Chicken à la King በክሬም መረቅ ውስጥ የተከተፈ ዶሮን፣ ብዙ ጊዜ ከሼሪ፣ እንጉዳዮች እና አትክልቶች ጋር በአጠቃላይ በሩዝ፣ ኑድል ወይም ዳቦ ላይ የሚቀርብ ምግብ ነው። እንዲሁም ብዙውን ጊዜ የሚቀርበው በቮል-አው-ቬንት ወይም በፓስቲ መያዣ ነው።
ለምን ዶሮ አላ ኪንግ ተባለ?
Keene (1838-1913)፣ “የዎል ስትሪት ሲልቨር ፎክስ” በመባል ይታወቃል። Foxhall ጮክ ብሎ አልምቶት ስለ ፒሜንቶ ስቱድድ ክሬም መረቅ። ሼፍ ምግቡን ሰርቶ ዶሮ አ'ላ ኪን ብሎ ጠራው። ይህ በኋላ በዝግመተ ለውጥ ወደ ንጉሣዊ ድምጻዊ ዶሮ አ'ላ ኪንግ።
ዶሮ አላ ኪንግ ከምን ተሰራ?
ዶሮ አ ላ ኪንግ የሚጣፍጥ የዶሮ፣እንጉዳይ፣ሽንኩርት፣አተር፣አረንጓዴ በርበሬ እና ፒሜንቶ በ የበለፀገ ክሬም ያለው መረቅ ነው። በሩዝ ፣ ኑድል ፣ ቶስት ወይም ፓፍ ዛጎሎች ላይ ያቅርቡ። ይህ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት የተጋገረ የሮቲሴሪ ዶሮን በመጠቀም በፍጥነት ይሰበሰባል።
የዶሮ አላ ንጉስ ምን አይነት ባህል ነው?
የዶሮ አ ላ ኪንግ ተፎካካሪ መነሻ ታሪኮች አሉ፣ አንዳቸውም በፈረንሳይ አይጀምሩም። በጣም ከተጠቀሱት ውስጥ አንዱ ዲሽ ለመጀመሪያ ጊዜ የተፈጠረው በ1900ዎቹ መጀመሪያ ላይ የብራይተን ቢች ሆቴል ባለቤት ለነበረው ኢ.ክላርክ ኪንግ II ክብር ነው።
ላ ኪንግ በምግብ ማብሰል ምን ማለት ነው?
ደረጃ እና ግምገማ። የሚያመለክተው ከ béchamel መረቅ (መሠረታዊ የፈረንሳይ ነጭ መረቅ) ከ እንጉዳይ፣ ፒሜንቶ እና አረንጓዴ እና ቀይ በርበሬ ጋር የተጣመረ ምግብ ነው። የተከተፈ ስጋ ብዙውን ጊዜ እንደ ዶሮ ወይም ቱርክ ይታከላል. የተገኘው ምግብ ነውከዚያም ዶሮ አ ላ ኪንግ ወይም ቱርክ አ ላ ኪንግ ይባላል።
