2024 ደራሲ ደራሲ: Elizabeth Oswald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-13 00:03
Mesquite እንጨት እንደ ቴክሳስ አይነት ብሪስኬት፣የጫካ ሥጋ፣ዳክ፣ በግ እና ቴክ-ሜክስ ባርባኮዋ ያሉ ጠንካራ የሜስኪት ጣዕምን መቋቋም የሚችል ጥቁር ስጋዎችን ለማጨስ ምርጡ እንጨት ነው። ነገር ግን የሜስኪት እንጨት ጠንካራ ጣዕም ቀላል የዶሮ እርባታ፣ የአሳማ ትከሻ፣ የጎድን አጥንት እና ዓሳ ያሸንፋል።
ሂኮሪ ወይም ሚስኪት ለዶሮ የተሻለ ነው?
እንደ አፕል፣ ቼሪ እና ኮክ ያሉ የፍራፍሬ እንጨቶች፡ ለዶሮ፣ ለቱርክ እና ለአሳማ ጥሩ ይሰራሉ፣ ነገር ግን ለአሳ በጣም ጠንካራ ናቸው። Hickory፡ ለደቡብ ባርቤኪው የተመረጠ እንጨት። ለስጋዎች ጠንካራ እና ጣፋጭ ጣዕም ይሰጣል እና በአብዛኛው የአሳማ ሥጋን እና የጎድን አጥንት ለማጨስ ያገለግላል. … Mesquite: በጣም ደፋር ጣዕም።
ሜስኪት ዶሮ ምን ይመስላል?
Mesquite ጭስ ምን አይነት ጣዕም አለው? በፍጥነት ለሚያበስሉ ስጋዎች በግሪል ጌታው በጥንቃቄ ሲጠቀምበት የበለፀገ፣ የሚጣፍጥ ሆኖም መሬታዊ የሆነ ጣዕም አለው። በተጨማሪም የሜሳይት ጭስ በተጨሱ ስጋዎች ላይ ከፍተኛ ቀለም ይጨምራል. ከማጨስ እንጨት ጋር ያለው ትክክለኛው ዘዴ እሱን መርጦ መጠቀም ነው።
ዶሮ ለማጨስ የትኛው እንጨት ተመራጭ ነው?
ለዶሮ ጥሩ የሚያጨስ እንጨት ለመምረጥ ሲመጣ አብዛኛው ሰው ከፍሬ ዛፎች ወደሚገኘው እንጨት ማዘንበል ይቀናቸዋል (አፕል እና ቼሪ ምርጥ ምርጫዎች ናቸው። ከተጠበሰ ዶሮ ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚጣመሩ እና የሚያሟሉ ሌሎች እንጨቶች፡- Maple: ጣፋጭ ጣዕምን ይሰጣል። Hickory: በደቡብ ክልሎች ውስጥ ያሉ ተወዳጅ ዝርያዎች።
የሜስኪት እንጨት ለዶሮ ክንፍ ጥሩ ነው?
ምርጡ እንጨት ለማጨስ ክንፎች ምንድነው? ፍሬ እንጨት ፣ እና በተለይ አፕል ወይም ቼሪ ለማጨስ የዶሮ ክንፍ ነው። የ እንጨቱ ጣፋጭ ያቃጥላል እና የጭስ ጣዕም ይሰጣል። Mesquite ወይም ኦክ ትልቅ መሆን ከፈለግክ የበለጠ ኃይለኛ የጭስ ጣዕም ይኖረዋል።
የሚመከር:
ምን አይነት የማርሳላ ወይን ለዶሮ ማርሳላ መጠቀም ይቻላል?
የምንጠቀምበት ምርጥ የማርሳላ ወይን እንደ ዶሮ ማርሳላ ያሉ ጣፋጭ ምግቦችን ስንሰራ ደረቅ ማርሳላ ምርጥ አማራጭ ነው። ጣፋጭ ማርሳላህን ለጣፋጭ ምግቦች አቆይ! ለዶሮ ማርሳላ ጥሩ የማርሳላ ወይን ምንድነው? ከዶሮ ማርሳላ ጋር ምን ወይን ይሄዳል? ከዶሮ ማርሳላ ጋር የሚሄዱት ምርጥ ወይኖች ጠንካራ ነጭ ወይን ወይም ከቀላል እስከ መካከለኛ ቀይ ወይንን ያጠቃልላል። ለእንደዚህ ዓይነቱ የዶሮ ምግብ አነስተኛ ታኒን እና አነስተኛ አሲድነት ይመከራል። ዝርዝሩ Chardonnay፣ Chenin Blanc፣ Pinot noir ወይም Frappatoን ሊያካትት ይችላል። በዶሮ ማርሳላ ውስጥ የማርሳላ ወይን ምትክ አለ?
ለዶሮ አላ ንጉስ?
Chicken à la King በክሬም መረቅ ውስጥ የተከተፈ ዶሮን፣ ብዙ ጊዜ ከሼሪ፣ እንጉዳዮች እና አትክልቶች ጋር በአጠቃላይ በሩዝ፣ ኑድል ወይም ዳቦ ላይ የሚቀርብ ምግብ ነው። እንዲሁም ብዙውን ጊዜ የሚቀርበው በቮል-አው-ቬንት ወይም በፓስቲ መያዣ ነው። ለምን ዶሮ አላ ኪንግ ተባለ? Keene (1838-1913)፣ “የዎል ስትሪት ሲልቨር ፎክስ” በመባል ይታወቃል። Foxhall ጮክ ብሎ አልምቶት ስለ ፒሜንቶ ስቱድድ ክሬም መረቅ። ሼፍ ምግቡን ሰርቶ ዶሮ አ'ላ ኪን ብሎ ጠራው። ይህ በኋላ በዝግመተ ለውጥ ወደ ንጉሣዊ ድምጻዊ ዶሮ አ'ላ ኪንግ። ዶሮ አላ ኪንግ ከምን ተሰራ?
