2024 ደራሲ ደራሲ: Elizabeth Oswald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-13 00:02
ሴሚስዊት ቸኮሌት በአጠቃላይ ከ35 እስከ 55% ኮኮዋ ይደርሳል። አብዛኛዎቹ የቸኮሌት ቺፖች በሌላ መልኩ ካልተገለፁ በቀር ከፊል ጣፋጭ ናቸው። የሴሚስትዊት ጣዕሙ ከመራራ ጣፋጭ የበለጠ ጣፋጭ እና ኃይለኛ ይሆናል፣ስለዚህ እንደ ቸኮሌት ቺፕ ኩኪ ላሉ ነገሮች በጣም ጥሩ ነው፣ ቸኮሌት ዋነኛው ጣዕም እንዲሆን ያልታሰበ ነው።
ለምንድነው ከፊል ጣፋጭ ቸኮሌት ቺፖችን በኩኪዎች ውስጥ የምትጠቀመው?
በከ40–70% የካካዎ መቶኛ እና ከስኳር ወደ-ኮኮዋ ጥምርታ፣ ከፊል ጣፋጭ ቺፕስ ምርጫዎች ሆነው ይቆያሉ። በዱቄቱ ውስጥ ያበራሉ እና ቅርጻቸውን ያቆያሉ፣ ይህም ከእያንዳንዱ የአሻንጉሊት ሊጥ ውስጥ የተለየ የቸኮሌት ኪሶች ይሰጡዎታል።
በከፊል ጣፋጭ ቸኮሌት ቺፕስ እና በወተት ቸኮሌት ቺፕስ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?
ከፊል ጣፋጭ ቸኮሌት ምንም የወተት ተዋጽኦ አልያዘም። ጥቁር ቸኮሌት እና ስኳር የተሰራ ነው. ስለዚህ ከፊል-ጣፋጭ ቸኮሌት ቺፕስ የወተት ቸኮሌት ሊሆኑ አይችሉም። … ቸኮሌት ቺፕስ ከሌሎች የቸኮሌት ዓይነቶች ባነሰ የኮኮዋ ቅቤ (ወይም የኮኮዋ ስብ) የተሰራ ነው።
ከከፊል ጣፋጭ ይልቅ መደበኛ የቸኮሌት ቺፖችን መጠቀም እችላለሁን?
አብዛኞቹ ቸኮሌት እና ኮኮዋ ለመጋገር የሚውሉት አይለዋወጡም ናቸው። እነዚህ በጣም የተለመዱ ናቸው. … -- ቸኮሌት ቺፕስ፡ ለከፍተኛ ሙቀት ሲጋለጥ እንኳን ቅርፁን እንዲይዝ የተነደፈ፣ ለምሳሌ በቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎች ውስጥ። ለሌላ አገልግሎት በአግባቡ አይቀልጡም እና ከፊል ጣፋጭ፣ መራራ ስዊት ወይም ጥቁር ቸኮሌት ለመተካት ጥቅም ላይ መዋል የለባቸውም።
ከፊል- መብላት መጥፎ ነውን?ጣፋጭ ቸኮሌት ቺፕስ?
ሴሚስዊት ቸኮሌት የተጠናከረ የሃይል አይነት ነው እና ምንም እንኳን ከወተት ቸኮሌት ያነሰ ካሎሪ ቢኖረውም ከመጠን በላይ ከተበላው አሁንም ማደለብ ምግብ ሊሆን ይችላል።
የሚመከር:
ለምን ምዕራባዊ ብሎት ከፊል መጠናዊ የሆነው?
በምዕራባዊ ጥፍጥፍ የሚመረተው መረጃ በተለምዶ ከፊል መጠናዊ ተደርጎ የሚወሰድ መሆኑን ማወቅ በጣም አስፈላጊ ነው። ምክንያቱም የፕሮቲን ደረጃዎችን በማነፃፀር የሚያቀርብ ነው፣ነገር ግን ፍፁም የመጠን መለኪያ ። የምእራብ ብሌት ጥራት ነው ወይንስ መጠናዊ? የምእራብ ብሎት አስተማማኝ የቁጥር ዘዴ ነው የናሙና ንብረቶች እና ታማኝነት፣ ፀረ እንግዳ አካላት ለታለመው ፕሮቲን እና የመጫኛ ፕሮቶኮሎች ግምት ውስጥ ከገቡ ብቻ። ለዝርዝሮች ጥንቃቄ በተሞላበት ሁኔታ የተለመዱ ስህተቶችን ማስወገድ እና የምዕራባውያን የብሎት ውሂብን በተሳሳተ መንገድ ከመተርጎም መቆጠብ ትችላለህ። የምዕራባውያን ብሎት ምን አይነት ዘዴ ነው?
የወተት ቸኮሌት ቺፖችን በግማሽ ጣፋጭ መተካት እችላለሁን?
መልስ፡ ከፊል ጣፋጭ ቸኮሌት ምንም አይነት የወተት ተዋጽኦዎች የሉትም። ጥቁር ቸኮሌት እና ስኳር የተሰራ ነው. ስለዚህ፣ ከፊል ጣፋጭ ቸኮሌት ቺፕስ የወተት ቸኮሌት መሆን አይችልም። የወተት ቸኮሌት ቺፕስ ከፊል ጣፋጭ አንድ አይነት ነው? Semisweet ቸኮሌት ከጨለማ ቸኮሌት ጋር ተመሳሳይ ነው እና ከፍተኛ የኮኮዋ ይዘት ስላለው በትንሹ መራራ ነው። ከወተት ቸኮሌት የበለጠ ጠቆር ያለ፣ ጥልቅ እና የበለፀገ ጣዕም አለው። በሌላ በኩል፣ የወተት ቸኮሌት ቀለል ያለ፣ ጣፋጭ ጣዕም አለው። ከፊል ጣፋጭ ቸኮሌት ቺፕስ ምን መተካት እችላለሁ?
ጥቂት ቸኮሌት ቺፕስ ውሻን ይጎዳል?
በአጭሩ ትንሽ መጠን ያለው ቸኮሌት አማካዩን ውሻ አይገድለውም (ነገር ግን ለእነሱ የመመገብ ልማድ አታድርጉ!) ውሻዎ ከጥቂት ቸኮሌት ቺፕስ በላይ የበላ ከሆነ፣ በሃይድሮጅን ፓርሞክሳይድ (አንድ የሻይ ማንኪያ ለያንዳንዱ 10 ፓውንድ የውሻ የሰውነት ክብደት) ማስታወክን ማነሳሳት ጥሩ ነው። ስንት ቸኮሌት ቺፕስ ውሻን ሊጎዳ ይችላል? ስለዚህ 20 አውንስ ወተት ቸኮሌት፣ 10 አውንስ ከፊል ጣፋጭ ቸኮሌት እና 2.
ነጭ ቸኮሌት እና የወተት ቸኮሌት አንድ ናቸው?
የወተት ቸኮሌት ብዙ ወተት እና የወተት ስብን ስለሚይዝ ከጥቁር ቸኮሌት ያነሰ መራራ ጣዕም ያለው እና ቀለል ያለ ቡናማ ቀለም ይሰጠዋል ። … ነጭ ቸኮሌት በእውነቱ ምንም አይነት የኮኮዋ ጠጣር የለውም - ይህ የሌሎቹ ሁለት የቸኮሌት ዓይነቶች ዋናው ንጥረ ነገር ነው! ወተት ቸኮሌት ነጭ ቸኮሌት ነው? የወተት ቸኮሌት በቆርቆሮው ላይ ያለውን ያደርጋል። በወተት የተሰራ ጠንካራ ቸኮሌት ነው (በወተት ዱቄት ፣ በፈሳሽ ወተት ወይም በተጨመቀ ወተት መልክ) እና እንደ ነጭ ቸኮሌት ፣ የወተት ቸኮሌት በኮኮዋ ጠጣር የተሰራ። ለምን ነጭ ቸኮሌት ቸኮሌት ያልሆነው?
ጣፋጭ ወይን ምን ያህል ጣፋጭ ነው?
ወይኖች ከ5% በላይ ጣፋጭነት በሚገርም ሁኔታ ጣፋጭ ናቸው! የጣፋጭ ወይን ከ 7-9% ጣፋጭነት ይጀምራል. በነገራችን ላይ 1% ጣፋጭነት ከ 10 g/L ቀሪ ስኳር (RS) ጋር እኩል ነው። ጣፋጭ ወይን በእርግጥ ጣፋጭ ነው? የጣፋጩ ወይኖች ተቃራኒዎች ናቸው። ጣፋጭ ወይን በመፍላት ጊዜ ከወይኑ ውስጥ የተወሰነውን የስኳር መጠን የሚይዝ ወይን ነው። በወይኑ ውስጥ የተረፈው ስኳር በብዛት፣ ወይኑ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል። የጣፈጠ ወይን ምን ይመስላል?
