“Hummus” በዓለም አቀፍ ደረጃ ጥቅም ላይ የሚውለው በጣም የተለመደ የፊደል አጻጻፍ ነው፣ እና አብዛኛውን ጊዜ በአሜሪካ የእንግሊዝኛ መዝገበ ቃላት ውስጥ የተዘረዘረው የመጀመሪያው ነው። … ከእነዚህ ልዩነቶች ውስጥ “ሃውየስ” የሚለው ቃል በጣም ታዋቂው ነው፣በተለይ በብሪቲሽ እንግሊዘኛ፣ነገር ግን አሁንም በዩኬ መዝገበ-ቃላት እንደ ብዙም ያልተለመደ የፊደል አጻጻፍ ተዘርዝሯል።
ለምንድነው ሃሙስ በተለየ ፊደል ይፃፋል?
ብዙ ባለሙያዎች 'humus' በእውነቱ የሽምብራ እና የታሂኒ ዲፕ ስም ትክክለኛ የፊደል አጻጻፍእንደሆነ ያምናሉ። ምክኒያቱም ለቃሉ አረብኛ ትርጉሙ በጣም ቅርብ ስለሆነ ነው ሃሙስ ሙሉ ስሙ 'ሀሙስ ቢ ታሂኒ' ሲሆን ትርጉሙም በቀጥታ ትርጉሙ 'ሽንብራ ከታሂኒ' ማለት ነው።
ሁሙስን እንደ humus የሚቀመስው ምንድን ነው?
ሁሙስ ጥሩ ጣዕም አለው? በመጀመሪያ, humus እንደ ሽንብራ ምንም አይቀምስም, ምክንያቱም ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ተቀላቅለዋል. በውስጡ ትንሽ ነጭ ሽንኩርት እና ያጣዋል የሎሚ ጭማቂ በውስጡ ስላለው። በአፍህ ውስጥ የሚቀልጠው ለስላሳ፣ ክሬሙ ነው፣ ጣዕሙም በምላስህ ላይ ይቀራል።
ሁሙስ ነው ወይስ ሁሙስ?
ውስጥ አዋቂ 30 በብዛት የተሳሳቱ ምግቦችን መዝገበ ቃላት አውጥቷል፣ እና ኸሙስ ዝርዝሩን አድርጓል። በግልጽ፣ “ብዙ ሰዎች በስህተት “HUHM-uhs” ብለው ይጠሩታል። በእውነቱ፣ መባል ያለበት “HOOM-uhs።” መሆን አለበት።
Revithosalata ሁሙስ ነው?
ምርጥ የምግብ አዘገጃጀቶች ሪቪቶሳላታን ያካትታሉ፣ይህም ከሃሙስ ጋር ተመሳሳይ ቢሆንም በሸካራነት የላቀ - ለስላሳ ነው - እናmelitzanosalata፣ ክላሲካል ጭስ ያለው፣ ክሬም ያለው የእንቁላል ቅጠል።
