አንድ መካከለኛ ማሰሮ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ እና ከ1 እስከ 2 ኢንች ውሃ ወደ ድስት አምጡ። ኩዌጎችን ጨምሩ እና ድስቱን ይሸፍኑ. እስኪከፍቱ ድረስ በእንፋሎት ያድርጓቸው፣ ቢያንስ 6 ደቂቃ።
ኳሆግስን ለማብሰል ምርጡ መንገድ ምንድነው?
ኳሆጎችን ወደ ማሰሮ ውስጥ አስቀምጡ እና በሁለት ኢንች ውሃ ይሸፍኑ። ማሰሮውን ወደ ቀቅለው ያምጡ። እሳቱን ይቀንሱ እና ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ለ quahogs በሼል ውስጥ ይቅቡት. የተበጣጠሱ ኩሆጎች ከ3 እስከ 5 ደቂቃዎች መቀቀል አለባቸው።
ክላም ለምን ያህል ጊዜ መንፋት አለበት?
ክላሞቹን መካከለኛ ሙቀት ላይ፣ ክዳኑ ላይ በማድረግ፣ ለ5 እስከ 7 ደቂቃዎች። ክላም እንደ ፋንዲሻ ያበስላል፡ አንዳንዶቹ ከሌሎቹ በበለጠ ፍጥነት ያበስላሉ። ሁሉም ክላም የሚከፈቱበት ቦታ እንዲኖራቸው በማብሰሉ ጊዜ ማሰሮውን ያነቃቁ ወይም ያናውጡ።
እንፋሎት ሰጪዎች ለምን ያህል ጊዜ ማብሰል አለባቸው?
2 1/2 ኩባያ ውሃ፣ 1/4 ቀይ ሽንኩርት፣ 1 የበሶ ቅጠል፣ 1 ሩብ ክፍል የሴሊሪ ግንድ እና ጥቂት በርበሬ ቀንበሎች በትልቅ ማሰሮ ውስጥ አምጡ። 3 ኪሎ ግራም የተጣራ የእንፋሎት ክላም ይጨምሩ; ሽፋኑን ይሸፍኑ እና እስኪከፍቱ ድረስ ያብስሉት፣ ወደ 10 ደቂቃ (የማይከፈተውን ያስወግዱ)። አፍስሱ፣ ከዚያ ፈሳሹን ያጣሩ።
በእንፋሎት የተሰሩ ክላም ሲደረግ እንዴት ያውቃሉ?
ክላም ማብሰል
ሼሎች በሰፊው እስኪከፈቱ ድረስ ያበስሉ፣ ሲጨርሱ ለማወቅ ምርጡ መንገድ ነው። በእንፋሎት ላይ በሚሆኑበት ጊዜ ፈሳሹን በትንሹ በመያዝ ሞለስኮች እንዳይፈላ።
