ሴሚስዊት ቸኮሌት በአጠቃላይ ከ35 እስከ 55% ኮኮዋ ይደርሳል። አብዛኛዎቹ የቸኮሌት ቺፖች በሌላ መልኩ ካልተገለፁ በቀር ከፊል ጣፋጭ ናቸው። የሴሚስትዊት ጣዕሙ ከመራራ ጣፋጭ የበለጠ ጣፋጭ እና ኃይለኛ ይሆናል፣ስለዚህ እንደ ቸኮሌት ቺፕ ኩኪ ላሉ ነገሮች በጣም ጥሩ ነው፣ ቸኮሌት ዋነኛው ጣዕም እንዲሆን ያልታሰበ ነው።
ለምንድነው ከፊል ጣፋጭ ቸኮሌት ቺፖችን በኩኪዎች ውስጥ የምትጠቀመው?
በከ40–70% የካካዎ መቶኛ እና ከስኳር ወደ-ኮኮዋ ጥምርታ፣ ከፊል ጣፋጭ ቺፕስ ምርጫዎች ሆነው ይቆያሉ። በዱቄቱ ውስጥ ያበራሉ እና ቅርጻቸውን ያቆያሉ፣ ይህም ከእያንዳንዱ የአሻንጉሊት ሊጥ ውስጥ የተለየ የቸኮሌት ኪሶች ይሰጡዎታል።
በከፊል ጣፋጭ ቸኮሌት ቺፕስ እና በወተት ቸኮሌት ቺፕስ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?
ከፊል ጣፋጭ ቸኮሌት ምንም የወተት ተዋጽኦ አልያዘም። ጥቁር ቸኮሌት እና ስኳር የተሰራ ነው. ስለዚህ ከፊል-ጣፋጭ ቸኮሌት ቺፕስ የወተት ቸኮሌት ሊሆኑ አይችሉም። … ቸኮሌት ቺፕስ ከሌሎች የቸኮሌት ዓይነቶች ባነሰ የኮኮዋ ቅቤ (ወይም የኮኮዋ ስብ) የተሰራ ነው።
ከከፊል ጣፋጭ ይልቅ መደበኛ የቸኮሌት ቺፖችን መጠቀም እችላለሁን?
አብዛኞቹ ቸኮሌት እና ኮኮዋ ለመጋገር የሚውሉት አይለዋወጡም ናቸው። እነዚህ በጣም የተለመዱ ናቸው. … -- ቸኮሌት ቺፕስ፡ ለከፍተኛ ሙቀት ሲጋለጥ እንኳን ቅርፁን እንዲይዝ የተነደፈ፣ ለምሳሌ በቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎች ውስጥ። ለሌላ አገልግሎት በአግባቡ አይቀልጡም እና ከፊል ጣፋጭ፣ መራራ ስዊት ወይም ጥቁር ቸኮሌት ለመተካት ጥቅም ላይ መዋል የለባቸውም።
ከፊል- መብላት መጥፎ ነውን?ጣፋጭ ቸኮሌት ቺፕስ?
ሴሚስዊት ቸኮሌት የተጠናከረ የሃይል አይነት ነው እና ምንም እንኳን ከወተት ቸኮሌት ያነሰ ካሎሪ ቢኖረውም ከመጠን በላይ ከተበላው አሁንም ማደለብ ምግብ ሊሆን ይችላል።
