት እንችላለን?
የጣት ህግ? አንቺበእንቁላሎች በክፍል ሙቀት ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ያህል እንቁላል መተው ይችላል ወይም መጨነቅ ከመጀመርዎ በፊት የሙቀት መጠኑ 90 ዲግሪ ከሆነ ወይም ከአንድ ሰአት በላይ ከሆነ፣ በእንቁላል ደህንነት ማእከል። ከሁለት ሰአት በኋላ እነዚያን እንቁላሎች ወደ ውጭ መጣል እና አዲስ ደርዘን ከማግኘቱ የበለጠ ደህና ይሆናሉ።
