ታዲያ፣ ወተት ውስጥ ስኳር አለ? አይ። ልክ እንደ ሁሉም ነጭ ወተት፣ የተጨመረበት ስኳር የለም። በወተት ውስጥ ያለው ስኳር ከላክቶስ ውስጥ የሚገኝ ሲሆን የስብ መጠንም ቢለያይም ሁሉም ወተት (ከስብ ነጻ፣ ዝቅተኛ ቅባት፣ 2 በመቶ ወይም ሙሉ ወተት) ተመሳሳይ መጠን ያለው የተፈጥሮ ላክቶስ - በእያንዳንዱ ባለ 8-ኦውንስ ብርጭቆ 12 ግራም ገደማ።
ወተት ምንም የተጨመረ ስኳር አለው?
በሱፐርማርኬቶች የገዙት ተራ ወተት ምንም አይነት ስኳር አይጨምርም። ከላክቶስ ነፃ የሆነ ወተትም ይገኛል። ይህ ኢንዛይሞች ተጨምረዋል ይህም ላክቶስን ወደ መሰረታዊ የስኳር መጠን የሚከፋፍል (ጋላክቶስ እና ግሉኮስ ይባላሉ)። ጣዕም ያለው ወተት (እንደ ቸኮሌት ወተት ያለ) እንደ ማር ወይም የጠረጴዛ ስኳር ያሉ የተጨመሩ ወይም "ነጻ" የሆኑ ስኳሮችን ሊይዝ ይችላል።
ምንም ስኳር ያልጨመረው ወተት የትኛው ነው?
የተራ ወተት በአማካይ 5g/100mL በተፈጥሮ የተገኘ ስኳር (ላክቶስ) ይይዛል። ተራ ወተት ምንም የተጨመረ ስኳር የለውም ስለዚህ በጠቅላላ ስኳር ከጣዕም ወተቶች ጋር ሲወዳደር ዝቅተኛ ነው።
በቀላል ወተት ላይ ስኳር ይጨምራሉ?
ስኳር ወደ ተለቀቀ ወተት አይጨመርም። ከዚህ በታች የወተት ገበሬዎች ሙሉ ክሬም ወተት እና በ 100 ሚሊ ሜትር የተጣራ ወተት ምርቶች ንጽጽር ነው. እንደሚመለከቱት, በ 100 ሚሊር ሙሉ ክሬም ወተት ውስጥ 4.8 ግራም ስኳር በ 100 ሚሊ ሜትር ስኪም ውስጥ ከ 4.9 ግራም ጋር ሲነፃፀር. የሚያስጨንቀው ነገር የለም!
የስኳር ህመምተኞች በምሽት ወተት መጠጣት ይችላሉ?
የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ምርጡ ወተት ምንድነው? ወተት የብዙ ምግቦች ዋና አካል ነው፣ ነገር ግን የካርቦሃይድሬት መጠኑ በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ሊጎዳ ይችላል፣ ይህም ሀ ሊሆን ይችላል።የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች መጨነቅ. ካርቦሃይድሬትስ በወተት ውስጥ የላክቶስ ቅርጽ ይይዛል. ላክቶስ ለሰውነት ጉልበት የሚሰጥ የተፈጥሮ ስኳር ነው።
